畜牧獸醫專業基礎英語與行業英語教學研究
——評《畜牧英語》

任福洪

（沈陽大學外國語學院，遼寧沈陽110044）

書名：畜牧英語作者：余萍出版社：大連理工大學出版社出版時間：2016 年6 月1 日ISBN：9787561173824定價：33.00 元

伴隨社會經濟的迅速發展，各行各業都在積極尋求轉型，以此提高自身的核心競爭力。畜牧業是我國的傳統行業，如何開展創新和轉型、借鑒西方先進經驗是當前亟需解決的重要課題。畜牧業的國際交流合作與具備專業化英語能力的畜牧人才息息相關。伴隨全球經濟一體化的快速發展，其對畜牧獸醫專業人才的要求越來越高，《畜牧英語》（余萍著，大連理工大學出版社，2016 年6 月版） 作為畜牧專業的專用書籍，旨在培養高水平的畜牧專業性人才，不僅幫助學習者更好地了解行業相關知識，還能提高其英語表達能力。

在經濟全球化背景下，畜牧專業人才需滿足更高的要求。 當前畜牧獸醫專業人才英語綜合素養的培養， 主要是便于開展畜牧行業跨國合作，這對畜牧專業人才的應用實踐能力提出了新的挑戰。 畜牧人才在國際業務的開展過程中，既需要一定的知識交叉能力，更要掌握一定的專業語匯，同時還要掌握其他國家的畜牧文化。再者，畜牧獸醫專業人才更需要具備良好的理論聯系實踐的能力， 通過反復練習鞏固所學的知識，這樣才能更好地開展工作。 《畜牧英語》一書總共分為9 個章節，闡述了科技英語的閱讀翻譯、文體、畜牧獸醫基礎知識及文體等，指出了進行專業英語閱讀翻譯的方法，包括科技英語的特殊性、科技詞匯的構詞方法、引錄等，并且附帶難句分析、拓展文章閱讀等，這在學生的翻譯學習中有重要價值。該書對學習者英語實踐能力的培養方面十分重視，包括對話、熱身、課文及任務等內容，使用學習、練習、應用等一體化方式，從而為畜牧業培養出高素質的英語應用人才。

《畜牧英語》一書詳細闡述了國際畜牧行業的文化知識，包括國際合作中的專業知識，其能滿足行業英語教學的總體要求，主要體現在以下方面：第一，該書趣味性較強。 本書不僅能幫學習者更好地掌握畜牧文化，激發其興趣。 畜牧專業人才英語實踐能力的培養，離不開相關人員的主動學習， 應指引其更好地參與到畜牧專業英語的學習中來。 《畜牧英語》一書不僅介紹與畜牧行業相關的英語知識，其鮮明的行業英語特色和注重學生英語應用能力的培養，更能調動學生學習英語的積極性。第二，該書具有很強的實踐應用性。《畜牧英語》能通過案例練習、任務及對話等提高學習者的應用實踐能力。 理論知識的學習主要是為了更好地應用在實踐當中，應借助反復訓練來鞏固所學的專業知識，《畜牧英語》在畜牧專業教學中的應用有助于高水平應用型人才的培養。 該書設計了大量對話，其目的是借助英語對話的形式讓學生更好地進行口語練習，增加其語言輸出量。 而并不是簡單地進行知識輸入，以此培養學習者的英語實踐能力。 《畜牧英語》一書通過任務型教學法的應用，能有效提升學習者的英語實踐能力，潛移默化地提高其專業化能力。 同時書中設計了相關任務，能把理論學習和實踐能力有機結合起來，真正貫徹了“在做中學”的理念，真正做到提升學習者的英語應用能力。 第三，該書重點明確、詳略得當。 《畜牧英語》能夠循序漸進地引導畜牧專業人才更好地開展專業學習，掌握相關的行業知識。因為該書牽涉疾病預防、產品加工、家禽飼養及設備技術等知識，同時包含了專業翻譯和交流技巧，能有效提高畜牧人才的專業化素養。 該書把畜牧專業和英語教材內容作為論述重點，系統介紹和分析了畜牧專業知識，在培養學生有關畜牧專業的英語閱讀能力的同時，也為其提供專業前沿理論知識和方法。

畜牧專業人才的培養與教材息息相關，只有在專業教材的輔助下才能幫助畜牧人才更好地滿足其崗位需求。 在我國的人才培養中，尚存在“重理論輕實踐”的問題，在畜牧獸醫專業英語教學活動中，應堅持理論與實踐的結合，從而提高其英語交際能力。 在應用型人才的培養過程中，既要培養其英語閱讀能力，更要提高其英語語言輸出能力。與此同時，要強化實體環境和理論學習的聯系，讓其更好地適應崗位需求，從而提高其崗位勝任能力。 《畜牧英語》一書通過熱身活動的設計來導入單元主題，既能幫助學習者掌握相關內容，更能讓其快速進入到學習互動中來，為其后續學習奠定基礎。 全書通過對話的形式有助于鍛煉學習者的英語實踐能力，讓其掌握與畜牧專業相關的專業知識，培養其終身學習的習慣，從而提高其英語交流水平。該書能為畜牧人才從事相關工作提供重要指導，其把畜牧英語學習和職業能力培養有機結合起來，從而提高其英語實踐應用能力。

總之，《畜牧英語》一書在畜牧專業人才的英語閱讀、溝通及翻譯能力的培養中尤為重要，實踐性比較強，有助于畜牧專業人才的培養。在全球經濟一體化的時代背景下，從事畜牧獸醫行業的工作人員應意識到英語學習的必要性，在掌握相關要求的基礎上不斷提高自身的能力，從而助力我國畜牧業的可持續發展。