鄉村民宿設計與地域性表達研究

張倩 馬晨光

摘? 要：黨的十九大報告中明確提出鄉村振興戰略，鄉村民宿作為鄉村旅游業態，其建設對實施鄉村振興戰略，保護地域文化有積極的意義。隨著我國人民生活水平的日益提高，人們對旅游的需求逐漸從觀光游覽向深度體驗過渡，具有地域特色的鄉村民宿需求量也日益增加。通過分析鄉村民宿設計與地域性關系，尋求鄉村民宿與地域文化融合與發展的契機，探究鄉村振興背景下的鄉村民宿設計表達。

關鍵詞：鄉村民宿;地域性;設計

一、鄉村民宿與地域文化

（一）鄉村民宿的概念與設計態勢

民宿是指利用當地民居等相關閑置資源，經營用客房不超過4層、建筑面積不超過800平方米，主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宅設施。根據其所在位置進行分類，民宿可以分為城市民宿、鄉村民宿和景區民宿。

起初，鄉村民宿的出現是為了順應逆城市化趨勢，解決空心村問題。新中國成立以來，城市化進程明顯加快，大量農村人口流向城市。這一現象致使大批農村房屋、土地閑置，環境資源過于浪費，而很多城市居民又向往鄉村環境，渴望體驗鄉土文化。因此，部分鄉村居民開始自發或在政府引領下進行民房改造，用于民宿經營，增加居民收入。隨著民宿風潮的日漸火熱，商業價值逐漸攀升，民宿經營逐漸從家庭副業式轉向家庭主業式。

如今，經濟型民宿大面積占領市場，而舒適型、高檔型和豪華型民宿市場總占比不足3%，民宿產業結構尚不完善，民宿品質化發展有著巨大的開發空間。經營者應該有意識地改變原有的粗糙經營模式，逐漸向品質化經營模式轉變。

構建屬于游客的私人空間，例如獨立的衛浴、獨立的小花園、獨立的小客廳。這種構建獨立私人的空間模式，與過去的家庭交融生活的空間構造有顯著的區分。此外，走廊等公共區域也開始有意識地設計成“互不打擾”的形態，亦或是盡量減少相互之間的影響。在建筑材料上，房間與房間之間的改造也開始選用更加隔音和消光的材料。民宿設計更加注重顧客的體驗感，其職能不再局限于“住”。

民宿用戶出行方式的多樣性，使得曾經簡單的公共休閑區域不再適用。在新的空間設計時，應同時包含交融性與私人性。公共休閑區域不僅需要能容納幾人或十幾人共同交談的公共區域，也需要擁有具有一定私人性的區域。具有“交融性”空間性質的公共休閑區域，座位距離一般在1m-1.2m之間，符合普通關系的社交距離，這種區域多用于性格開朗活潑、樂于交流的住客，或者成團，互相認識的大隊住客。而具有“私人性”空間性質的公共休閑區域，一般僅有1-4個位置，通常分為半封閉和全封閉。一般以簾、墻或屏風等進行簡單隔斷，座位與座位之間的距離大概24cm-30cm，這是極親密的社交距離，一般適用于家人、情侶、朋友等親密關系。

民宿整體的設計風格逐漸走向獨特性，不同的民宿經營者在設計之初就要考慮不同的用戶群體，并根據自己的目標群體，設計相關的建筑風格。沒有自己的特色，同質化嚴重的民宿無法獲得游客的青睞。

（二）鄉村民宿設計與地域文化的關系

地域文化是鄉村民宿設計的依據。獨特的地域文化，有助于我們發掘新的目標群體，并對目標群體進行初步認識。近幾年，因“網紅城市”這一新地域文化標簽而走紅的重慶，吸引了大批游客觀光游覽。其中80后、90后游客占比較大，這些便是重慶民宿的目標群體，需要根據他們的需求對民宿進行規劃設計。許多奔著“網紅城市”頭銜來旅游的游客，喜好適合攝影留念的民宿。因此，針對這類游客的民宿，最重要的就是其美觀性，通俗來講就是設計要漂亮，上鏡要好看。而青年游客對“打卡”這種頗具儀式感行為的熱衷，也使得民宿的獨特性顯得極其重要。

