設(shè)施栽培番茄苗嫁接技術(shù)

□文/胡芳輝 孔偉典 韓微莉

南和農(nóng)業(yè)嘉年華

番茄是茄科草本植物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，既可做蔬菜也可做水果，所以深受人民群眾的歡迎。在我國(guó)栽培范圍廣泛，生產(chǎn)上大多為無(wú)限生長(zhǎng)型，但是在番茄生產(chǎn)的過(guò)程中，由于連年重茬栽培，番茄青枯病、枯萎病、莖基腐病、根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)等土傳病害越來(lái)越嚴(yán)重。番茄青枯病等土傳病害的發(fā)生，給番茄主產(chǎn)區(qū)造成了巨大的損失。土傳病害最近幾年越發(fā)嚴(yán)重，南方和北方都大量發(fā)生。土傳病害抗病品種少，且抗病品種果實(shí)品質(zhì)差，難以滿(mǎn)足消費(fèi)需求。為了破解這一難題，通過(guò)篩選抗青枯病、枯萎病的砧木，采用嫁接技術(shù)，可有效的解決土傳病害的發(fā)生，并減少農(nóng)藥的使用，達(dá)到高產(chǎn)、綠色優(yōu)質(zhì)的栽培效果。為了確保嫁接番茄苗的質(zhì)量，需要把握好以下幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)。

一、篩選砧木和接穗

1.砧木品種的選擇

砧木的選擇是做好嫁接育苗的基礎(chǔ)，優(yōu)良的砧木除了應(yīng)與接穗有較強(qiáng)的嫁接親和力和共生親和力外，還需要其在生長(zhǎng)勢(shì)、抗土傳病害、適應(yīng)性等方面要優(yōu)于接穗品種，另外優(yōu)良砧木應(yīng)當(dāng)與不同的接穗品種都要有良好的親和力。“托魯巴姆”是番茄常用的砧木，具有良好的抗青枯病、枯萎病的能力，適用性廣，價(jià)格便宜，但有嫁接后長(zhǎng)勢(shì)明顯變?nèi)醯娜秉c(diǎn)，從而影響番茄的產(chǎn)量和種植者的的經(jīng)濟(jì)效益；番茄砧木也可選野生番茄與栽培番茄的雜交一代植株，比如在生產(chǎn)上，雜交一代抗青枯番茄砧木“愛(ài)好”不但具有優(yōu)良的抗青枯等病害的能力，而且親和力好，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，能夠顯著增加接穗產(chǎn)量，提高生產(chǎn)產(chǎn)值。應(yīng)結(jié)合自身需求，綜合喜水喜肥能力、不同病害的抗病性、對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)的不良影響大小、氣候條件及成本等因素，選擇合適的砧木。

2.接穗品種的選擇

接穗品種的選擇直接決定著栽培的經(jīng)濟(jì)效益，因此應(yīng)選擇產(chǎn)量高、坐果性好、果實(shí)商品性?xún)?yōu)良、耐儲(chǔ)運(yùn)的番茄品種。春夏茬口番茄要求品種耐熱、耐裂果，“紅雙喜”、“格雷”“圣尼斯7845”等品種具有良好的春夏環(huán)境適應(yīng)性，而且產(chǎn)量高，果實(shí)硬度大，耐運(yùn)輸，商品性好，是春夏茬口番茄栽培的首選品種。

二、育苗

要得到優(yōu)質(zhì)的番茄嫁接苗，首先要育出健壯無(wú)病的砧木和接穗苗。一般提前5 天左右先進(jìn)行砧木播種，然后再安排接穗的播種；有些砧木，如‘愛(ài)好’長(zhǎng)勢(shì)與普通品種幾乎無(wú)差別，可與接穗一起播種，但由于不同地區(qū)氣候差異，建議先進(jìn)行小批量播種試驗(yàn)。大型種子公司的接穗品種一般都有包衣，可直接播種，砧木種子一般沒(méi)有包衣，所以在播種以前最好是使用多菌靈等殺菌劑或者專(zhuān)用種子包衣劑處理，減少種子帶菌。建議選擇工廠化穴盤(pán)育苗，按照標(biāo)準(zhǔn)育苗流程操作，以保證育出符合嫁接標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)砧木和接穗。

