保溫杯的健康隱患

王樺樹

保溫杯在日常生活中很常見，很多人利用它的保溫效果盛東西，方便又快捷。但是，保溫杯也有健康隱患。保溫杯多數都是金屬材質的，非常耐高溫，但是它與有些物質接觸就會產生有害物質，危害身體健康。那么，保溫杯到底不能裝哪些東西呢？

保溫杯不宜泡茶? 很多人喜歡用保溫杯泡茶，這樣茶水一直都是溫熱的。其實，這里面隱藏了健康風險。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素遭到破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，甚至因為浸泡時間太久，茶葉可能會釋出重金屬物質，有害健康。因此，如果是愛喝茶之人，不妨改用瓷杯泡茶。

不宜放酸性飲品? 不銹鋼熔點較高，不會因高溫溶化釋出不良物質，但是不銹鋼最怕強酸，如果長時間裝載酸性較強的飲品，很可能會對其內膽產生損傷，造成保溫不良。蜂蜜水不可以用保溫杯裝，因為蜂蜜是弱酸性的，與保溫杯中的金屬接觸時會起化學反應，并且營養成分也會流失，嚴重的可能會致人腹瀉、惡心、嘔吐。此外，果汁不適宜高溫保存，以免其營養物質遭破壞，且甜度高的飲料容易導致微生物大量滋生而變質。

不宜放干冰、碳酸飲料? 保溫杯里不宜放干冰、碳酸飲料，避免內壓上升，導致瓶塞無法打開或內容物噴出等危險。

不宜放鹽分的流質（如鹽水）? 因為保溫杯的內膽都是噴砂電解過，電解之后的內膽可以避免水與不銹鋼材質直接接觸發生物理反應，而鹽含有腐蝕性可能對其造成破壞，不適宜長時間裝在杯內。

不宜裝牛奶、乳制品? 一些人會把熱牛奶裝在保溫杯內，方便隨身帶著喝。不過，這種做法卻讓牛奶中的微生物在適宜溫度下會迅速繁殖，導致腐敗，容易引起腹瀉、腹痛。牛奶在高溫環境下維生素等營養物質會被破壞，同時牛奶中的酸性物質還會與保溫杯內壁發生化學反應，影響人體健康。

不宜泡中藥? 有些人也喜歡把中藥泡在保溫杯內，方便攜帶飲用。但煎好的中藥一般溶解了大量酸性物質，容易和保溫杯內壁所含的化學物質發生反應，并溶解到湯藥里，對人體產生不良影響。中藥在25℃的溫度下可以存放一兩天，保溫杯中溫度較高，容易變質，建議常溫存放即可。

保溫杯要這樣洗

保溫杯不及時清洗，可能成為各種細菌的溫床。保溫杯存在很多衛生死角，比如內膽、瓶蓋縫隙等，如果不及時清洗或使用不當會導致大量細菌藏匿其中，而且正常清洗時，手很難接觸到這些地方。保溫杯內溫度適宜、環境濕潤，易滋生各種細菌。口腔本身就是“有菌”環境，喝水、蓋上瓶蓋……每天反復多次會讓附著在杯口的細菌越來越多地積累在瓶蓋縫隙內，極易隨水入口。另外，不少人都有隨身攜帶保溫杯的習慣，杯身與各種物品接觸頻繁，表層衛生一樣令人堪憂。

因此，保溫杯用一段時間后就要徹底清洗一次，這是防止產生異味和污漬的根本方法。清洗時千萬不能只是簡單用水沖一下，杯面、內膽、瓶蓋都要照顧到。先洗內膽再洗瓶蓋。一般來說，正確步驟是：瓶內放少量食鹽，加溫水晃勻，浸泡5～10分鐘;取下杯蓋，在牙刷上擠點牙膏，輕輕刷洗瓶蓋縫隙;杯子內外整體用清水沖洗一遍;洗完不要馬上蓋蓋子，應徹底晾干再蓋，以免不銹鋼保溫杯發臭。

編輯：陌漓? yangsheng_moli@sina.com