快消品行業的品類趨勢，就在這里

文/李紅權

我們先看一個新聞：1月18日，原定首發募集150億資金上限的易方達競爭優勢企業基金，在首發當天即超越1000 億，成為2021年以來新基金募集規模最大產品。這說明了什么？資本是逐利的，哪里有利潤，資本就會流向哪里，這也再次驗證了我2020年產品“價值價格化”的預測。

2020年大多數的快消品廠家、經銷商乃至終端都是在戰戰兢兢、歡喜參半中生存，依靠中秋、春節兩個節日份額的企業更甚。

那么2021年，作為廠家，生產哪些類型的產品才能迎合消費者、引導趨勢？作為經銷商，代理哪些產品才會“牛”轉乾坤？作為快消品人，哪些才是我們關注的熱點并且會成為紅利產品？

對2021年的幾點猜想

1. 2020年的燉梨、燉紅棗或者燉一切，會在2021年進入白熱化階段。相信有很多朋友都在代理這些產品，我說的白熱化階段不是局部區域不再熱銷，而是經過此輪疫情，大健康時代會來臨，消費者更關注健康。只要是符合消費者需求的尤其是有著功能品類的產品都會大放異彩，同時也會引來更多投資者的關注，使得這一品類成為紅海之爭，經銷商朋友更要擦亮眼睛，識別出哪些是管殺不管埋的企業，免得成為了品類犧牲品。

2.清汁系列產品成為首選，尤其是清汁加氣型產品。主要是因為疫情原因，消費者長期宅在家中，個人情緒得不到宣泄，一旦疫情解封，那么消費者對于產品的爽口度明顯提升。單純的可樂等產品已經被多數中青年定義為非健康，清汁加氣型，例如元氣森林，江小白等會成為首選！目前市面上還很少有清汁加氣，更多的是濁汁，打的是濃度，甚至是百分百。

3.牛奶依然大行其道，植物奶開始布局市場但短期很難有起色，仍處于市場教育期。大家有一個共同的感覺就是牛奶越來越貴，包裝內袋數卻是越來越少，從之前的24 包，到20 包、18 包、如今的利樂枕16 包主流，利樂枕12 包主流，有往10 包發展的趨勢。歸根到底，還是產品價值價格化的原因，各項成本的上升，如果提價，商家又怕消費者一時反應不過來，只能通過保持原價減少袋數來實現利潤。這個不會長久，未來趨勢依然是實惠裝牛奶成為主流，利潤高的產品會轉向植物奶，畢竟這一塊產品利潤還不明朗。

4.長期以來的定位理論受到質疑。2020年12月份，娃哈哈經銷商大會上，娃哈哈一口氣推出了20 款新品，從營養早餐到石榴植物蛋白，甚至啵啵哈哈黑糖，充分說明了企業在定位方面的迷茫。眾所周知，一向堅持定位論的養元六個核桃也聯手天絲紅牛，開始涉足功能飲品，王老吉更是推出了百家姓李老吉、黃老吉。跨品類，跨行業，你看著我賺錢，我看著你賺錢，大家都想在熱門爆品中分一杯羹，同仁堂聯手伊利推出同欣奶粉，百年老店也不甘寂寞。這一切都是定位論惹的禍，我想2021年會是踐行定位論企業最迷茫的一年，一方面緊握定位論圣經，一方面又偷偷試水其他熱點行業品類。

5.傳統的禮品市場受到新品類的沖擊，在經歷了幾年的蟄伏后，南方的椰汁、芒果、獼猴桃系列產品會殺入禮品市場。以加多寶、六個核桃、山楂樹下為代表的企業要慎重考慮自己的禮品市場結構如何重塑，不然消費者的口感會迭代！

6.功能類產品、國潮產品，區域性地方老品牌再次重生并升級。主要代表有北冰洋、冰峰，漢口二廠、大窯嘉賓等，還有每年必出的網紅產品依然會亮相糖酒會，湊湊熱鬧，烘托個氣氛，但難有建樹。

7.說了那么多，我最看好的依然是具備顏值、口感、功能于一體的產品。這就是過往的紅牛、當下的江小白、未來的E 兀，據說輕松用眼喝E 兀已經注冊，拭目以待，大家確實需要一款真正利國利民、護眼愛眼的產品了，畢竟電子產品太泛濫了，嚴重影響了下一代的視力健康。

以上七點是我作為一個營銷老兵的啟發、感悟，咱們還是仁者見仁，智者見智，歡迎拍磚。我希望用著名投資人張磊的話結束本篇：極少有人真正理解時間的價值，“找到最好的公司，做時間的朋友”，愿意花更多的時間去研究、去陪伴企業的成長。