地域文化是鄉村民宿設計的靈感來源。獨特的地域文化，給予相關民宿獨特的文化底蘊。中國北方沿海及海島，有一些具有當地特色的海草房民宿。這是北方漁民傳統的特色民居，體現了當地的漁民文化。海草房用厚石砌墻，海草曬干后作為蓋頂，這樣的房子就地取材，造價低廉且具有冬季保暖避寒，夏季避雨防曬的作用。這樣的民宿在凸顯當地文化特色的同時，也不乏對當地地質、地理條件的思考。

鄉村民宿設計是對地域文化的保護與傳承。據《中國傳統村落藍皮書：中國傳統村落保護報告（2017）》顯示，自20世紀80年代以來，傳統村落的數量急劇下降，部分損毀較為嚴重，以長江黃河流域調查研究為例，2010年僅存5709個，相較2004年減少了3998個，平均每天就有1.8個村落消失。隨著傳統村落的消失，許多傳統地域文化也逐漸消失。將傳統地域文化融入鄉村民宿設計，為優秀的地域文化提供了新的扎根土壤，這對地域文化的保護與傳承起著極其重要的作用。

二、民宿設計融入地域文化的價值

（一）本土文化“走出去”

本土文化“走出去”是指把本地優秀的傳統文化、美食美景、歷史人文等，傳播到全國、全世界。這是文化全球化的必由之路，也是繁榮中華文化和世界文化的必然條件。將民宿設計和地域文化融合創新，賦予傳統地域文化以新的時代表現，更加符合現今主流人群的審美需求，使得地域文化得到的不僅僅只有傳承，更有發展。在傳播獨特地域文化的同時，展示了優良的民宿設計，使得民宿設計與地域文化相互成就，共同發展。

（二）旅游產業“帶進來”

鄉村民宿作為舊鄉愁與新鄉土相結合的時代產物，隨著鄉村旅游業的不斷發展，以及民宿相關政策的不斷完善，民宿逐漸成為鄉村旅游產業的重要組成部分，為鄉村的經濟發展作出不可磨滅的貢獻。融入地域文化特色的優秀鄉村民宿，對于有著鄉村旅游想法的人具有強烈的吸引力，一定程度上，優秀的鄉村民宿已經不只是一個簡單的住宅空間，其本身已經具備了獨特吸引力，成為了一個另類的景點，具有獨特的觀賞價值。因鄉村民宿的特有價值，形成了一批新的游客群體，這為鄉村的發展注入了新的活力。同時因相關產業的發展，也促使一批鄉村外出人士的回流，這使得空心村問題得以改善，為鄉村振興作出巨大貢獻。

三、民宿設計的地域文化挖掘

（一）自然文化

人類一誕生就受到地球自然環境的深刻影響。水文、地勢、氣候等自然條件影響著人們的生活方式，也造就了各地獨具特色的建筑。在生產條件落后的古代，各地先民似乎都有因地制宜的建筑觀念，如川渝地區，傳統民居以吊腳樓為居住建筑，這類建筑多依山靠水就勢而建，以柱子支撐，三面懸空，完美適應了川渝山地地形，同時也能防潮通風，以適應高濕氣候。再例如黃土高原地區的窯洞，大多是在山崖一側挖山洞或土屋，冬暖夏涼，防風防沙，完美地適應了黃土高原的氣候條件。

在鄉村民宿的設計之初，設計者就應該深入了解當地的自然風貌、文化習俗，以使得建筑適應人的生活起居。與地域文化相背離的建筑設計，只會曇花一現不會長久發展。

（二）人文環境

獨特的人文環境擁有獨特的地域文化，會給予地域建筑獨特的歷史積淀，產生厚重感，使得設計不再浮于表面。例如在中國廣大的草原地區，常見各種蒙古包式建筑。幾千年來，草原地區一直是游牧民族的活動范圍，因其逐水草而居的生活習性，產生了這種可以快速建造和搬遷的建筑樣式。到如今，隨著蒙古族游牧習俗向定點放牧或舍飼、半舍飼轉變，傳統蒙古包逐漸稀少，但是因歷史文化影響，各種融入蒙古包特色的新式建筑層出不窮。這種新建筑，適應現今的居住需求，同時也為優秀傳統文化的傳承作出卓越貢獻。

