草莓脫毒栽培技術研究進展

王佳 程芳梅 張營營

摘 要：該文介紹了國內外草莓脫毒栽培技術發展概況，分析了江蘇省草莓產業發展現狀及國內草莓脫毒技術的發展趨勢，并對今后江蘇省草莓脫毒栽培技術的研究與應用進行了展望。

關鍵詞：草莓;脫毒栽培;發展趨勢

中圖分類號 S436.68文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）04-0044-02

隨著現代高效農業的不斷發展，草莓產業已成為一門迅速發展的新興產業。尤其是近年來，高新農業技術的發展突飛猛進，草莓脫毒栽培關鍵技術的研究不斷深入，優質高效的脫毒栽培技術對于草莓生產起到了重要作用。為此，許多國家和地區都正積極開展草莓脫毒栽培關鍵技術集成創新等方面的探索。

1 國內外發展概況

草莓為薔薇科草莓屬多年生草本植物，是溫帶地區的一種重要水果，原產于南美洲的智利，果實柔軟多汁，外觀艷麗，營養豐富，商品性和經濟價值極高，在國際市場上具有重要地位。自20世紀后期以來，草莓產業在全球范圍內得到了迅速發展，目前全世界草莓栽培面積超過20萬hm2、產量突破300萬t [1]。但日本等發達國家草莓生產老齡化現象日趨嚴重，導致栽培面積處于穩定甚至緊縮狀態。草莓生產重點已由過去的增加面積、追求數量轉變為穩定栽培面積、提高單產、改進品質，提高整體經濟效益[2]。

世界各國陸續在草莓脫毒栽培技術集成等方面開展了深入研究，如日本早在20世紀60年代就開始了利用組織培養技術獲得無病毒草莓植株的研究[3]，現已建立了草莓脫毒技術及苗木繁育體系，并通過花藥培養獲得了正常八倍體脫毒草莓植株，脫毒率高達100%[4]。加拿大利用抗性資源雜交選育出了“全明星”“維斯塔爾”等30余個抗逆性強、產量高的草莓新品種。荷蘭對引進的“埃爾圣塔”等品種資源開展了栽培技術集成與種質創新研究，推廣生產的草莓品種具有長勢強、產量高及成熟快等優點，并在世界各地進行了產業化示范栽培。美國采用標準化種苗繁育制度開展了草莓生產繁育，建立了3級種苗繁殖體系，通過專業化的草莓資源圃建設，工廠化生產無病毒苗，提供給生產者使用。意大利利用組織培養等途徑，對草莓優良無病毒苗快繁和品種復壯開展了研究，并通過組培苗工廠化生產獲得了大量新品種和無毒化種苗，促進了本國草莓優良品種推廣和退化品種復壯生產。目前，許多國家在優質草莓新品種引進及脫毒栽培技術研究方面進展迅速，產業化栽培技術得到了進一步科技創新。依據不同地區的生產實際，已呈現出豐富多樣的發展模式，其中大多數研究集中于設施環境下的脫毒高效栽培。

我國草莓產區主要分布在秦嶺和淮河及南嶺地區周邊各省，市場需求量極大，經濟效益明顯，部分地區草莓栽培平均凈收入達30萬元/hm2，極大地調動了種植者的積極性。我國對草莓新品種引進及脫毒栽培技術集成與示范研究十分重視，2013年中央一號文件明確提出“擴大特色果業標準園創建規模，加快特色果業新品種引進示范場建設”的戰略號召，為我國果樹新品種引進及高效栽培提供了政策保障。近年來，我國許多高校、科研院所及生產企業都在積極開展草莓脫毒栽培關鍵技術集成創新研究，在草莓莖尖分生組織培養、熱處理脫毒等方面取得了很多研究成果。如中國農業科學院利用草毒莖尖分生組織培養、花藥組織培養等方法進行草毒脫毒研究，獲得了一些脫毒苗，但并未形成產業化發展。山東農業大學對優異品種草莓脫毒栽培產業化技術等開展了技術攻關，建立了產業化草莓脫毒研究及生產技術體系，顯著促進了我國草莓產業的發展[5]。中國藥科大學應用分生組織熱處理脫病毒技術，成功獲得了特大果型優良品種的草莓無病毒苗，并進行了脫毒苗的克隆繁殖，供全國20個省（市）試種和生產，比同品種未脫病毒苗增產1倍，產量高達30t/hm2以上。目前，我國已選育了出長虹1號、碩露、香玉、泰山早紅及石莓1號等大量優良草莓品種。據中國園藝學會草毒分會統計[6]，我國草莓栽培面積8.6萬hm2，年產量約130萬t，種植面積和總產量均居世界第1位。但年出口草莓5萬t左右，僅占到世界草莓出口量的10%，與我國的草莓產量極不相稱，且出口價格明顯低于國際平均水平。此外，還存在果實偏小，品質較差，長勢不齊及病蟲害嚴重等問題，已成為制約我國草莓產業發展的瓶頸。

