發酵飼料生產管理中的計算機技術應用
——評《生物發酵飼料技術研究與生產應用》

李興峰

（臨沂職業學院，山東臨沂 276017）

書名：生物發酵飼料技術研究與生產應用

作者：李 旺

出版社：中國水利水電出版社

出版時間：2019-01

ISBN：9787517065678

定價：37.46元

隨著科學技術的飛速發展，互聯網技術及計算機技術得到廣泛應用，并逐漸深入到企業辦公及人民群眾的日常生活中，隨著計算機技術的日漸成熟，計算機技術在企業生產管理工作中的應用也越來越成熟，其作用也日趨深入，逐漸成為企業生產管理工作中不可替代的先進技術。發酵飼料是一種以微生物、復合酶為生物飼料發酵劑菌種，從而實現飼料原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、益生菌及復合酶制劑于一體的生物發酵飼料。發酵飼料不僅可以彌補傳統常規飼料中容易缺乏的氨基酸物質，還可使其他粗飼料原料中的營養成分得到迅速轉化，以達到增強飼料消化吸收利用等效果。計算機技術的開發及應用對提升發酵飼料的生產管理工作質量帶來了全新的發展思路，目前，發酵飼料企業生產管理工作的法治朝著信息化管理方向發展，將發酵飼料企業的生產管理工作同計算機技術進行有效結合，從而提高發酵飼料企業生產管理工作質量及工作效率。

《生物發酵飼料技術研究與生產應用》一書是由李旺主編、中國水利水電出版社出版的一部生產管理指導類書籍。發酵飼料是指利用微生物新陳代謝及繁殖技術，生產或調制出具有綠色、安全、高效等諸多優勢的飼料產品，本書對發酵飼料的生產及應用技術進行了深入地分析，主要內容包括生物發酵飼料原料、生物發酵飼料工藝、生物發酵飼料產品、生物發酵飼料應用、生物發酵飼料存在的不足及問題、生物發酵飼料的應用前景等，《生物發酵飼料技術研究與生產應用》一書具有結構合理、條理清晰、通俗易懂的編撰特點，為激發讀者的閱讀興趣，本書在內容設置上采用了講解論述與案例相結合的寫作方式，使書籍內容豐富新穎，更加利于讀者的理解。綜上所述，《生物發酵飼料技術研究與生產應用》一書既可用于相關技術人員的參考，還可用于高校教師教學。

根據《生物發酵飼料技術研究與生產應用》一書中的內容可以發現，發酵飼料具有以下優勢，首先，發酵飼料能提升飼料營養水平，促進動物成長。發酵飼料經過發酵后，其中的蛋白質經過分解，變成更加容易被動物消化、吸收的小分子活性肽及寡肽，纖維素及果膠等物質被分解成單糖及寡糖，經過代謝，飼料產生了很多消化酶、氨基酸、維生素、抑菌物質、免疫增強因子及其他菌體蛋白，這些營養物質更容易被動物利用，因此，發酵飼料提升了飼料的營養水平及利用效率，從而提升了動物的各項生產指標，促進動物生長；其次，發酵飼料有助于維持動物體內的腸道菌群平衡，提高動物免疫力。發酵飼料中存在的有益微生物能在動物腸道內迅速繁殖，與致病菌相比，其在數量上占據了絕對的優勢，形成了競爭性抑制作用，大大抑制了病原菌的生長繁殖，同時，發酵飼料中的有益菌能降低消化道pH值，有效抑制有害菌的生長繁殖，有效維持動物腸道微生物菌群平衡，提前動物腸道抗感染能力；最后，發酵飼料經過了發酵脫毒過程，使飼料更加安全。《生物發酵飼料技術研究與生產應用》指出，某些乳酸菌可以抑制飼料內霉菌的生長及產毒，嗜酸乳桿菌可以有效抑制飼料中寄生曲霉的孢子萌發，同時，由于飼料中的多數微生物經過代謝后可以有效降低飼料中的毒素含量，書中指出，發酵飼料中的曲霉菌及串珠霉屬等菌株均可有效降低發酵棉粕中游離棉酚物質的含量。綜上所述，發酵飼料的有害物質含量更低。營養成分更高，發酵飼料的生產管理工作及安全問題也成為我國日益關注的重要工作，將計算機技術用于發酵飼料企業的生產管理工作中能有效加強發酵飼料企業的生產產量及管理工作效率。