在設計民宿時，設計者需深入挖掘當地的人文文化，將其與民宿相融合，利于形成屬于自己的居宿文化特點，從而避免走向同質化，形成核心競爭力。在吸納優秀人文元素的同時，推陳出新，避免全盤照搬古建筑。積極地運用各種新的建筑材料或者新的建筑方式，使得民宿建筑在融入獨特人文特點的同時能夠更加適應當代的居住需求。

（三）經濟環境

近年來，我國經濟發展水平得到快速提升，農民的生活水平也不斷提高，但是相對于城鎮居民來說，仍然有著較大的差距。基于農村經濟現狀，在進行鄉村民宿設計研究時，應該對民宿建造的成本進行控制，同時也應該對農村基礎設施建設不完善等問題進行充分地考慮并針對性地尋求解決方法。

對于建造成本的問題，應該減少或者避免使用各種價格昂貴的建筑材料。可以通過就地取材的方式節省費用，積極運用地域的特有資源，對其進行深入了解并融入設計之中，在減少建筑材料成本的同時也要減少運輸成本。鄉村基礎設施不完善主要體現在水、電、網絡和道路建設上。水、電、網絡的建設可以考慮自行改善，在設計之初，就應考慮對集水設施、太陽能發電、小型網絡基站的設計，使之融入民宿之中。所謂“要想富，先修路”，道路對于鄉村民宿這樣需要客源的營業性建筑來說至關重要。

四、鄉村民宿設計的地域性表達手法

（一）“舊房保護”的設計

20世紀80年代以來，傳統村落數量不斷下降，許多優秀的傳統民居都遭到破壞和拆毀。傳統民居作為一種獨特的“舊房”，應該得到保護與發展，將其輕微改造，變為民宿，這是一種適宜的保護方式，同時也有創收的作用，一舉兩得。

臨海余豐里民宿位于浙江臨海臺州府城古鎮的赤城路老街口，由零壹城市建筑事務所進行設計改造。該民宿原本是一間百年當鋪，由一座100多年歷史的四合院、兩棟60多年的磚混工業用房、兩棟30多年的舊倉庫組成，展現了三種不同時代的建筑風格，擁有獨特的歷史韻味與文化血脈。

在進行設計改造時，給予了三種不同時代的建筑改造方式。首先對于擁有百年歷史的四合院，主要是修繕和保護，盡可能地保存其歷史韻味，尋求對建筑的還原。對于兩棟60多年的建筑，是保留一部分，改造一部分，保存其歷史痕跡，同時帶入現代的居住空間形式。30多年的建筑則在保留其主體框架的同時，大刀闊斧地進行改造，融入現代居住空間設計。

對于“舊房保護”的設計，應該保護需要保護的，改造可以改造的。“舊房改造”的建筑并非名人故居、景區景點之類的建筑，完全舍棄改造，只重保護是不可取的。作為具有盈利性質的民宿建筑，對于融入建筑之中的優秀文化、歷史韻味進行保護，有利于地域文化的傳承與發揚，也有利于民宿提高自身的吸引力。但是與此同時，在不損害前者的前提下，進行改造，使民宿適宜現代人的居住需求，符合住客的生活習慣。

（二）“修舊如舊”的設計

在100多年前，“修舊”就在歐洲形成了三個主流的學派。其一，法國建筑學家維奧萊特·勒·杜克的理論，他認為應該將建筑修復到最符合建筑風格特征的完整狀態，為實現這一目的，可以進行必要的增刪，但是必須保持建筑風格的完整性和純一性。其二，英國詩人約翰·拉斯金，他認為應該保護其歷史痕跡，將建筑及其經歷作為一個整體修復。其三，意大利人卡米洛·博伊托，他認為我們應該盡可能地延長建筑的物理持存在，同時堅持在未來可以被重新修復的原則。

國內建筑修繕理論的較早提出者是梁思成先生，主張“整舊如舊”思想，他認為要讓建筑“帶病延年”，而不是返老還童，這種思想和約翰·拉斯金的理論類似。在古建修復上這種思想無疑是極具前瞻性的，但是在將建筑作為民宿進行修繕或者修建時，維奧萊特的理論更加適用。保持其純一性，這使得民宿獨具特色，適當增刪，或許會使其歷史痕跡減少，更加適宜當代人的居住。

