恩施民俗文化在影視作品中的運用

金慧 唐瑞

【摘要】湖北恩施有仙居恩施之稱，獨具特色的恩施地域風貌和與眾不同的民俗文化，讓成千上萬的旅游愛好者和文藝創作者沉迷其中。本文研究已運用在影視作品中的恩施特色民俗文化，對影視文本中所呈現的恩施民俗文化獨特元素進行闡釋，分析其中的內涵、作用，反思其影像化表達中存在的不足，辯證地看待影視作品中恩施民俗文化存在的意義，將恩施豐富的民俗文化特征置于鏡頭中，把當地的人文風景進行多方面的展示。

【關鍵詞】恩施；民俗文化；影視作品；哭嫁

【中圖分類號】G913 【文獻標識碼】A 【文章編號】1007-4198（2021）23-101-03

【本文著錄格式】金慧，唐瑞.恩施民俗文化在影視作品中的運用[J].中國民族博覽，2021，12（23）：101-103.

基金項目：2018年湖北民族學院院內青年科研基金項目，項目名稱：（4188043）恩施地域資源和電影美術研究”（項目編號：MY2018Q013）。

恩施少數民族有著深厚而寬泛的傳統民俗文化，例如西蘭卡普、土家哭嫁、土家族民歌、土家祭祀活動、土家吊腳樓、恩施當地特色節日等，還有巧奪天工的恩施大峽谷、梭布埡石林、利川騰龍洞及龍鱗宮等天然景觀。自然景觀與民族文化的融合形成了獨具特色的恩施民俗文化。恩施少數民族人民依托綺麗絢爛的自然地理環境、特殊的地域風貌，造就并豐富了當地的民族資源。民俗文化，得以表現在影視作品中，也讓其擁有別具一格的原創力和能夠延綿千年的生命力，這也促使恩施民俗文化越來越多的出現在眾多的影視作品中，特殊的民俗文化也為許多文藝工作者增添創作靈感，并在一定程度上豐富了國內外的藝術作品，讓恩施民俗文化展示于社會大眾眼前。科技的進步、溝通的便利、政策的支持以及各界的宣傳和推廣，恩施的影視文化已有初步發展，當地特色的民俗文化也成為許多文藝工作者創作的首選。民俗是伴隨著社會群體生活誕生的，與大眾的日常生活，接觸交往息息相關，而有的獨立的、單個的生活場景卻不能與民俗文化相提并論，兩者大相徑庭。本文重點在研究恩施民俗文化題材在影視作品中的運用，主要從飲食文化、服飾文化以及民間音樂三個方面進行展開。

一、少數民族飲食的運用

飲食文化是人們在日常食事活動中長期養成的習慣和飲食行為，根據《民俗學概論》，飲食文化又分為日常食俗、節日食俗、祭祀食俗、待客食俗和特殊食俗五種。恩施地處武夷山區腹地，地理位置優越，氣候適宜各種農作物生長，土豆、紅薯、玉米等生長茂密，同時，水稻、小麥等農作物也能在恩施地區種植成功。研究已選用了恩施民俗文化題材的影視作品中，展現最多的是日常食俗與祭祀食俗的場景，因此，以日常食俗和祭祀食俗來進行研究具有深刻的學術意義。

（一）日常食俗

“民以食為天”，在影視作品中展示時，飲食不僅僅是一種日常的生活方式，還具有一定的表意功能，成為影視作品中敘事情節不可或缺的元素。如《沉默的遠山》中周國知與司機吃的土家干鍋、臘肉；《我的渡口》中的烤土豆、山胡椒等都展現出了恩施地區的飲食文化特點。

此外，在影視作品中飲食鏡頭的出現不僅只是單純的為了敘述劇中某一角色一天的生活，同時更起到了升華了主題的作用，作為一種影像藝術的表現手法而存在。在電影《沉默的遠山》中，臘肉出現了兩次，第一次出現是周國知老婆在火堆上烤著臘肉，盼望著周國知的歸來，第二次出現則是妻子對丈夫的擔憂與抱怨。周國知在自家艱苦的情況下將臘肉送給了村民，日常平凡食物臘肉的意義在此處得以升華，升華為一名干部對貧困家庭的關愛和無私奉獻精神。電影《我的渡口》中田傳杰與父親一起吃飯時，自己的是大碗，父親卻是小碗，田傳杰欲分一些給父親，被父親拒絕，田傳杰的推，父親的拒，更是體現了兒子對父親的關愛也體現了父親對兒子的疼愛。

