農(nóng)耕文化環(huán)境創(chuàng)設(shè)的思考與實(shí)踐

王素晴

《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）指出：“用幼兒喜聞樂見和能夠理解的方式激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感。”《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：“充分利用自然環(huán)境和社區(qū)的教育資源，擴(kuò)展幼兒生活和學(xué)習(xí)的空間。”我園地處農(nóng)村，園所周圍布滿農(nóng)田。“鄉(xiāng)村四月閑人少，才了蠶桑又插田。”幼兒平時(shí)耳濡目染莊稼的播種、管理、收獲、儲(chǔ)藏等一系列農(nóng)耕環(huán)節(jié)。于是，我們因地制宜，積極提煉農(nóng)耕活動(dòng)的教育價(jià)值和教育內(nèi)涵，設(shè)置了農(nóng)耕坊活動(dòng)區(qū)域，以農(nóng)耕坊的環(huán)境創(chuàng)設(shè)為抓手，引導(dǎo)大班幼兒積極參與農(nóng)耕活動(dòng)，經(jīng)歷農(nóng)耕過程，建構(gòu)農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)和體驗(yàn)農(nóng)耕文化。

一、創(chuàng)設(shè)環(huán)境，滿足幼兒審美需要

年輕的李老師將《瓜果迎秋》《向日葵》《田園內(nèi)外》等一組表現(xiàn)農(nóng)村生活的油畫懸掛在農(nóng)耕坊的墻壁上?！爱嫷氖鞘裁囱剑俊碧m蘭仰起頭，抬起腳跟向上瞧?！翱床磺宄?！”她搬來一把小椅子，站在上面向上看，“還是看不清楚！”她踮起腳尖，這時(shí)椅子晃悠了一下，蘭蘭趕緊從椅子上跳下來……李老師還將葫蘆、芝麻稈、麥穗等材料堆放在農(nóng)耕坊里，但來這兒玩的幼兒寥寥無幾。

為什么幼兒不愿到農(nóng)耕坊玩呢？油畫作品被教師掛在高高的墻壁上，盡管蘭蘭搬了椅子墊高自己，還是看不清畫面，影響其對美術(shù)作品的欣賞。另外，葫蘆、芝麻稈、麥穗等材料堆放在農(nóng)耕坊里。其色彩、造型、擺放方式不能契合幼兒的審美特點(diǎn)，影響其表現(xiàn)美、創(chuàng)造美的積極性。那么，應(yīng)如何創(chuàng)設(shè)滿足幼兒審美需要的農(nóng)耕坊環(huán)境呢？

1.感受和欣賞

帶領(lǐng)幼兒走進(jìn)農(nóng)田，觀察向日葵、葫蘆等農(nóng)作物的外形特征，收集農(nóng)作物的秸稈、果實(shí)等自然材料；和農(nóng)民阿姨、伯伯一起勞作，體驗(yàn)他們的辛勞和不易，尊重他們的勞動(dòng)和付出，切身感受“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的含義。

2.表現(xiàn)和創(chuàng)造

提供顏料、卡紙、畫筆等工具，支持幼兒自發(fā)的藝術(shù)表現(xiàn)，如開展“農(nóng)民伯伯辛苦了”主題繪畫活動(dòng)。另外，通過“芝麻稈插花”“葫蘆涂鴉”“秸稈秀”等美工活動(dòng)，豐富幼兒藝術(shù)表現(xiàn)的形式和內(nèi)容。

3.呈現(xiàn)與展示

幼兒作品呈現(xiàn)與展示環(huán)節(jié)，既是一種評價(jià)方式，也起到了裝飾和美化農(nóng)耕坊環(huán)境的作用。如，將自然物和幼兒的作品（如葫蘆和幼兒泥塑作品《葫蘆》）一起展示，將藝術(shù)大師的作品和幼兒作品（如梵高的《向日葵》和幼兒的水粉畫作品《向日葵》）放在一起展示等。還可以運(yùn)用鑲嵌、支架、沙盤、懸架等方法立體多元地呈現(xiàn)幼兒作品。需要注意的是，作品呈現(xiàn)的高度要與幼兒視線平行，或低于幼兒身高位置。

運(yùn)用幼兒的作品布置農(nóng)耕坊環(huán)境，不僅體現(xiàn)了幼兒在教育中的主體地位，同時(shí)也促進(jìn)其感受美、表現(xiàn)美和創(chuàng)造美的能力。

