成都富力麗思卡爾頓酒店任命宋慶輝先生為行政總廚等

成都富力麗思卡爾頓酒店任命宋慶輝先生為行政總廚

近日，成都富力麗思卡爾頓酒店宣布宋慶輝先生Simon Song出任酒店行政總廚，統管酒店5間餐廳、行政酒廊、客房送餐以及宴會廚房的運營、管理工作，策劃美食體驗。Simon來自新加坡，擁有30年烹飪經驗，以及多家奢華酒店的工作履歷，相信他的加入會為酒店餐飲帶來全新的活力。

作為土生土長的新加坡人，新加坡包容融合的美食風格也讓他獲得了更多的啟發，他擅長西餐，尤其是法餐，他的職業腳步遍及泰國、澳大利亞和中國，也逐漸形成了簡潔大氣、崇尚本味的美食風格。30年的時間，憑借著執著的精神和深厚的功底，在烹飪這條道路上走得無比堅定。

數10年的奢華酒店工作經歷，讓Simon對奢華的美食體驗有了更加深刻的見解，他認為奢華只是表現食材的一種方式，新鮮優質的食材和廚師的創意用心才是最重要的環節，呈現出菜品本味，讓賓客以味蕾感受食材個性，享受生活。

Simon在閑暇之時喜歡爬山等戶外運動，外出時的樂趣也離不開對食物的研究，他喜歡探訪當地農場和菜場，尋找食材根源，熱衷于鉆研當地應季食材。此次來到成都這個美食之都，豐富多樣的川菜也一定會給他帶來更多思考與創新。

六善的生態保護與可再生舉措在世界各地獲認可

對于六善養生及酒店而言，可持續的旅行是建立與自然的和諧關系，并理解如何將酒店運營納入整體生態系統設計的第一步。可再生旅行在可持續發展理念的基礎上更進一步，考慮的是與未來生態系統和后代更互惠的關系。在旅游業的未來尚不明朗的當下，更有環保意識、更謹慎的旅行訴求在酒店賓客中持續增長。

長期的可再生計劃正在持續施行，其最終目標是恢復周邊自然的原始生態，讓賓客們從接觸珍貴的海龜開始，通過重新與自然建立聯系，獲得更佳的體驗。昆島六善酒店的可持續發展承諾受到多家權威媒體的認可，被譽為世界頂級的生態居所之一。

每家六善度假村和酒店均設有“地球實驗室”，以富有啟發性和創新的方式推廣可持續性發展生活方式。在實驗室舉辦的工作坊活動，幫助賓客和社區成員了解自然并與之建立緊密聯系。

萬豪國際集團2021年在華運營超過400家酒店

近日，萬豪國際集團宣布在剛剛過去的2020年于中國新開設了36家酒店，在近90個城市中運營超過400家酒店。2021年，集團計劃在亞太區開設的近100家酒店中約有75%位于中國區，并預計將在華迎來諸多發展里程碑：中國市場將成為亞太區首個集齊集團旗下所有奢華酒店品牌全陣營的市場;上海將成為萬豪國際在亞太區首個運營超50家酒店的城市;以千禧一代為目標客群的Moxy Hotels品牌將迅速布局，在國內開設7家酒店;以設計為主導，精準契合當代旅行者所需的AC Hotels品牌也將于第一季度被引進。

隨著中國城市化的不斷推進和居民可支配收入持續提升，中國已經成為全球第二大消費市場。業務進一步穩步復蘇不僅得益于疫情在中國的有效控制，也有賴于員工、賓客、業主和社區的緊密團結。2021年，萬豪國際集團將繼續推進“本土化”戰略，積極共建旅行“新常態”，并秉持“以人為本”的理念積極服務回饋社區。

譽加葡萄酒集團旗下核心品牌夏迪Hardys發布新品1853系列

2021年1月13日，譽加葡萄酒集團旗下核心品牌夏迪，為紀念夏迪品牌的誕生，以其誕生年份 —— 1853命名，在2021新年之際正式發布夏迪1853系列。該系列采自于澳洲優秀的葡萄園，涵蓋赤霞珠和設拉子2個經典葡萄品種，匯集高超的夏迪釀酒工藝，現已全面登陸譽加葡萄酒京東自營旗艦店。

夏迪牛年特別版禮盒現已于中國市場全面發售。恰逢夏迪品牌于1853年（農歷牛年）創立，發布牛年禮盒更預示著對品質的進一步傳承。該限量版禮盒整體設計采用中國紅，盒身裝飾有一對精美的金牛圖案，寓意“好事成雙成對”;更結合中國傳統文化中的銅錢元素，蘊含著“金牛開運，財源滾滾”之意。為葡萄酒愛好者帶去新一年的祝福！

新加坡圣淘沙名勝世界邀請賓客接祥龍、迎牛年

新加坡圣淘沙名勝世界為喜迎牛年推出一系列精彩紛呈的慶祝活動，游客可以在新加坡環球影城參加壯觀的吉祥飛龍見面會，也可以在 S.E.A.海洋館觀賞神秘的海底祥龍裝置藝術。在農歷新年期間，游客在享受愉悅體驗的同時，也可用照片合影記錄歡樂旅程中的難忘回憶。