（二）節日食俗

在古代，節日食俗與日常食俗是有嚴格區分的，屬于傳統節日特有的食品只有在節日期間才能吃到，如今，科技發展迅速，為了促進旅游業的發展，這種特有的節日食俗在景區隨處可見。在影視中運用到節日食俗，能反映出一個地區的獨特的文明形態。恩施獨特的節日有許多，其中女兒會最具有民族特色，也是更廣為大眾所熟知的恩施地區少數民族節日，在女兒會上的特色食品數不勝數，有姑娘們背的土產山貨、準姑爺必吃的土家蓋碗肉、去認親時所帶的茶食等。在《血誓》中出現了部分女兒會的場景，其中更是向觀眾展現了土家族傳承千年的摔碗酒。

（三）祭祀食俗

恩施屬于少數民族聚居地，一直流傳下來的祭祀文化也與眾不同，比如獨具特色的“恩施社節”，恩施當地人稱為“過社”的祭祀節日，時代的更迭，最傳統的“過社”習俗只在恩施的少數地區還在延續著春社日的習俗，而秋社日鮮少還有人延續這個傳統。春社日，社期內，家中有一年新墳或者三年需要“圓墳”的人家，主家會邀請親人齊聚，舉行“攔社”“吃社飯”的相關祭祀活動。“吃社飯”便是這場祭祀活動中的重要食俗組成部分，主人家在田間地頭采摘香蒿，經過加工剁碎，烘干，與其他的食材比如提前泡發的糯米、切碎的臘肥腸丁、臘豆干、田間挖取的野蒜苗等，攪拌均勻并采用特質的蒸籠蒸熟，分享給前來參與過社的家人食用。這種“社飯”因為含有蒿，而能做社飯的蒿也只生長于社期且具有一定的藥理價值，奇特的香蒿的清香被當地人所喜愛。在當代，這項只在特定時期才會進行的祭祀食俗，經過演變和推廣，食材被處理的越來越精細，受眾也越來越普遍，不僅只存在于需要這項食俗的祭祀活動，而且成為一種恩施地區的特色美食，也被更多的人所熟知并喜愛，每每社期到來，總能在普通農家，或是餐飲酒店見到。由于影視作品的傳播有其獨特的主流性因素，祭祀食俗還未廣泛的運用和出現在主流媒體的影視作品中，如何將這些祭祀食俗更好的運用和呈現在影視作品中值得思考和研究。

二、民族服裝、飾品的運用

民族服飾文化分為民族服裝與民族飾品。民族服飾是民俗文化的一塊瑰寶，不同于語言的直接交流，民族服飾也在潤物細無聲的展示出每個民族特有的文化，是民族獨特性的重要標志之一，一群穿著民族服飾的人站在一起，僅憑不同的民族服飾就能區別他們所屬的民族是什么。 各地存在著各不相同的生活方式及特殊的地理環境，但是在如今大融合的時代，只有極少數少數民族聚居地的人群服飾中還保留著本民族的文化特色。因此，恩施本地特色的民族服飾更多只出現在特殊表演場合或者風俗習慣保存的較好的比較原始的偏遠地區，以及影視作品中。通過展現恩施民俗題材的影視作品能更好的讓觀眾深刻領悟當地的民族文化，也為當地特色民俗的保存的傳播起到了不可替代的作用。

（一）民族服裝

在傳統文化中，土家族的服裝非常有特點，男子通常穿著青布或藍卡基對襟短衫，褲子則是典型的白褲腰，腰圍常比自身腰圍大，甚至有兩倍寬，大褲腳，大到可融三條腿在內，不用系褲腰帶，采用松緊帶。女子則是穿著胸襟衣和褲子，不同的是腰身要比男人的稍小，顏色更多，赤橙黃綠青藍紫都可以做成褲子，已婚的女子多穿青藍綠色。

