大雪時節，賞霧凇奇觀

○小李

大雪，是二十四節氣中的第21 個節氣，時間是公歷每年的12月7日或8日。

大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了這個時段，天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，尤其是我國北方地區，雪往往下得大，故名大雪。大雪和小雪、雨水、谷雨等節氣一樣，都是反映降水的節氣。

氣候特點

因為我國地域遼闊，雖是同一時節，各地卻有截然不同的氣候特點。

北部地區：東北、西北地區平均氣溫已到零下10℃以下，黃河流域和華北地區氣溫也大多在0℃以下。此時，黃河流域一帶已漸有積雪，而在更北的地方，則已是“千里冰封，萬里雪飄”的北國風光了。

華南：多霧。霧通常出現在夜間無云或少云的清晨，氣象學稱之為輻射霧。“十霧九晴”，霧多在午前消散，午后的陽光會顯得格外溫暖。

廣州及珠三角一帶：草木蔥蘢，降水稀少，干燥的感覺還是很明顯，與北方的氣候相差很大。

貴州、湖南、湖北等地：容易出現凍雨。凍雨從天空落下時是低于0℃的過冷水滴，在碰到樹枝、電線、枯草或其他地上物時，就會在這些物體上凍結成外表光滑、晶瑩透明的一層冰殼。凍雨對交通、電力、通信都會造成極大影響，大面積的結冰，還會對農作物造成凍害，導致絕收。

霧凇奇觀

到了大雪時節，霧凇奇觀開始上演！

霧凇俗稱樹掛，是在嚴寒季節里，空氣中過于飽和的水汽遇冷凝華而成，是非常難得的自然景觀。

霧凇非冰非雪，一般從11月份開始直到次年2月，西北、東北以及長江流域大部，先后會有霧凇出現，濕度大的山區比較多見。我國冬季霧凇日數多的地方有：黑龍江、吉林、新疆北部、陜西北部。其中，以吉林的霧凇最為有名，連續幾天霧凇形成的冰雪世界，讓愛好旅游和攝影的人們驚喜不已。

大雪習俗

老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽、八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把魚、肉連同剩下的鹽放進大缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。半月后取出魚、肉晾干，然后把晾干的魚、肉一層層碼在缸內，將先前腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，倒入大缸，再壓上大石頭。十日后取出，掛在朝陽的屋檐下曬干，以迎接新年。

大雪民諺

大雪不寒明年旱（河北）。

如果在大雪節氣前后，天氣不夠寒冷的話，明年就會出現天旱少雨的現象。因為到了大雪節氣，如果冷空氣遲遲不來形成降雪降水的話，土壤就會太干，那第二年就會干旱了。這句話是老祖宗根據經驗總結出來的，應該也是有科學依據的。

大雪不凍倒春寒（廣西）。

如果大雪節氣還沒上凍，則容易出現倒春寒的現象。倒春寒對農作物是非常不利的，早春，農作物剛開始發芽，一場倒春寒，會把莊稼全部凍死，收成大大降低。

吟詠經典

江雪

[唐]柳宗元

千山鳥飛絕，

萬徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，

獨釣寒江雪。