刺蒺藜中總皂苷的提取及分析測試方法研究*

楊鈺蓉，趙桃娃，吳 寧，李凌子，苗延青，張 劍

（西安醫(yī)學院 藥學院，陜西 西安710021）

刺蒺藜，別名次蒺藜，硬蒺藜，白蒺藜。味苦，辛，性溫，有小毒，入肝經。用于治療頭痛眩暈，風疹瘙癢，胸脅脹痛，乳閉乳癰，目赤翳障，消渴等癥[1]。通過研究證實，蒺藜提取物尤其是蒺藜皂苷類化合物具有改善心腦血管、增強性功能、降血脂、降血糖、抗衰老、抗腫瘤等藥理作用[2]。

刺蒺藜中活性成分的提取及分析測試方法是進一步利用和研究刺蒺藜的基礎。本文對蒺藜總皂苷提取方法，以及含量分析測試方法進行綜述。通過比較不同的提取方法，并分析每種方法的優(yōu)缺點，為刺蒺藜皂苷的深入研究提供基礎。

1 刺蒺藜中總皂苷的提取方法

據文獻報道[4-8]，刺蒺藜中總皂苷的提取方法主要采用溶劑提取方法。溶劑提取法可概括為傳統(tǒng)溶劑提取法[4,5]、微波提取法[6,7]和超聲提取法[8]（其中微波提取法和超聲提取法可歸結為現代溶劑提取法）。本文將按照以上3 種方法進行闡述。

1.1 傳統(tǒng)溶劑提取法

溶劑提取法是根據相似相溶原理，通過選擇適當溶劑將化學成分從原料中提取出來。皂苷類化合物一般溶于水、甲醇和稀乙醇，易溶于熱水、熱甲醇及熱乙醇，不溶于乙醚、氯仿及苯。其中乙醇和水常用于提取皂苷類化合物。傳統(tǒng)提取皂苷方法很多，如浸漬法，煎煮法，回流提取法等。一般采用水提醇沉法提取蒺藜總皂苷比較常用。其方法以水作溶劑，回流提取，過濾濃縮得到提取液后，在其提取液中，加入不同濃度梯度的乙醇，通常含醇量為40%～80%時，可除去淀粉、多糖、糊精、氨基酸樹膠膠粘液質、蛋白等成分，皂苷則留在濾液中[3]。……