大葉芹林下栽培技術

劉國夫

（桓仁滿族自治縣林業發展服務中心，遼寧桓仁 117200）

大葉芹是東北著名的山野菜之一，其嫩莖葉均能食用，翠綠多汁、清香爽口，擁有極高的營養與食用價值[1]。大葉芹除了含有蛋白質及脂肪外，植株內部還有大量的維生素與礦物質，可用到炒食、涼拌等烹飪過程中，是色、香、味極佳的山野菜。對此，研究探討大葉芹林下栽培技術極具現實意義，需得到人們的高度重視。

1 選地及種子處理

有關人員研究發現，關于大葉芹林下栽培技術的分析，需把握好技術要點，掌握技術要點的實施措施，才能大大提高大葉芹生長質量水平，要注重選地以種子采集處理工作。

1.1 選地要點 大葉芹栽培需選擇背風向陽、土質肥沃、水源充沛及利于灌溉的地塊。之所以選擇這樣的地塊，主要原因是氣候條件較好，地溫上升較快，有利于大葉芹提前出苗，能確保栽培大葉芹早于野生大葉芹上市，確保大葉芹生長質量的同時提高經濟收益[2]。而保障灌溉條件，才能更好地確保大葉芹生長始終處于鮮嫩整齊高產的狀態。因此，在展開大葉芹林下栽培技術研究時，首先應注重選地要點，以保障大葉芹的高產優質，切實提高經濟收益。

1.2 種子采集處理 大葉芹種子較小，且種皮較厚，因此發芽率相對較低，為了有效提高大葉芹發芽率，首先需對種子進行深層次的處理。具體措施是，8 月初至9 月初采集成熟飽滿的種子，然后將采集下來的種子放于陰涼處貯藏，每3 ～5 d 翻動1次，20 d 后，將種子與細河沙按照1 ∶1 進行混拌，拌合時需確保沙子濕度為60%，拌勻后將種子貯藏在5℃的地窖內或陰涼處[3]。需要注意的是，要經常翻動，當溫度降至-10℃時展開冷凍，第2 年3 月下旬，播種開展前，應將種子移至10℃～20℃的環境下展開催芽，待種子60%露白時，便可進行播種。

2 播種及田間管理

大葉芹栽培過程中，需注重大葉芹播種與田間管理2 個技術要點，以提升大葉芹栽培技術水平。

2.1 播種 具體操作過程中，可采用條播也可采用撒播，為了管理更為方便，可采用條播模式。播種過程中，應將土地深翻30 cm 左右，且要施足基肥，摟平作1 ～1.2 m 的育苗床。苗床上開深2 cm，寬5 cm，植株行間距為10 cm 的淺溝，然后進行播種。播種完成后，應覆土1 cm 左右，覆土工作完成后，需采用松針葉或稻草覆蓋苗床，以保溫保濕。一般情況下，播后15 ～20 d 可基本齊苗[4]。春季及秋季播種為宜，春季應在4 月初至5 月初展開播種，秋季需在10 月末或11 月初封凍前期展開播種。播種1 a 后，第2 a 年即可采收商品菜，從而獲得經濟效益。

2.2 田間管理 田間管理工作的開展，是確保大葉芹作物正常生長的重要措施之一，只有做好田間管理工作，才能真正地提升大葉芹生長質量。干旱天氣時，需及時對苗床展開澆水，由于大葉芹出苗持續時間較長，為20 ～25 d，因此需保證土壤濕潤。當有80%大葉芹出苗露土時，需在傍晚時分揭開覆蓋稻草，及時澆水、除草，同時要構建好遮蔭網架，覆蓋遮陽網。除此之外，大葉芹苗期應確保床面沒有雜草，每隔15 d 展開1 次除草工作，秋收后還應展開1 次雜草清理，此時應拆下遮陽網，覆蓋農家肥土，且需要注意覆蓋厚度不可超過3 cm，以免影響春季出苗，延后采收時間。種植人員需重視大葉芹田間管理，只有確保田間管理要點得到實現，才能從根本上提升大葉芹栽培質量水平，進而實現大葉芹的經濟效益與社會效益。

3 移栽

3.1 移栽技術要點 大葉芹移栽過程中可選用多種栽培措施，如露地栽培、塑料大棚栽培以及溫室大棚栽培等。露地栽培可在春秋2 個季節展開，以秋栽為宜，移栽前需結合整地施足有機肥。移栽時，要明確大葉芹株行距為5 cm×10 cm，單穴3 ～5 株叢栽植。根據大葉芹生長特性可知，8—9 月高溫易干旱，因此應在苗床上50 cm 高處架遮蔭網，透光度需控制在50%左右，并及時澆水確保水分供應充足，以提升緩苗成活率[5]。大葉芹在較低溫度條件下，能更好地生長發育，因此可利用早春塑料大棚栽培生產鮮菜，提早上市，以切實提升移栽技術水平。

3.2 提高種植人員技術水平 大葉芹移栽技術的應用，還需不斷增強有關農業種植人員綜合素質，據相關研究發現，大葉芹移栽技術水平得不到提升，最主要原因在于農業種植技術人員綜合素質不佳引起。對此，應采取各方面措施，促使工作人員充分掌握移栽技術要點，與此同時還需定時定期開展移栽技術要點培訓工作，邀請農業種植技術人員參與到培訓課程中，促使其在課程中深入了解移栽技術實施要點，進而提升其科學移栽意識。此外，可構建移栽技術示范基地，使大葉芹種植技術人員能直觀地看到具體操作步驟與方法，從而真正提升移栽技術水平。

4 結語

大葉芹是較為重要的農業作物，因其營養價值高、口感獨特，備受廣大種植戶喜愛，因此注重大葉芹栽培技術分析顯得尤為重要。大葉芹栽培過程中，應注重選地、種子處理、播種、田間管理、移栽等工作的開展，有關部門及農業種植人員應加強對其的重視與研究，以提升大葉芹作物的種植效益，從而滿足社會大眾的實際需求。