農業數字化方興未艾

湯悅晗

近年來，我國數字農業技術快速發展，遙感技術、農業數據處理等關鍵技術取得突破，建立了網絡化數字農業技術平臺、農業數字信息標準體系、農作物生長模型、追溯體系等應用體系，通過在不同類型農業品牌企業、產區應用升級，助力我國鄉村振興。

物聯：生產端的數字變革

優質雪花牛肉的產生受牛體內維生素A含量影響，而牛瞳孔的收縮情況與其體內維生素A水平有關，于是基于機器視覺的PLS-DA診斷模型問世了，現在只要檢查牛的瞳孔就可以判斷其是否缺乏維生素A，提醒養殖人員及時補充。

傳統的畜禽養殖舍中大量存在甲烷、二氧化硫、氨氣等，動物長期處于這種環境下不利于其健康成長，現在通過室內環境采集設備、設定閾值智能調節就能優化養殖舍內環境狀況。

飼養設備可以監測動物的采食量、飲水量等對畜禽的健康情況及時作出判斷，以基于計算機視覺的育肥豬自動行為分析為例，采用動態目標實時跟蹤等技術，實時采集目標育肥豬的排泄次數、躺臥時間、采食飲水次數、食物和水源消耗量等關鍵信息，識別目標豬的異常行為，實現了育肥豬生長狀況監測和異常行為精準預警，以往這種問題只能通過人工觀察發現。

此外，智能揀蛋機器人可以通過其頭部的攝像頭（相當于人的眼睛）識別設定形狀物體，讓其按照事先設定好的巡視路線24小時進行作業，這種機器人尤其適用于散養方式養雞的農場。

這一波神奇的操作，來源于中國農業科學院農業物聯網技術與服務創新團隊的科研人員歷經14年研發出的畜禽“生態—生理—生長”多維感知技術、畜禽養殖智能調控裝備與大數據云平臺。

類似的生動實踐還有很多，從中國農業科學院農業信息研究所副研究員孫偉的講述中，記者深切感受到了數字化技術對農業生產端帶來的巨大變化。

“有些人工檢測手段（如抽血等）會讓動物產生應激反應，影響動物在未來幾天內的進食狀況和生長發育。科學智能的監測手段恰好可以避免這一情況的出現，讓動物在良好的環境中健康成長。”在孫偉看來，“數字化技術在提升畜禽養殖效率進而促進農業高質量發展方面發揮著重要作用。”

據了解，目前圍繞“畜禽養殖物聯網關鍵技術和智能裝備”中國農業科學院農業物聯網技術與服務創新團隊進行了一系列研究，已建立5種有關畜禽的多維立體信息感知方法，形成了包括22項關鍵技術的技術體系，而包括3個子平臺、14個系統、66臺套核心設備的國家級農業物聯網科技創新、仿真測試與綜合服務平臺是國內首個此類平臺。此外，團隊根據畜禽養殖數據構建了分析預測模型庫，并通過研制智能化控制設備對畜禽養殖過程“監測預警”，實現高效健康養殖的智慧管理。據了解，物聯牧場已在山東、北京等31個省區市推廣應用，涵蓋奶牛、生豬、蛋雞等5種主要畜禽，使不同畜種的死淘率降低5%至10%，人工成本減少15%至20%。

對于果蔬農業，先進的數字信息化技術對賦能生產端同樣重要。試想一下，點開手機上的App，就能查看種植日記、采購日記、天氣狀況等信息，這種數字化系統極大地便利了種植管理。事實上，農業數字化系統的應用潛力遠不止如此，如金禾天潤農控集團（以下簡稱金禾天潤）研發的智慧農業物聯網數字櫻桃控制管理系統就是一例。

金禾天潤相關負責人告訴《中國名牌》記者：“這種智能管理系統可以采集農作物的生長環境數據，并進行數據儲存、分析、導入執行控制，其中生長環境數據采集包括棚內外的空氣、土壤、水源、水肥、圖像、蟲情、苗情等55種以上的傳感器數據；系統可在每個基地同時控制每個園區、每臺設備，按設計和數據分析推送最優管理程序方案曲線、自動指導種植生產，通過分析不同經緯度、不同氣候、不同土壤墑情、不同屬科等數據，由后臺專家庫生成指導種植生產曲線配方，讓種地標準化、智能化、簡單化，讓不會種地的人也能輕松種好地。智能系統還擁有精準補水、補肥、補充營養元素、補光、補充二氧化碳、自動噴淋、自動除濕、自動調節風口與水簾、遠程信息化蟲情自動測報等功能，大大節省了人力資源，提高了效率。”

數字化技術在農業領域的應用是順應時代發展需求的，原來在農業生產過程中存在的一系列費時、費力解決的問題，如今正被科研人員用數字化手段一一攻克，并逐漸成為農業數字化發展的重要示范。

追溯：食品安全的數字鏈

民以食為天，隨著人們生活條件的顯著提高，消費者越來越重視產品品質。農產品作為人們生活的必需品，它的品質不僅影響著企業、農戶的營收，更關乎人們的生命安全。那么，有關方面應如何打消人們對于農產品的產地、品質、農藥殘留等方面的疑慮，確保“吃得好”“吃得安全”呢？

國務院辦公廳在2016年1月12日發布的《關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》中提到，追溯體系建設是采集記錄產品生產、流通、消費等環節信息，實現來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質量安全管理與風險控制的有效措施。

國家防偽工程技術研究中心產品追溯委員會副主任、中追（北京）科技有限公司（以下簡稱中國追溯）副董事長于輝宏對《中國名牌》表示：“追溯體系的興起順應了時代發展和市場需求。追溯的目的是為了知道某事件的前因后果。從追溯技術在不同領域的應用上來看，它可以精準地解決產品在流通環節可能存在的問題。”