在影視作品中，為了拍攝的戲劇性，在大量保留傳統服裝特征的同時，也稍做改變。 如《男人河》中，巴茶衣服顏色便區別于其他女性，一身紅色上衣配上青色的褲子，扎著兩條辨子，顯示出了土家族姑娘的活潑靈動。劇中男主因為年輕，所以上衣穿著無袖對襟，服飾簡潔，體現出男主粗狂自然的性格。老人則身穿長袖對襟和內褊。除了男女土家族服裝，在《飄洋過海來看你》中拍攝到了土家族新娘，可以看到土家族新娘服裝與漢族新娘服的區別，土家族新娘服比漢族的新娘服寬大很多，上衣領口小，袖口的寬度大，衣襟邊與袖口邊都用彩色絲線，繡著花朵等裝飾物，衣服邊緣還用絲線繡了五顏六色的格子，下裙長度到腳踝，裙邊也有絲線繡的圖，漢族新娘頭上是紅色的蓋頭，而土家族新娘則為紅色的包頭，或者頭戴紅色的花朵。《妹娃要過河》中演員的服裝十分華麗，土家族的特色織錦更是有明顯的表現，阿龍在被老夫人綁在大廳中時，影片中用了特寫鏡頭，用以展現老夫人觀賞阿朵送給阿龍的定情信物土家織錦——西蘭卡普。西蘭卡普也被稱為“花鋪蓋”，是土家族特有的一種織物，顏色絢麗，花樣繁多，在當代很多的裝飾物，包括服飾等物品上均能見到西蘭卡普的衍生品和飽含了現代設計的圖案存在。

（二）民族飾品

如《我的渡口》中，土家族人民頭上愛包青布帕。這青布帕不僅可以作為裝飾和抵御風寒外，也可以在勞動時，作為腰帶，拴在腰桿上，既能增加腰桿的力量，顯得人有精氣神，孔武有力，又能作為臨時別掛，懸掛鐮刀、斧頭的地方，同時，在地里撿到散落的糧食也可隨意的別在腰帶上。

通常土家族的已婚婦女必須在腦后挽上發結，會在頭上包青絲或青布帕，發結上罩 一個紗狀罩子（俗名籠子）再橫別一個簪子，簪子的材質為玉石、銀子、錫等，家庭困難的便只能用錫簪，家庭條件較好的除別簪外，還會豎插另外一根簪子，豎插的簪子用金銀玉晶等制成，都貴重，然而未婚的姑娘不用包帕以及挽發，她們將頭發扎成辮子，帶著各式各樣的發飾，穿著靚麗的上衣和赤橙黃綠藍任意顏色的褲子。如《血誓》中的阿朵頭發高高扎起，后面的頭發扎成幾個小辮，頭上帶著各種發飾裝飾。作為影視作品的戲劇性的設置，用民族服飾和飾品，增添角色的獨特性，讓角色在人群中一眼即被注意，也區別于其他的角色，讓人印象深刻。

影視作品的美術設計，可謂是所有影視作品中不可或缺，占據了重要地位的部分，充滿了民風民俗的影視作品中，民族服飾以及民族飾品的加入和設計，無疑也是為服化道增添了亮點，為整個影視作品增加看點和記憶點。

三、民族音樂的運用

恩施民族的歌謠、神話、傳說都是代代口口相傳，其唱法及歌詞極具方言特色，這里的山歌展示出大山深處人與自然和諧共生、完美融合，民族特色的傳統音樂是恩施民俗生活的重要組成部分。恩施民俗文化影視作品將民族文化傳遞，創作者能與地方音 樂和地方民族特色結合，創作出具有濃厚的民族色彩的作品。

（一）婚喪嫁娶

恩施地勢多山，因生活在大山里，交通不便，山歌也應運而生，形成了少數民族特色的民歌。其中最有特色的該是婚喪嫁娶時唱的民歌，比如女兒出嫁唱的“哭嫁歌”、紅白喜事唱的“開席歌”“勸酒歌”。例如《飄洋過海來看你》中，純子第一次來神農溪便遇見了新娘唱哭嫁歌，歌詞便是：“我的個娘啰，我舍不得你啊，舍不得家，我的個娘啰……”