二、創(chuàng)設(shè)環(huán)境，滿足幼兒操作需要

區(qū)域活動(dòng)開始了，藍(lán)藍(lán)走進(jìn)農(nóng)耕坊，從收納盒里取出圖片?！包S豆、綠豆、豌豆、黑豆、蠶豆、紅豆……”她邊翻動(dòng)圖片邊說出上面的內(nèi)容。一摞圖片很快翻完。她坐在椅子上，托著下巴左顧右盼……

教師提供的圖片雖然能夠幫助幼兒積累經(jīng)驗(yàn)，但卻不能引發(fā)其專注、持久地操作，導(dǎo)致游戲活動(dòng)處于淺層狀態(tài)。因此，運(yùn)用材料進(jìn)行環(huán)境創(chuàng)設(shè)，要滿足幼兒通過操作激發(fā)深層次情感體驗(yàn)、形成自我知識建構(gòu)的需要。

那么，如何開展種子的深度學(xué)習(xí)？首先，鼓勵(lì)幼兒粘貼平面“五谷畫”和制作立體“種子造型”。其次，引導(dǎo)幼兒根據(jù)種子的顏色、大小、形狀等特征設(shè)計(jì)標(biāo)簽。第三，對種子進(jìn)行分類，如“農(nóng)作物可供食用的部位”，可圍繞“吃根”“吃莖”“吃果實(shí)”“吃種子”進(jìn)行分類。最后，還可引導(dǎo)幼兒按照農(nóng)作物的生長季節(jié)、外形特征等多個(gè)維度繪制思維導(dǎo)圖，裝飾和美化農(nóng)耕坊環(huán)境。

操作過程中，幼兒遇到的困難和挑戰(zhàn)往往會(huì)轉(zhuǎn)化為教育契機(jī)。比如，部分幼兒借助超輕黏土、牙簽等輔助材料，解決“立體造型”中的技術(shù)問題。再如，幼兒針對“西紅柿屬于蔬菜還是水果”等問題引發(fā)多次討論。操作過程也是幼兒不斷建構(gòu)和豐富認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)的過程。

三、創(chuàng)設(shè)環(huán)境，滿足幼兒探究需要

“需要空氣！”“需要水分！”“需要陽光！”農(nóng)耕坊里，幾名幼兒正在圍繞“植物生長需要哪些條件”開展討論活動(dòng)。教師走過來對他們說：“請將你們的討論結(jié)果畫下來！”幾名幼兒拿出紙和筆，先在畫紙的中間部位畫了一株植物，然后在植物的周圍畫上了空氣、水分和太陽。畫完后，他們將作品交到教師手里。教師要求他們記住植物生長所需要的幾個(gè)條件。

教師讓幼兒記住植物生長的條件，卻忽視了幼兒是在一定情境下，通過自身與環(huán)境（材料）的互動(dòng)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)建構(gòu)的。因此，創(chuàng)設(shè)一個(gè)滿足幼兒探究的環(huán)境尤為重要。

1.環(huán)境營造探究氛圍

幼兒用廢舊餅干盒、飲料瓶或奶粉桶裝上土并撒上種子，他們自行記錄下植物名稱和播種時(shí)間。為了創(chuàng)造便于幼兒觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)和條件，教師和幼兒一起創(chuàng)設(shè)了“有陽光無空氣無水分”“有水分無陽光無空氣”“有空氣無陽光無水分”以及“有陽光有空氣有水分”四種不同的環(huán)境，然后將播種好的植物放在里面。

2.環(huán)境激發(fā)探究欲望

幼兒每天堅(jiān)持觀察并進(jìn)行記錄?！拔颐刻煲剿膫€(gè)地方去觀察，需要用四張記錄紙，太麻煩了！”其他幼兒也認(rèn)為現(xiàn)有的記錄方式太繁瑣?！吨改稀分赋觯骸坝變簣@的空間、設(shè)施、活動(dòng)材料和常規(guī)要求等應(yīng)有利于引發(fā)、支持幼兒與周圍環(huán)境之間積極的相互作用?！苯處熗ㄟ^問題“能不能將四次觀察內(nèi)容記錄到一張表格里”引導(dǎo)幼兒開展交流、討論。經(jīng)過多次設(shè)計(jì)、修改和調(diào)整，一張“一行四列”的記錄表格“誕生”了。不久后，幼兒又發(fā)現(xiàn)了新的問題，“如果觀察多種植物，表格就沒法記錄了?！庇谑?，新的一輪探究活動(dòng)又開始了。他們在聯(lián)系、對比以及分析前一種表格后，終于設(shè)計(jì)出滿意的記錄表。