以餐桌問題為例，中國追溯幫北京稻禾農業科技發展有限公司建立全產業鏈的數字化追溯體系，對其農產品的種源、基地、生長過程、生產加工、倉儲、物流、分銷零售、終端消費各環節點數據監測及數據整合，讓農產品從種植到餐桌全程可追溯。

那么這種追溯體系的溯源數據是否有可能被偽造、篡改呢？對此，于輝宏告訴記者：“中國追溯的產品質量追溯系統網絡平臺擁有產品質量追溯防偽系統及追溯防偽方法的國家專利，以多碼結合、相互綁定、隨機生成等方法確保信息不可被篡改，且每個環節點的數據均獨立存儲，通過將農產品全產業鏈數據實時、有效的聯結并開放，為使用者提供可信的監管及消費數據。消費者掃碼查詢的時間、地點都會被記錄在中心數據庫中。”

提到追溯二字，人們聯想最多的場景就是消費者掃碼查詢真偽，而事實上，追溯系統還有利于改善企業的管理現狀，產品出現任何生產問題均可追責到人，從而提升企業在產品質量方面的有效管理，推動企業轉型升級。同時，追溯系統還可降低品牌產品被仿冒的損失。

如貴州茅臺酒廠集團技術開發公司（以下簡稱茅臺技開）的工作人員在市場巡視過程中，在河南某地一煙酒店內發現大量茅臺技開天朝上品酒被堆放在櫥窗中，通過使用中國追溯為企業定制的稽查軟件掃描酒外箱上的標識碼，發現反饋信息存在問題，于是迅速聯系中國追溯及茅臺天朝上品酒廠方，經數據庫信息比對，發現這批酒確實有問題。于是茅臺技開工作人員帶著中國追溯出具的第三方報告迅速報案，而后當地相關行政執法部門對問題酒進行查處。

如今，越來越多的品牌開始重視產品的溯源體系建設，尤其是隨著社會公眾對追溯產品的認知度和接受度逐步提升，采用信息技術建設追溯體系的企業比例大幅提高。這不僅有利于企業優化升級品牌經營，更有利于提升消費者對于品牌企業的信任度。

決策：數據成為流通新引擎

剛剛過去的2020年，信息惠農、農產品直播帶貨成為熱點話題。對于農業生產者而言，他們最想知道的是種什么對、養什么好，怎樣才能讓自己的農產品賣得好。利用好大數據及時、準確預測農產品的價格走勢及市場消費變化等情況，讓消費市場和果品生產之間的信息溝通、反饋更有效，讓農產品生產、銷售可以進行科學管理和決策，讓優質產品不愁銷路，成為當前農業數字化領域的又一關鍵應用點。

“廣東徐聞菠蘿流通大數據系統”是一畝田“天機·農業大數據系統”讓數據成為決策者智慧大腦的實踐之一。人們可以從動態數據圖上清晰查看農產品產地和市場價格的變化趨勢、買賣雙方的熱度、采購商分布、產地競爭力等，這讓廣東徐聞菠蘿的市場流向、價格變化清晰透明。據了解，2019年廣東徐聞菠蘿的產地價格翻了5倍仍供不應求，果農收入翻倍，產業升級動力顯著。

“通過貨源數字化、市場網絡化和調度智能化，數據將成為助力農產品流通的新引擎。” 一畝田創始人兼CEO鄧錦宏在2020世界數字農業大會上這樣談到。

通過多年對遍布全國2800多個縣的3000萬農業生產者的積累， 一畝田讓農民以手機為“傳感器”在網絡平臺上展示自己的產品，使貨源數字化。規模化的產地貨源覆蓋，讓采購商實現不同產區之間的數據對比，為用戶提供客觀、真實的決策參考。與此同時，一畝田還打通了全國54個一二級大型農產品批發市場，3000余個檔口的銷售服務渠道，海量市場數據的積累使市場網絡化，從而幫助種植者根據全國范圍市場的數據變化靈活匹配批發市場，“一部手機，貨賣全國”。2018年成立以來，依靠數據賦能的一畝田幫助土豆產品實現20.3萬噸/年銷量、4.7億元/年銷售額；線下豆牛代賣系統服務全國10萬多個產地生產者。

除了企業主動作為外，不少地方政府也通過平臺效應探索農業產業高質量發展的有效路徑。如以茉莉花（茶）產業聞名的橫縣，其茉莉花茶價格指數收集與信息發布主要依賴人工采集，且茉莉花價格受天氣、供需、時段影響大，導致市場供需信息對接不及時，不利于當地茉莉花（茶）企業生產經營、政府精準決策。為此，橫縣與中國建設銀行南寧五象支行合作開發“數字茉莉”平臺。該平臺整合政府、花農、花商、加工企業等茉莉花產業鏈參與方的相關信息，為政府監管系統、花價預測與發布系統等提供數據分析，使政府對茉莉花從種植、交易、生產、銷售全程可控，從宏觀層面科學指導花農種植。

橫縣縣委書記黃海韜認為，搭建“數字茉莉”平臺是直面產業轉型升級痛點，立足農業供給側改革、落實中央和自治區實施“數字鄉村”戰略精神的創新實踐，用大數據和信息化技術推動本地茉莉花（茶）產業高質量發展。

種種實踐向我們展示著，數字化信息觸角已在越來越多的場景中不斷延伸。未來，隨著科學技術的發展、新需求的不斷涌現，數字化技術的進一步拓展應用擁有無限可能，必將成為農業品牌化發展的加速器。