女兒出嫁唱哭嫁歌，一是父母撫養女兒多年，如今要嫁到別人家去，父母不舍；二是以前家中人口眾多，家庭貧窮，女兒擔憂；三是女兒感謝父母，父母含辛茹苦將自己養大，還未盡孝就要嫁到別家去，心中難免有愧疚之情。

（二）祭祀祈福

土家族的祭祀活動中，一直流傳著祭祀歌曲，在祭祀過程中由梯瑪（老土司）演唱敬神之歌“梯瑪神歌”。梯瑪神歌歷史悠久，涉及土家族的起源、繁衍、生產生活、戰爭等多種學問。梯瑪神歌主要是依照它所特有的活動特性來影響其內涵，因此促使其表達含義與內容隨著時代發展。這種口耳相傳的祭祀音樂在生活中逐漸丟失，目前能欣賞到的音樂更多的出現在影視作品中或可見于一些景區表演場合中。如《血誓》中龍潭山山主因戾氣太重，要求梯瑪為他作法驅邪。祭祀時梯瑪身穿八福羅裙，頭戴鳳冠帽子，手持八寶銅鈴，一邊跳舞一邊唱歌，唱的是梯瑪神歌中驅趕邪惡的“解邪歌”。

（三）民俗民歌

恩施民歌內容大都是源于人們的日常生活，表現的形式多種多樣，很多都是生動形象的采用了男女對唱的方式，真實地反映了恩施少數民族民俗風土人情和社會生活，造就了恩施民歌獨特的地域特色。影視作品中也經常出現對唱民歌的畫面。如《畢茲卡的年輕人》中幾位年輕人逛街遇見正在對山歌的男生。

現如今，耳熟能詳的民歌眾多，描繪恩施土家族苗族青年男女雙方追求自由戀愛并向往幸福生活的《六口茶》，歌詞一問一答，醇香濃厚，余音繞梁，使人神清氣爽，恩施“六口茶”實際上也寓意著“熱情歡迎，友誼長存”之意；利川民歌《龍船調》，歌中描繪了一位活潑美麗的年輕女子乘渡船回娘家，請船夫渡江的生動畫面。“正月里是新年（哪咿喲喂），妹娃子去拜年（哪喂）！金哪銀兒梭銀哪銀兒梭！陽雀叫（哇咿呀喂子喲，那個咿呀喂子喲）！妹娃要過河哇，哪個來推我嘛？我就來推你嘛！艄公你把舵扳哪！……”[1]歌詞通俗，朗朗上口；恩施土家族民歌中的經典曲目還有《黃四姐》，敘述了恩施青年男女互相追求自由戀愛，并相互贈送定情信物的故事。

恩施民族音樂是民俗影視作品現成的素材，民歌中的歌詞唱腔，男女對唱旋律特點，是恩施熱情好客、質樸純良的民族風情的特色代表，能很完整的體現出恩施人民的生活狀態和男女對待情感的態度。

雖然，地處武夷山區腹地的恩施，在旅游業的帶動下，越來越多的被外面的世界所認識，關于恩施民俗文化展現的影視作品也逐漸增多，但是，在對恩施民俗影視方面的挖掘仍處于相對薄弱的狀態，對其理論研究也不夠深入。隨著世界一體化程度加深，各個地區和民族的文化之間存在著巨大的差異，這導致了文化間的交流與碰撞，給各地區的本土文化造成了強烈的沖擊，很多原本獨具特色的民族文化喪失其本性，最終造成了許多文化趨同甚至逐漸滅亡。恩施逐漸出現于世人眼中，各民族文化同樣也會對恩施傳統民俗文化的傳承產生一定的影響，當下需要深思恩施民俗題材影視如何獲得新發展及新傳播，并且能更大程度的保留該地區民俗文化的原始、神秘和獨具特色。

參考文獻：

[1]牟利璘.土家族民歌《龍船調》歌詞的純理功能分析[J].成都師范學院學報，2009（5）：58-60.

作者簡介：金慧（1989-），女，土家族，湖北恩施，講師，研究方向為新媒體。