小麥高產栽培理論基礎

□文/李英雪

自2014 年以來，邢臺市小麥平均畝產穩定在400 千克以上。我市小麥生產技術水平有了較大提高，但就目前單產水平來看還有較大的差距，依靠科技提高產量的潛力還很大。

一、小麥產量構成因素

（一）小麥產量結構。小麥產量由每畝穗數、穗粒數、千粒重三個因素構成。畝穗數是指每畝有效穗數，穗粒數是指平均每穗粒數，粒重用1000粒的重量表示。

畝產量=畝穗數×穗粒數×千粒重

（二）小麥畝產500千克的合理產量結構。生產實踐證明：畝產500 千克的合理產量結構為畝穗數40～50萬，穗粒數30 粒，千粒重40 克左右。三個因素中，任何一個因素的變化都會引起產量變化。

（三）在畝產500千克產量結構內各因素對產量的貢獻量。

1.在粒數和粒重兩因素不變的情況下，每增加1 萬穗，產量增加12千克左右。

2.在畝穗數和粒重不變的情況下，穗粒數增加一粒，畝產增加16～20千克。

3.在畝穗數和穗粒數固定的情況下，千粒重增加一克，產量增加12～15千克。

二、決定小麥產量構成因素的生育階段

1.決定穗數的主要階段。小麥從播種至開花期，都對穗數有決定作用，從播種到拔節期主要決定小麥分蘗數和成穗數，小麥拔節后主要決定成穗數和成穗率。

2.決定穗粒數的主要階段。麥穗大小主要取決于遺傳因素，栽培措施對小麥穗數的影響只有1～2 個小穗，但對結實粒數有決定作用。決定粒數的主要階段是從穗分化開始至開花后10天，我省一般從小麥返青開始幼穗分化。抽穗前主要決定小穗數多少，抽穗至開花后10天決定結實粒數，并且是決定穗粒的重要時期。

3.決定千粒重的主要階段。從小麥開花后10 天進入灌漿期至成熟，是決定小麥粒重的關鍵階段。

三、小麥產量結構的主要決定因素

1.決定穗數的主要因素。一是品種的分蘗特性。分蘗力強、成穗率高的品種成穗數多。二是土壤供肥水平。包括土壤肥力和施肥量兩個因素。供肥水平高的麥田成穗數多。三是播種時間。播期決定冬前積溫，進而影響冬前大蘗數量，最終影響穗數多少。四是播種量。播種量是群體的基礎，播期和播量都是決定穗數的重要因素。五是春季肥水管理時間。小麥拔節期前肥水管理對增穗數作用大，拔節期施肥有利于提高分蘗成穗率。

2.決定穗粒數的主要因素。一是品種特性。穗粒數多少主要取決于品種的遺傳因素。二是土壤養分供應水平。包括土壤本身肥力和施肥量。土壤肥力主要決定植株健壯情況，進而影響平均穗粒數。三是小麥群體狀況。小麥穗數與穗粒數是負相關，群體越大，平均穗粒數越少。四是春季肥水管理時間和技術。拔節期至孕穗期施肥對增加穗粒數作用最大，起身期次之，返青期施肥作用最小。拔節期后至抽穗階段施肥有增粒作用，可有效減少小花退化。五是單株成穗數。單株成穗數是土壤肥力、群體結構及管理水平的綜合反應，一般單株成穗數多，平均穗粒數多。

3.決定千粒重的主要因素。一是小麥開始灌漿（開花后10天）至成熟階段的氣候條件，主要包括光照、氣溫、降雨日數及時間、災害性天氣等因素。光照充足，有利于灌漿；溫度適中（20℃～25℃）、晝夜溫差大有利于灌漿；日平均氣溫高于30℃對灌漿不利，高溫日數越多，越不利于灌漿；干熱風影響粒重（氣溫≥30℃，濕度≤30%，風速≥3 米/秒），干熱風日數多或強度大，粒重降低明顯；降雨日數多不利于灌漿，尤其是成熟前7天內降雨，將導致不正常成熟，粒重顯著降低。抽穗后至成熟前遇強暴風雨，造成倒伏，將導致粒重降低。二是小麥成穗數。一般品種畝穗數超過50 萬，穗數越多，粒重越低。三是植株養分狀況和土壤供水狀況。植株養分充足、后期綠葉功能期保持時間長，粒重高。灌漿期受旱，粒重將降低。四是病蟲危害情況。小麥抽穗后病蟲害等危害情況對粒重影響很大，主要是吸漿蟲、蚜蟲、二代棉鈴蟲、白粉病、銹病、紋枯病、赤霉病、根腐病等病蟲害。