麗江雪桃施用生物有機(jī)肥效果試驗(yàn)

楊繼剛，張 磊，王曉貴，和麗娟，楊 靜

（1.麗江市土壤肥料工作站，云南 古城674199；2.昆明保騰生化技術(shù)有限公司，云南 昆明650106）

麗江雪桃是玉龍縣高原特色農(nóng)產(chǎn)品之一，產(chǎn)自海拔2400～2800 m原生態(tài)高原地區(qū)。其生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、成熟期晚，每年3月上中旬開(kāi)花，生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)200多d，于中秋、國(guó)慶節(jié)前后成熟上市，無(wú)污染、重環(huán)保，是天然的綠色食品。麗江雪桃外形美觀、果實(shí)碩大、色澤紅艷、著色均勻，平均單果重500 g左右，口感爽脆、桃味濃郁，富含果糖、維生素、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是水果中的極品。

但近年來(lái)，經(jīng)過(guò)多年的粗放種植，栽種雪桃的土壤有機(jī)質(zhì)下降、雪桃所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素減少，導(dǎo)致雪桃口感下降，品質(zhì)降低。由于生物有機(jī)肥含有大量的有益微生物及其代謝產(chǎn)物，因而兼有微生物接種劑和有機(jī)肥的作用，生物有機(jī)肥具有明顯的改善水果品質(zhì)功效，還可以改良果園土壤，保護(hù)環(huán)境，在綠色果品生產(chǎn)中具有重要的意義，果園施用生物有機(jī)肥是果樹(shù)生產(chǎn)的重要栽培技術(shù)措施之一[1]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地選在玉龍縣拉市鎮(zhèn)瑞祥雪桃有限責(zé)任公司基地，海拔2500 m，土壤肥力中等，排灌方便；雪桃種植規(guī)格6 m×2 m；樹(shù)齡8年。

1.2 試驗(yàn)處理

2018年開(kāi)展多種生物有機(jī)肥在麗江雪桃上應(yīng)用試驗(yàn)。試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理：紅土運(yùn)生物有機(jī)肥處理，施3000 kg·hm-2；對(duì)照處理不施生物有機(jī)肥。

試驗(yàn)施農(nóng)家肥22500 kg·hm-2、復(fù)合肥（15∶15∶15）450 kg·hm-2作底肥。

每個(gè)處理為2行雪桃，計(jì)38棵，試驗(yàn)面積456 m2。

1.3 試驗(yàn)方法

雪桃疏花后，在每棵雪桃樹(shù)冠周圍施紅土運(yùn)生物有機(jī)肥3 kg，然后蓋土、澆水、覆膜，以保證菌種在土壤里存活。對(duì)照區(qū)除不施生物有機(jī)肥外，在樹(shù)冠周圍松土、澆水、覆膜。

品質(zhì)分析由云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所檢測(cè)中心檢測(cè)。

1.4 田間管理

雪桃的中耕管理、除草、培土和灌水、疏果、套袋、拆袋、采摘等措施2個(gè)處理均一致。

9月5日拆袋、9月23日采摘、9月24日采樣送檢。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理雪桃產(chǎn)量

施用生物有機(jī)肥的處理比對(duì)照增加產(chǎn)量5365.5 kg·hm-2，單株果數(shù)增加9個(gè)，平均單果重增加62 g·個(gè)-1。

2.2 不同處理雪桃品質(zhì)

由表2可見(jiàn)，紅土運(yùn)生物有機(jī)肥處理的可溶性固形物比對(duì)照下降，固酸比降低、可溶性糖提高。說(shuō)明施用生物有機(jī)肥的雪桃比對(duì)照在口感上有更甜和更脆的感覺(jué)。

表1 不同處理的雪桃產(chǎn)量

表2 不同處理雪桃品質(zhì)

2.3 不同處理雪桃產(chǎn)值

生物有機(jī)肥處理產(chǎn)值達(dá)135300萬(wàn)元·hm-2，對(duì)照產(chǎn)值92370元·hm-2，兩者相差42930元·hm-2；施用生物有機(jī)肥3000 kg·hm-2，按單價(jià)3.5元·kg-1計(jì)，成本10500元·hm-2，實(shí)際增收32430元·hm-2。

3 討論與結(jié)論

通過(guò)開(kāi)展生物有機(jī)肥在麗江雪桃上的應(yīng)用示范，2019年在瑞祥雪桃基地應(yīng)示范3.33 hm2。結(jié)果表明，麗江雪桃施用生物有機(jī)肥后產(chǎn)量增加、品質(zhì)有所變化、產(chǎn)值提高，達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。

在麗江雪桃上施用生物有機(jī)肥，明顯提高了麗江雪桃的可溶性固形物和含糖量、糖酸比和香氣品質(zhì)；從外在品質(zhì)看，提高了果實(shí)著色度和硬度，果形大小較勻稱。同時(shí)，施用生物有機(jī)肥后，改良了果園土壤、提高肥料利用率、改善水果品質(zhì)、促進(jìn)水果早熟和延長(zhǎng)采收期。所以，施用生物有機(jī)肥可作為麗江雪桃提質(zhì)增效的有效措施之一。