2020 年第四季度上海市食品安全抽檢合格率達99.21%

2020年第四季度，上海市市場監督管理局根據食品安全抽檢監測年度計劃，對上海市范圍內生產經營的32 大類12 320 批次食品樣品進行了監督抽檢，檢驗項目合格的樣品12 223 批次，合格率為99.21%;不合格樣品97 批次，不合格率為0.79%（不合格食品信息均已及時公開）。大宗食品合格率保持基本穩定，糧食加工品類、食用油、油脂及其制品類、乳制品類、肉制品類、蛋制品類等25 類食品的合格率均為100%，均高于總體合格率（詳見表1）。

主要問題

抽檢發現的主要問題有：微生物污染、重金屬等元素污染、質量指標不達標、農獸藥殘留超標等。其中，食糖不合格3 件，不合格率4.48%，糕點不合格4 件，不合格率為1.39%，不合格原因均為微生物污染和質量指標不達標;食用農產品不合格23 件，不合格率為1.23%，主要原因是重金屬等元素污染物超標和農獸藥殘留超標; 餐飲食品不合格62 件，不合格率為1.03%，主要原因是微生物污染。

針對以上監督抽檢中發現的問題，各級市場監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監督管理局官網（http：//scjgj. sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。公眾發現食品安全違法行為，可撥打12315 熱線電話進行投訴或舉報。