源頭管控飼料添加劑，提高種養良性循環以及農產品安全水平

摘要：一直以來，養殖業糞污處理沿襲達標排放或者通過異位發酵床轉化為有機肥的方式，由于以上糞污處理成本居高不下，糞污資源化利用難以推廣。而將畜禽糞污直接還田，不僅污染土壤以及地下水，而且還造成燒苗、病蟲危害、污染土壤以及造成食品安全問題，致使畜禽糞污無人問津;尤為重要的是糞污重金屬鹽超標問題，更是糞污資源化的技術難點。如何有效解決糞污重金屬超標問題，我認為應該從依法從飼料添加劑源頭控制，成為提高種養良性循環以及食品安全水平的關鍵環節。

關鍵詞：源頭管控;養殖業糞污處理

目前，隨著豬肉市場價格的大幅波動，伴隨著規模養豬場迅速擴大，畜禽糞污排放量也與日俱增。故養殖業環保投訴案件的不斷增加、養殖業環保執法力度不斷加強，養殖排泄物無害化處理勢在必行。總的來說，養殖業糞污去向有兩個途徑：第一環境達標排放;第二糞污資源化利用。而有機污水達標排放的成本過高，所以實現畜禽糞污還田從而達到綜合利用的目的迫切性越來越強。目前諸多養殖企業還處于畜禽糞污大部分直接還田的狀態。

一、規模化養豬糞污排放情況

1.國內外豬場糞污處理工程概況

1. 1 國外概況

1）小型豬場。 有的采用各種節水措施 ，如日本和中國的臺灣、香港地區的木屑養豬場法 —— 每日排泄的豬糞尿不斷被鋪在舍內地面上由混有某些微生物的木屑層吸收、消化。每隔 一段時間將其裝車外運作肥料 ，再換上新的木屑。 有的將糞污經固液分離后 ，糞渣堆漚作肥料。 污水經厭氧消化 （即沼氣池 ）處理后 ，排至農田、魚塘。 最近日本開始采用膜分離技術進 行處理。

2）中型豬場。 以法國和德國為代表的西歐各國的中型豬場都與種植業相配套。 豬牛糞 利用自動化程度較高的沼氣裝置處理后 ，貯存在數個 500～ 1 000 m3 鋼制罐內 ，待需要時用 糞車運至農田作肥料;產出的沼氣作本農場的電力和熱源 ，從而成一個生物質多層次利用的 良性循環的生態農場。

3）大型豬場。 美國的一些大型豬場建在半沙漠地區的山坡上。 平時 ，豬糞水順坡而下 ， 等 7～ 8 a后再將豬場移到它處。這樣既減少了糞污處理的大量費用 ，又改良了土壤、增加了 肥力 ，也為今后種植農作物打下了基礎。

2.畜禽糞便排泄指數

參考相關研究機構污染物產生和排放系數的定義，畜禽養殖業產污系數是指在典型的正常生產和管理條件下，一定時間內，畜禽所產生的原始污染量。茌平區某鎮規模養豬糞污年產量=150000頭×398.0 Kg=59700000 Kg=29850T，還不包括禽類規模禽類養殖糞污排放量。

重金屬是指密度大于5 g/cm3的金屬，或在元素周期表中原子量超過40以上的金屬元素。畜禽糞便中污染的重金屬通常是指銅、汞、砷、鎘、鉛、鉻、鋅和鎳等8種（因砷化學性質類似于其它7種重金屬，也歸為重金屬類），畜禽糞便中的重金屬主要來源于飼料和添加劑。有些商家片面地強調重金屬對動物生產性能的促進效果，往往會放大重金屬的使用量，而重金屬的實際利用率又很低，從而導致了畜禽糞便中重金屬過量殘留[7]。重金屬隨畜禽糞便施入土壤，又間接性導致了農田重金屬污染，長期滯留、滲入植物根系，對植物生長有嚴重抑制作用，造成農產品減產和品質下降，同時被人體長期過量食入后，也會引起神經系統、免疫系統和骨骼系統病變近年來，重金屬污染問題逐步受到國內外重視和研究。世界各國制定的殘留限量要求對作為有機肥來源的城鎮生活垃圾、農用污泥和由秸稈、畜禽糞便、工業廢棄物混合制成的有機-無機復合肥料中重金屬，制定了相關限量標準[9，10] （見表1）。我國于2010年頒布的《GB/T25246-2010 畜禽糞便還田技術規范》，進一步明確了原糞還田的重金屬限量規定，2019年在《NY/T3442-2019 畜禽糞便堆肥技術規范》中，又對砷、汞、鉛、鎘、鉻等5種重金屬限量作了新的補充。

二、我國目前畜禽糞便重金屬污染現狀

由于我國目前許多地區的畜禽飼料質量標準控制還不夠嚴格、質量管理體系還比較松散、飼料中添加的重金屬確實存在的顯著效用和人們的意識形態不易改變等諸多原因，因而導致了許多地區畜禽糞便中重金屬出現嚴重超標現象 。

相關科研機構采集了湖南省長沙地區各規模化養豬場的60個糞便樣品、52個沼液樣品和21個外排污水樣品，并對其中重金屬含量及超標情況進行了分析。結果發現，參照《NY525-2012 有機肥標準》和《G《GB5084-2005 農田灌溉水質標準》，Cd、Pb、Cr、As、Hg、Cu、Zn、Fe和Mn在糞便中的檢出率為100%，其中Cd、Pb、Cr、As和Hg未超標，而Cu、Zn含量較高，且其點位超標率近50%。豬糞的農田重金屬年輸入量以Fe、Zn、Mn和 Cu 較高，分別為 24.4、9.34、5.21 和 3.06 kg/hm2。

三、源頭控制飼料添加劑對策建議

豬只的正常生長發育、健康最優化和免疫狀況需要微量元素的存在。但是，即使是這些極小量元素的缺乏也會導致典型缺乏病的出現，沒有充足的微量元素，豬只不能有效地生長或繁殖。

微量元素產品主要分為兩類：無機微量元素和有機微量元素。有機微量元素被如是稱是因為它們和存在于飼料原料中的天然形式比較接近。與傳統的無機礦物鹽（比如硫酸鹽和氧化物）相比，有機微量元素更容易被動物吸收，較好的吸收使得有機微量元素的添加量降低。無機態的微量元素不到10%的吸收率，而90%以上的隨著糞便排出，加大糞污資源化利用的難度和成本，致使養殖戶將畜禽糞污直排造成了環境污染。

作者簡介：

李保強（1971—），男，中共聊城市茌平區委黨校，本科，研究方向：農村經濟管理。

中共聊城市茌平區委黨校李保強