根據《生物發酵飼料技術研究與生產應用》一書的內容可以發現，在發酵飼料企業的生產管理工作中應用計算機技術具有以下優勢：（1）有助于提升發酵飼料企業的行業競爭力。隨著時代的發展，我國經濟發展水平取得了較大提升，計算機技術的應用使各個發酵飼料企業更加適應現代化的發展需求，使企業內部的各類需求得到滿足，有利于企業信息技術更新，實現信息資源共享，提升發酵飼料企業的核心競爭實力；（2）有利于反映發酵飼料企業的經營管理現狀。計算機技術具備便捷性、時效性特征，可實現發酵飼料企業的信息統一化管理，此外，計算機技術具備時效性，能準確、實時監控發酵飼料企業的經營狀況，在發酵飼料企業的生產經營過程中，管理人員能通過計算機技術對發酵飼料的生產及管理工作進行實時監督，合理調控企業工作人員，安排企業工作人員的工作時間，從而促進發酵飼料企業生產管理工作的便捷化發展，此外，工作人員還可通過計算機技術實現企業領導與工作人員之間的實時溝通，凸顯計算機技術在發酵飼料企業中便捷性、高效性的特點。

根據《生物發酵飼料技術研究與生產應用》一書中的內容可以發現，計算機技術在發酵飼料生產管理工作中有以下應用，（1）計算機技術在日常生產工作中的應用。隨著計算機技術的不斷發展，其在發酵飼料企業中的應用范圍逐漸擴大，在企業生產工作中，其應用更是無處不在，有效利用計算機技術進行發酵飼料的生產，既可提升工作人員的工作效率，還可促進企業文件的統一。其中誤差和失誤是不可避免的，而將計算機技術用于企業生產，一旦發現錯誤，工作人員可以輕易解決其中存在的失誤，從而大大提升企業發酵飼料的生產效率；（2）計算機技術在發酵飼料企業信息資源管理工作中的應用。發酵飼料企業的發展需要合理的工作規劃和明確的工作目標，除此之外，發酵飼料企業的管理人員還需具備概括企業生產狀況及員工工作情況的能力，如果企業管理人員的工作出現失誤，會導致企業發展目標及發展方向發生偏離，導致企業管理工作出現誤差，降低企業的發展工作質量及整體規劃效率，在傳統的信息資源管理手段中，如果管理人員無法全面細致地了解企業全部信息，會導致企業信息資源失真，從而浪費大量數據資源，引進計算機技術有助于僵化發酵飼料企業的信息資源數據處理工作流程，減輕信息資源工作發生錯誤，從而提升發酵飼料企業信息資源管理工作；（3）計算機技術在發酵飼料企業文件管理工作中的應用。在發酵飼料企業文件管理工作中應用計算機技術有助于實現發酵飼料企業管理工作資料、編輯表格及整理表格等內容的統一結合，從而為發酵飼料企業的文件管理工作節省了大量的人力、財力及物力，有效減輕了發酵飼料企業文件管理工作人員的工作壓力，工作人員一旦發現文件管理工作中存在錯誤，文件管理工作人員可以通過計算機技術中的辦公軟件輕松地對文件中的錯誤進行及時糾正，由于計算機技術具有穩定性及靈活性等特點，有助于為發酵飼料企業的文件管理工作帶來極大地便利，極大提升發酵飼料企業文件管理工作質量及工作效率；（4）計算機技術在發酵飼料企業財務管理工作中的應用。財務管理是企業管理工作中的重要工作，財務管理工作質量直接決定了企業未來發展方向，財務管理工作是企業管理工作中一項既抽象又具體的工作，通過計算機技術進行財務管理可以有效保證企業每一筆資金數額、來源及去向都可獲得清晰詳細地記錄，此外，通過計算機技術進行企業財務管理工作還可以提升企業資金利用率，降低發酵飼料企業財務成本；（5）計算機技術在企業人力資源管理方面的應用。在傳統企業管理工作中，企業面對大數據及信息時，需要安排大量的人力及物力對相關數據資源進行整理，將計算機技術應用到企業人力資源管理工作中可以迅速地將數據信息進行分類統計，此外，通過計算機技術進行人力資源管理工作還可避免人力資源管理工作的偏差及失誤，既提升了發酵飼料企業的人力資源管理工作效率，又降低了發酵飼料企業的人力資源管理工作成本；此外，企業還需要對相關工作人員進行計算機技術及知識的培訓，定期組織企業工作人員有意識地學習計算機知識，使企業員工都能掌握計算機技術，明確計算機技術在企業生產管理工作中的重要性，有效促進發酵飼料企業生產管理工作水平的提升，達到提升企業工作效率，避免企業資源浪費，增強企業綜合競爭實力及市場競爭實力的目標。

綜上所述，計算機技術在發酵飼料企業生產管理工作中發揮著越來越重要的作用，發酵飼料企業要想順應時代的發展，必須將計算機技術同企業生產管理工作結合起來，并根據發酵飼料企業自身的實際發展情況，制定相應的生產管理制度，充分發揮計算機技術優勢，提升發酵飼料企業的核心競爭實力，從而推動發酵飼料企業的進步。