2 江蘇省草莓產業發展現狀

江蘇省已成為我國草莓主產區之一，隨著對草莓脫毒栽培生產技術的不斷探索，取得了很多研究成果。如江蘇省農業科學院在草莓栽培技術與示范推廣方面進行了深入研究，現已育成“紫金四季”等優異品種，集成組培脫毒快繁技術，并制定了草莓脫毒苗栽培技術規程。江蘇省園藝技術推廣站針對草莓生產栽培中存在的連作障礙等問題，利用水旱輪作土壤消毒、太陽能高溫土壤消毒等技術，使草莓栽培連作障礙得到了有效的解決。揚州大學通過子苗扦插移栽避雨育苗、架式穴盤基質避雨育苗等方法，開展了脫毒“紅頰”草莓避雨育苗，并采用了穴盤限根、調氮、控水等栽培措施促進草莓花芽分化。淮安市農業科學院針對草莓在生產中品種退化，易感染病毒，進而影響產量和品質等現狀開展了科學試驗，總結出草莓組培苗生產、馴化及移栽等技術，并培育了大量優異的草莓種質及脫毒苗。江蘇省還以國家、省科技項目支撐為導向，利用 “豐香”等優異種質為親本，開展了草莓新品種選育、脫毒栽培等研究，在宜興、徐州等不同產區建立脫毒栽培示范基地，積極開展脫毒苗繁殖技術實施及相關生產管理，并配合高標準建園、肥水管理和綜合技術措施等，初步構建了具有區域特色的草莓產業鏈。但由于缺乏優異新品種及脫毒栽培關鍵技術，江蘇省草莓生產中仍存在植株易感染病毒，生長勢不一致，果實產量低及品質差等諸多問題。

3 國內草莓脫毒技術的發展趨勢

3.1 種源材料無毒化 近年來，許多研究單位始終將草莓脫毒苗培育及生產推廣作為立項研究的重點工作，如利用熱處理、莖尖培養及花藥培養等國內外先進脫毒技術對草莓種苗進行脫毒，還采用指示植物法、血清法、分子檢測法等對脫毒后再生植株進行檢測及鑒定，確保種苗徹底脫毒，并將新技術在生產栽培中給予推廣應用，為草莓脫毒栽培技術集成提供了物質基礎[7]。

3.2 繁育進程快速化 我國草莓栽培向優良品種、無病毒方向發展已成定勢，如何快速大量地繁育無病毒苗現已成為農業科技工作者積極探索的關鍵技術。利用組織培養等技術繁育草莓種苗具有繁殖周期短，繁殖系數高等特點，還可消除種苗的某些病毒病，符合草莓生產向品種更新快以及無病毒栽培方向發展的需要，具有廣泛的產業化應用前景。未來幾年，隨著草莓離體再生體系建立等國內外先進技術的研究愈加深入，將積極促進草莓產業快速化進程，并不斷提高草莓產量和品質。

3.3 栽培技術集成化 近年來，國內外先進農業技術在草莓脫毒繁育及栽培生產中的應用不斷深入，尤其是草莓莖尖培養結合低溫處理脫毒、脫毒苗繁殖及苗期綜合管理等技術的使用，配合工廠化育苗、無土栽培技術，不斷降低了草莓脫毒苗的生產成本，提高了商業化生產效率，具有廣泛的產業化應用前景。隨著脫毒苗繁育及管理技術不斷地集成創新，草莓脫毒栽培技術正逐步向精細化管理模式發展。

4 展望

目前，江蘇省針對草莓脫毒栽培關鍵技術等研究開展的較少，尤其在脫毒苗繁殖等相關研究起步較晚，草莓種苗莖尖培養結合低溫處理脫毒技術研究進展緩慢，很難適應當地草莓規模化生產的需要。通過培育適合江蘇省栽培的草莓新品種，開展脫毒苗繁殖育苗試驗，建立科學的脫毒苗繁殖技術體系，并進行示范推廣，把先進實用的技術進行創新性集成，形成優質高效的草莓新品種引進及脫毒苗栽培技術體系，集中解決草莓新品種少、脫毒苗培育科技含量低、繁育速度慢及經濟效益低等問題，為建立草莓脫毒苗優質高效栽培技術體系提供理論依據，積極促進江蘇省草莓脫毒栽培示范基地建設。通過草莓脫毒栽培關鍵技術集成創新和示范，推動江蘇省草莓種植業的發展，全面提高草莓生產綜合效益，促進農業增效和農民增收。此外，標準化的草莓脫毒栽培和生產管理技術還可以減少農藥、殺蟲劑的用量和對環境造成的污染，更有利于提高土壤持續生產力及培肥地力，從而有利于改善生態環境，增添城市綠色景觀，對于生態涵養區建設具有重要意義。

參考文獻

[1]李天紅，王嵐.中國草莓生產貿易形勢與可持續發展對策分析[J].中國農學通報，2004（06）：372-375.

[2]葉正文.中外草莓產業發展趨勢[J].柑桔與亞熱帶果樹信息，2005（04）：5-7.

[3]王常蕓，李曉亮，王建玲，等.草莓脫毒技術與開發應用[J].山東農業科學，2007（04）：118-119，122.

[4]查中萍.草莓花藥培養作為脫毒途徑的可行性研究[D].武漢：華中農業大學，2003.

[5]胡淑明，張學英，李青云，等.草莓脫毒技術研究進展[J].河北果樹，2007（04）：1-2，5.

[6]向發云，韓永超，曾祥國，等.鄂西山區草莓產業發展現狀與展望[J].湖北農業科學，2015（23）：5930-5932.

[7]肖君澤，黃益鴻，姜放軍，等.草莓病毒病及其脫毒與檢測技術研究進展[J].江西農業學報，2010（08）：88-90.

（責編：張宏民）