創(chuàng)設(shè)幼兒園環(huán)境的最終目的在于促進(jìn)幼兒發(fā)展，只有引發(fā)幼兒深入和持久探究的環(huán)境（材料、工具）才能彰顯教育價(jià)值。給種子創(chuàng)設(shè)四種不同的生長環(huán)境，旨在驅(qū)動(dòng)和激發(fā)幼兒對植物生長條件進(jìn)行比較觀察和連續(xù)觀察，從而獲取相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。另外，幼兒在記錄過程中，以問題解決為導(dǎo)向，以同伴合作為支撐，不斷地運(yùn)用和遷移已有經(jīng)驗(yàn)自行分析和解決遇到的各種問題，很好地落實(shí)了環(huán)境育人的目標(biāo)。

四、創(chuàng)設(shè)環(huán)境，滿足幼兒實(shí)踐需要

農(nóng)耕坊里擺放著許多農(nóng)具，有鋤頭、鐵叉、鐮刀、鏈枷、爬犁……“怎么使用這些農(nóng)具？”幾個(gè)幼兒好奇地問教師。教師拿起農(nóng)具，或語言講解或動(dòng)作示范，介紹和演示了它們的用法?！拔蚁朐囋?！”婷婷自告奮勇地跑到教師身邊。“不行、不行，太不安全了?！币娊處熥柚?，婷婷無奈地?cái)偭艘幌率郑氐阶约旱淖簧稀?/p>

我們應(yīng)該滿足幼兒在真實(shí)情境中開展實(shí)踐活動(dòng)的需要，并利用環(huán)境再現(xiàn)幼兒的實(shí)踐過程，將其外在實(shí)踐行為轉(zhuǎn)化為內(nèi)在感受體驗(yàn)，從而對農(nóng)耕文化產(chǎn)生理解和認(rèn)同。

1.提供真實(shí)環(huán)境

農(nóng)耕坊應(yīng)該創(chuàng)設(shè)滿足幼兒在真實(shí)情境中解決真實(shí)問題的環(huán)境，即要與園內(nèi)種植園和園外農(nóng)田進(jìn)行關(guān)聯(lián)和整合，通過不斷拓寬和延展農(nóng)耕坊的空間，豐富和充實(shí)幼兒的實(shí)踐活動(dòng)。如，“如何將山芋挖出來”就是一個(gè)需要在真實(shí)情境中解決的真實(shí)問題，幼兒可能會(huì)用到鋤頭、鐮刀、鐵鍬、兩齒鐵叉，四齒鐵叉?！皩W(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)是激發(fā)和維持學(xué)習(xí)的基本動(dòng)力。”以問題“最適合用來挖山芋的是哪種農(nóng)具”引發(fā)幼兒猜想。要想驗(yàn)證自己的猜想結(jié)果，幼兒必定會(huì)逐次使用每件農(nóng)具去挖山芋，最后通過農(nóng)具之間的橫向比較，得到他們想要的結(jié)果。

2.環(huán)境再現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)

被可視化的“思維”更有利于理解和記憶。評價(jià)分享環(huán)節(jié)，設(shè)置“挖山芋的過程中，你用了哪些農(nóng)具”“某某農(nóng)具最適合挖山芋的理由是什么”等問題，引導(dǎo)幼兒通過講述來回顧、整理、反思自己的活動(dòng)過程，并用繪畫的方式進(jìn)行呈現(xiàn)。幼兒在梳理、表達(dá)自己感受的同時(shí)，能更好地再現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)。

2017年12月，在中央農(nóng)村工作會(huì)議上，習(xí)總書記指出：“走中國特色社會(huì)主義鄉(xiāng)村振興道路，必須發(fā)展提升農(nóng)耕文明，走鄉(xiāng)村文化興盛之路。”農(nóng)耕文明是中華文化寶庫中一枚閃光的珍珠。引導(dǎo)幼兒感知和體驗(yàn)農(nóng)耕文化，有其積極長遠(yuǎn)的教育意義。然而，在農(nóng)耕文化環(huán)境創(chuàng)設(shè)過程中，也存在著許多困境與挑戰(zhàn)?！叭绾螌⑥r(nóng)耕環(huán)境的創(chuàng)設(shè)與游戲活動(dòng)相融合？”“什么樣的農(nóng)耕環(huán)境能夠滿足幼兒的多方發(fā)展？”我們將通過教學(xué)實(shí)踐以及園本教研活動(dòng)，不斷進(jìn)行反思和總結(jié)，讓環(huán)境成為幼兒園農(nóng)耕文化建設(shè)與發(fā)展的著力點(diǎn)，撬動(dòng)和激發(fā)幼兒對家鄉(xiāng)和祖國的熱愛之情。