三、嫁接

1.嫁接苗的準(zhǔn)備

一般接在接穗播種后25～30 天，四葉一心，砧木播種后30 天左右，長(zhǎng)到5 片真葉時(shí)，可以安排嫁接，砧木和接穗的莖桿粗細(xì)控制在2～4毫米比較合適。在嫁接前，砧木一定要提前澆水，保證愈合期有足夠的水分供應(yīng)。

2.嫁接方法

番茄嫁接方法較多，目前有靠接法、插接法、劈接法、斜貼接、芽接等多種辦法，不同地方名稱(chēng)不同，但基本原理大同小異。現(xiàn)在生產(chǎn)上大量采用的是“斜貼接法”，適用于砧木和接穗粗度基本一致的情況，在砧木兩片子葉以上，保留砧木高度6～7 厘米，使用不銹鋼刮胡刀片與莖成15～30°斜角切斷莖桿，斜切面長(zhǎng)度0.8～1厘米，將頂端切掉；選取與砧木粗度相近的接穗保留2-3 片真葉，切掉根部，切成的斜面大小與砧木相當(dāng)。然后將接穗與砧木切面貼合在一起，用夾子固定接口，或者使用內(nèi)徑合適的乳膠套管，將嫁接口套住。砧木較粗，接穗較細(xì)時(shí)，可采用劈接法，即去除生長(zhǎng)點(diǎn)的砧木靠上端，用刀片向下45°斜角切莖粗的1/2 稍深，長(zhǎng)度1.0～1.5 厘米，接穗莖下部削成側(cè)面長(zhǎng)1.0～1.5 厘米，厚度約0.3 厘米的楔形，接穗插入砧木后，用夾子固定或套管。在生產(chǎn)上，為了節(jié)約成本，有的可采取番茄多芽嫁接，即利用接穗的主芽和腋芽1～2 個(gè)，分別接到2-3個(gè)砧木上，育成2～3 株生產(chǎn)用苗。通過(guò)多芽嫁接技術(shù)，由1株種苗變成多株生產(chǎn)用苗，大幅降低了種子成本。

嫁接時(shí)應(yīng)特別注意三點(diǎn)：一是嫁接前要使用殺菌劑如75%百菌清可濕性粉劑600～700 倍液將砧木和接穗進(jìn)行處理，做好病害預(yù)防；二是嫁接使用的刀片、夾子、套管等要注意消毒；三是切面一定要平，有利于愈合。

四、嫁接后的管理

嫁接完成后，應(yīng)盡快將嫁接好的苗子及時(shí)轉(zhuǎn)移到愈合室內(nèi)，愈合室內(nèi)溫度維持在24℃～26℃，空氣相對(duì)濕度95%左右，3 天后轉(zhuǎn)出愈合室，逐漸見(jiàn)光，并及時(shí)噴水，防止萎蔫。如果沒(méi)有愈合室，在嫁接后閉棚一周，保持棚內(nèi)空氣濕度95%以上。白天氣溫保持24℃左右，夜晚不低于18℃，溫度低于18℃或高于30℃均不利于接口愈合，嫁接后3～4 天要全部遮光，可在小拱棚上覆蓋黑色遮陽(yáng)網(wǎng)、草簾或報(bào)紙等附著物。以后半遮光，逐漸去掉覆蓋物及小拱棚膜，7 天后恢復(fù)正常管理，注意在定植前做好煉苗。

近幾年來(lái)，番茄嫁接技術(shù)應(yīng)用范圍自南方逐漸到北方擴(kuò)展，應(yīng)用范圍越來(lái)越大，且隨著土傳病害進(jìn)一步發(fā)生蔓延及連作障礙的日趨加重，生產(chǎn)上對(duì)嫁接技術(shù)的應(yīng)用越來(lái)越重視，國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)針對(duì)不同抗逆性砧木品種的選育及配套嫁接技術(shù)的研究不斷加強(qiáng)，因此應(yīng)用時(shí)要結(jié)合實(shí)際情況，選擇出最符合當(dāng)?shù)販厥曳鸭藿由a(chǎn)要求的嫁接技術(shù)，切實(shí)提高番茄的質(zhì)量和產(chǎn)量。