智慧養豬的新希望

史書羽

所謂“樓房養豬”就是舍棄原有的平層養豬場，專門建設一幢樓房來養豬。更為亮眼的是，樓房養豬場內部全部采用全套的現代化、自動化養豬設備，每個房間還裝有新風系統來顯示溫度、濕度等參數，且參數都能控制在合理范圍內，真正實現環控一鍵智能化操作。此外，每層樓都設有空氣過濾間、趕豬通道、除臭間、生產單元、樓梯間、升降機平臺等設施。

新希望六和董事長劉暢表示，目前新希望六和的養豬場更像是一個“月子中心”。對豬進行精心養殖，不僅體現在先進的豬舍環境上，更體現在對豬無微不至的照顧中。智能監控、主動預警等功能保障了豬的安全；智能飼喂系統保障了每頭豬每日糧食和水的攝入量，做到營養均衡、體重均勻，這樣就不會出現營養不良或者超重的豬；人畜少接觸也降低了豬感染疫病的風險和應激風險。另外，員工通過對各項數據的系統智能化分析，對豬場作業實施有效干預。

從養豬場的各項數字化設備中，不難看出新希望集團在加速養豬產業向數字化和智慧化方向轉型的決心。在2020年11月第十八屆中國國際農產品交易會暨第二十屆中國西部（重慶）國際農產品交易會現場，新希望集團帶來的糞溝清洗機器人、巡欄測溫機器人、新鷹無人機等智能養豬設備，吸引了許多觀展人的目光。其中，巡欄測溫機器人具有實時監測并及時預警豬異常體溫的功能。

新希望集團在養豬方面投入如此多的精力，除了自身發展的需要，還受到了外部環境的影響。2020年10月以來，我國多次檢測出進口凍肉新冠病毒核酸呈陽性，老百姓對進口凍肉的安全性產生質疑，進口凍肉消費減少、鮮肉消費增多。恰逢年關之際，這一趨勢不可避免地帶來了豬肉價格的上漲，為了讓老百姓實現“豬肉自由”，養豬業亟待轉型升級。

中國一直以來都是豬肉養殖和消費大國，在養豬方面有著悠久的歷史，但在過去的幾十年時間里，中國在種豬的選育培育方面發展緩慢，取而代之的是對進口豬的依賴程度越來越高，導致土生土長的有著“中國味道”的豬逐漸淡出市場。

新希望集團董事長劉永好表示：“養種豬就像是做‘豬芯片，嚴重依賴進口是不行的，必須要靠自己的力量，逐步減少對國外的依賴。”在這一方面，新希望集團已經做了10多年的努力，包括建立原種豬場、組建種豬數據庫、成立專門的育種公司，將國內本土豬適應性強、口感獨特的優勢與國際品種豬瘦肉率高、繁殖速度快等優勢結合起來，研發出適合中國本土氣候和飼料、并為老百姓喜愛的品種豬。

之所以如此重視豬的選育培育，是因為原種選得好，豬就有可能長得好；原種不好，豬就很有可能長得不好。但種豬育種是一個投資大、周期長、見效慢的工作，同時又需要較高的科技來支撐。這是一條注定難走的路，但新希望集團卻堅定地選擇走下去。

新希望集團已經通過大數據、智能化、信息化技術，輔之分群的方式實現了對豬進行單個檢測的工作，并與國內外的基因測序公司、生物工程公司等各種機構達成合作，使其能夠憑借基因分析手段找出優勢的族群，加以調配、配種、選育。未來消費者不僅需要豬肉的安全認證，還有可能需要了解豬產地、飼喂過程、疫苗防控等信息。為此，養豬企業就更需要在養豬的過程中更加注重數字化以便記錄。未來養豬企業之間競爭的其實是成本和技術，而技術支撐的恰恰是效率，這種合作互補，便很好地解決了效率不高的問題。

現在養豬采用的都是物聯網、互聯網、大數據、豬臉識別等方式，未來養豬更應該趨向數據化、智能化。數字化之戰，將是中國養豬企業下一個戰場。從布局來看，新希望集團應該已經有了成熟的想法。

2020年是新希望集團養豬業務發展最快的一年，營收、利潤均創歷史新高。完成了年度出欄800萬頭的目標、種豬總存欄也達到了216萬頭、而目前已投入運營的種豬場年產能超過3000萬頭、建設中的種豬場年產能超過2500萬。

雖然新希望集團在養豬方面有所成就，但國內整體養豬行業的形勢卻不容樂觀。一直以來，國內養豬產業的養殖方式趨向粗放，多存在生產效率低、經濟效益不高、產業鏈易斷等問題。再加上非洲豬瘟和新冠肺炎疫情的雙重沖擊，國內生豬供給處于偏緊狀態、養豬產業也面臨著新一輪的洗牌，部分養豬散戶或將被淘汰。而規模化養豬則借助擁有種豬場、飼料廠、育肥場等相對完整的產業鏈，能夠基本上做到自產自銷，降低了不確定性風險、增強了企業“免疫力”。

在應對這些難題時，新希望集團的數字化養豬便提供了一個幾近完美的“標準答案”。聚落化的養豬用地、數字化的養豬方式、跨區域的生產布局加上養豬技術創新和人才培養，這一記“組合拳”為重振生豬產業、恢復養豬產業產量、滿足供應量打好了基礎。供應量上去了，豬肉價格自然而然就下來了。同時，“一豬一防控、一豬一環境、一豬一飼喂、一豬一檔案”的措施在防控非洲豬瘟和新冠肺炎疫情方面發揮了巨大的作用。