明朝玉米傳入與傳播考

程 杰

玉米是重要的糧食作物，今人相關研究比較豐富。關于玉米在我國的起源，學界討論由來已久，基本公認玉米為外來作物，哥倫布發現新大陸后輾轉傳入。至于傳入路線，分別出現了西北陸路、東南海路、西南陸路三種不同說法，也有持兩條路線、三條路線并行說者。近30年，三條路線并行說逐步流行，幾成學界共識。筆者探討我國南瓜、辣椒的起源與早期傳播情況，作為參照對我國玉米傳播的最初狀況也略事關注。自始即有一簡單疑問，我國幅員遼闊，玉米的三條傳入路徑在方向上相去懸遠，交通狀況、耕種環境迥異，何以在玉米傳入我國的過程中平分秋色？如果三條傳播路線都確實存在，又互不相關，至少玉米的最初名稱、出現時間、傳播作用應有差別，不可能完全一致，具體情景又該如何？如果這些方面未經比勘考察，所謂三條路線并行說是否為三種不同說法的簡單折中糅合？鑒于此前討論我國南瓜、辣椒起源問題的經驗，遂著手對諸說有關觀點和證據反復體察斟酌，就我國明朝各類文獻記載重加搜檢，一一甄別。立足明確可靠的文獻記載，對我國玉米的起源狀況即傳入的途徑、時間、來源以及最初的傳播情況也就有一些新的思考和認識。謹一一奉述如次，就教農史方家和各界有興趣的朋友。

一、明朝方志記載的玉麥非玉米

方志記載作物名稱因地而異，五花八門，據學者統計，玉米的名稱有“近百種”之多。(1)咸金山：《從方志記載看玉米在我國的引進和傳播》，《古今農業》，1988年第1期，第99-110頁。……