年年二月春來到

吉洺萩?

1 月的時候，北京的朋友有心，給我寄來了一本中國林業出版社出版的《中國茶歷》。我打開后剛巧翻到2 月3 日、立春。這一頁有編者寫的一首詩：“東風解凍回春景，祭灶春聯燈籠醒。迎春櫻桃望春花，鞭春芒神咬春餅。團聚一脈好家風，相守今生魚水情。銀壺煮水動三江，萬家燈火是天明。 ”有趣的是，我去年也讀過編者的這首詩，只不過有幾句不同：“東風解凍回春景，蟄蟲始振茶未醒。迎春櫻桃望春花，鞭春芒神咬春餅。遠方歸雁不等領，咫尺游魚依然靜。銀壺煮水動三江，手捂蓋碗問月冷。”2020 年的詩里，描述和呈現的都是自然的狀態，立春是一年二十四節氣里的第一個節氣，雖然陽氣漸起，但是人感知的溫度仍較為寒涼，動植物都處在各種安靜的狀態里。2021 年的詩中，卻表現出人的狀態，是全家團聚、灶頭火熱、萬家燈火的煙火氣息。這樣的氣氛于我而言，只能是停留在童年的記憶中了。疫情和歲月改變了一切。社會的發展改變了人與人相處的模式和狀態。那天我和在新西蘭的表姐一起回憶，一到春節，天寒地凍地上有雪，屋檐下有冰凌，江南小城的白墻內外臘梅幽香，一到晚上煙花爆竹點亮夜空，熱鬧非凡。白天到處串門，吃東家吃西家，現在回憶起來似乎都是美好和笑意。而后，老人們相繼離世，我們也逐漸走進了中年，親戚們遠的去了異國，近的也在他鄉，能見上一次面也變得極其不易。

父親去世后的第二年春節，我陪母親去了在美國的大表姐家，我記得表姐說好懷念小時候的蛋餃，母親二話沒說，就開始準備材料做了起來，我們還像小時候那樣撿蛋皮吃，嘻嘻哈哈儼然沒有成年人的模樣。晚上與表姐的華人朋友們聚會，各家拿了菜去拼成一桌，湊起來的熱鬧里卻流露著思鄉的悲愴。然而只要母親在，那股溫暖就會在。只是，今年的這個春節，從今往后，對我而言，更多的只剩下和先生在一起回憶母親的點點滴滴，做著母親和我都喜歡的菜，念著懂情和有情的人了。

我們每個人的生活必然是離不開社會大環境的，如同一棵植物，在哪里都受到風土的影響，在人類的眼睛里就算再高大，放到宇宙中就是一粒塵埃而已。

老祖宗留下了很多的財富給我們，那些言簡意賅的經典，每個字、每句話都是智慧。順應時節的生活，一定是沒錯的。

2021 年2 月，立春后會是春節，和家人朋友團聚在一起，免不了胡吃海喝，晝夜顛倒，歡愉人生。有時開了心卻會傷了身、傷了神。順時喝茶，不僅能保護我們的身體，還能讓浮躁的心安靜下來，靜下來，你就可以守神，守了神，生發出了智慧，會讓你更好地工作和生活。

立春時節適合喝什么茶呢？泡點或煮點黑茶（熟普、六堡茶）、白茶（白毫銀針、牡丹、壽眉，存放3 年以上），各類紅茶，還有綠茶（制作到位且保存良好的綠茶放到現在已經不會對胃有什么不良影響了）。所有的茶都不建議喝濃茶，也不建議吃飯時喝。北方人團聚在一起，喜歡喝茉莉花茶，茉莉花茶很香，可以疏肝解郁。而杭州人倒是喜歡喝菊花茶，而且要喝就喝杭白菊，從秋天喝到冬天喝過春節。這杭白菊好呀，可以清熱、解燥、清肝明目，看一朵朵美麗的花飄在水面上，心曠神怡，真是人淡淡、水蒙蒙。

喝茶還要配茶點，春節時間充裕，勤勞的熱愛生活的主婦們總想著該做些什么給家人吃呢？就像詩詞里說的春餅，江南人也叫“春卷”，餡料很講究，咸的可以用豬肉、韭黃、白菜、粉絲、豆芽等，甜的可以用豆沙。還有像山藥紅棗糕、山藥紅豆糕，最關鍵的是配什么油，黃油還是豬油。我個人是喜歡黃油也喜歡豬油，所以經常換著油放。熬制豬油需要買一塊上好的板油，熬制出來的油渣可以炒青菜吃，豬油凍起來，平時做菜、做甜點時放一點，特別香。

春節一過，萬物都蘇醒了，愛茶人又會開始期待茶樹蘇醒發芽后的新茶上市。每一片茶葉都蘊藏著這一年時空的獨特氣息，是微妙而不可琢磨的，這樣的期待總能給不容易的生活帶去一些希望和驚喜。