百合庵位于日本奈良縣的室生深野地區，由超過150年的日本傳統茅草屋改建而成。茅草屋屋頂完全是天然建材，按照古法建造，用黑松木梁柱作為支架，只用草繩固定所有的結構，建筑整體古樸自然。整體改建后雖然少了幾分歷史痕跡，但建筑韻味仍在。

（三）“保舊樹新”的設計

保舊樹新是指保留一些舊有的部分，同時進行一些新的建造或改造。

西班牙鄉村“窯洞”民宿位于莫雷納山脈的丘陵地帶，由UMMO Estudio團隊進行設計。建筑所在地由砂屑石灰巖構成，地勢微微傾斜，因為終年受到地中海和大西洋的水汽與海陸風影響，砂屑石灰巖受到侵蝕，形成了獨特的自然風光，這展現了當地豐富的地質構成。當地繁多的洞穴一直被當地居民用作畜棚或者小型庇護所使用，到如今大多被重新修建成了鄉村住房。在民宿的設計中，設計師選用了干凈整潔的建筑材料，這使其與粗糙的天然巖石形成鮮明對比，“舊”與“新”的碰撞使得建筑格外醒目。在建筑的內部設計上，尊重了洞穴的原有結構，盡量不對其進行直接干涉，保留了洞穴最原始的狀態，這使得建筑內部的每個房間都與眾不同，獨具特色。建筑的地面使用混凝土和大理石等石制材料，家具采用溫暖的木制家具，南向開窗引進自然光，這些元素的融入使得建筑更加原始自然，獨具穴居特色。

在對于“舊”貌的處理上，應該牢記取其精華，去其糟粕的觀點。尤其是其特有的風貌，應該做到盡量保留，這些元素使得民宿與眾不同，從而擁有獨特的吸引力。例如西班牙“窯洞”民宿。窯洞民宿其實并不少有，但是因為大自然的鬼斧神工，形成獨特的地質風貌，同時與窯洞民宿融合，從而使民宿變得與眾不同。

（四）“依勢建新”的設計

依勢建新的“勢”在設計時至關重要。我們中國有順“勢”而為的說法，這“勢”我認為分為兩種，一是地勢;二是人勢。在地勢上，一是遵從當地的地理氣候條件，使得建筑適應人的生活起居方式;二是順著地勢起伏建造，減少對原始環境的影響。在人勢上，其一，交通應該便利。作為以盈利為目的的建筑，交通不便會嚴重影響客源。對于那些交通不便的位置，即使風景秀麗，也不可取，除非擁有新建一條公路的額外經費。其二，作為居住空間，盡量使顧客有美的感受，所以盡量選取風景秀麗的地理位置。其三，根據目標群體進行風格定位，使得建筑設計順應使用者的需求。

“山鬼”民宿位于重慶南岸區南山公園北路，地處山頂，被竹林樹木環繞，景致優美清幽。因其面朝長江，對岸便是重慶最繁華的市中心，因此擁有絕佳的觀賞條件。為了不影響其觀賞條件，建筑主要以玻璃鋼架作為建筑材料，使得建筑視野開闊，采光良好。

“山鬼”民宿深諳順勢而為之道，首先在地勢上，完全順應了山的坡度，甚至可以說完全是一個建立在懸崖邊的建筑，這雖然增加了施工難度，但是給予了建筑絕佳的風景欣賞視角，也減少了對自然環境的破壞。在人勢上，建筑入口就是公路，交通便利;環境清幽，視野寬闊;面朝市中心，擁有獨一無二的夜景觀賞位置。

五、結語

鄉村民宿在逆城市化現象與鄉村振興戰略的推動下蓬勃發展。由于受設計主體分散、設計理念多元、地域環境復雜以及房屋權屬等因素影響，尚未形成統一的態勢，本文以鄉村民宿的地域性表達作為切入點，挖掘鄉村民宿地域性價值，歸納設計手法，為鄉村民宿設計的發展提供一點思路。

參考文獻：

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作者簡介：張倩，重慶郵電大學，環境藝術設計專業。研究方向：城鄉環境設計。

馬晨光，碩士，重慶郵電大學講師。研究方向：城鄉環境設計。