繁育優質蠶種的用桑質量管控措施

何海波 李銘楓 鄭 蕭

(四川省閬中蠶種場，四川 閬中 637400)

家蠶是寡食性鱗翅目經濟昆蟲，桑葉是其最適合的天然飼料，用營養成分豐富、新鮮、無污染的適熟桑葉養蠶，有利于蠶兒健康生長發育，從而生產出合格的優質蠶種，因此保證原蠶飼養用桑葉的品質和安全性一直受到蠶種繁育部門的高度重視。桑葉的品質不僅與桑樹品種、桑園土壤肥力及栽培管理的關系極大，也與采摘后的各個環節密切相關。我們結合多年的蠶種繁育生產實踐經驗，從田間桑葉采樣試養、大規模生產的桑葉采摘、桑葉運輸、桑葉貯藏、桑葉消毒、養蠶給桑等環節，簡述原蠶飼養用桑的質量管控措施。

1 從田間采摘桑葉樣品試喂家蠶確定無毒無污染

為了預防農藥污染桑葉而導致家蠶中毒事件發生，大面積采摘桑葉飼養原蠶前應嚴格落實雙重桑葉試喂試驗。除桑園管理部門應嚴格記錄桑園病蟲害防治用藥的品種、用藥的時間及藥物的殘毒期，并觀察周圍農田的用藥情況外，蠶室應嚴格落實提前試驗、同步試驗和貯藏抽樣試驗，雙重保證試驗結果準確無誤，保證桑葉無污染。具體措施為:桑園、蠶室在用葉前1～2 d和用葉當天采取五點交叉法抽取樣葉，分別試喂一定數量的家蠶，定期觀察家蠶有無農藥中毒等不良反應，確定供試家蠶無農藥中毒等不良反應后方能進入大面積桑葉采摘。

2 大規模采摘桑葉需保證優質適熟新鮮

采摘桑葉前，應將采葉要用的所有工具用含效氯1%的漂白粉進行消毒，采葉工人也應洗手消毒后再工作。采桑葉時間多選在每日清晨，即可保證桑葉的新鮮度，也可減輕人員的體力消耗。采摘的葉片應是無病變、無污染的優質合格桑葉。采摘量應根據實際情況在采前進行估計，盡量保持當日用多少采多少，避免使用隔夜葉。

采摘哪個部位的桑葉應根據家蠶所處的齡期決定，其中1齡蠶一般選用第3葉位的片葉，葉色黃中帶綠；2齡蠶一般選用第4葉位的片葉，葉色綠中帶黃；3齡蠶一般選用第5～6葉位的片葉，葉色為嫩綠色富有光澤；4齡蠶一般選用第7～15葉位的片葉，片葉要求新鮮；5齡蠶可選用較老的桑葉，但不宜過老。此外，采葉時還應保留葉柄，并注意不傷枝皮和保護腋芽。

3 桑葉采摘后需及時安全裝車運輸

采摘的桑葉應及時運往貯桑室，負責桑葉裝車的工人應先洗手、換鞋消毒入場，工作時不準抽煙，防止煙灰、煙絲混入桑葉中。運、裝桑葉用具及車輛應禁止裝載農藥、化肥等，以防止桑葉受污染。裝車時要標明桑葉采摘的桑園地塊名稱、桑葉品種，不同地塊、不同品種的桑葉不能混裝。桑葉運輸時需使用遮蓋布，防止運輸途中被路邊農藥、廢氣等污染，并且盡快運輸、卸裝入室。

4 加強貯藏管理保持桑葉新鮮干凈

貯藏桑葉應選擇光線偏暗、溫度較低、濕度較大的專用貯藏室。在養蠶前應將桑葉貯藏室及室內物品用具洗凈后再以有效氯1%的消毒液對貯藏室全面徹底消毒，按掃除、沖洗、消毒3步進行，消毒結束后對環境抽樣鏡檢病原物，確認合格后方能用于貯藏桑葉。

桑葉貯藏時應均勻、松散地平攤在貯藏室地面，其厚度應不超過30 cm。貯藏室內應掛上干濕計，隨時觀察溫濕度，檢查桑葉有無發熱現象，還需及時翻動，適當補濕，讓室內相對濕度保持在90%以上。貯藏室內使用的貯桑用具也應與蠶室用具嚴格分開，防止交叉污染。貯藏室進出口應掛上濕布，用于阻隔強風和較高氣溫及野外昆蟲等侵入，進出人員也應做好消毒工作。在后半夜外溫低時，需要適當開窗換氣，排除郁熱，換入新鮮空氣。采摘于不同時間、不同品種和不同地塊的桑葉應分開攤放不可混雜，并標識清楚桑葉采摘時間、地塊名稱等，做到先采的葉先使用。貯藏室外也要保持清潔，每次貯藏新采摘桑葉后應清洗地面，掃除泥葉，及時消毒。

5 做好桑葉全程消毒防感染性微孢子蟲

研究證明一些感染桑園害蟲的微孢子蟲對家蠶存在交叉感染性[1]，因此全面徹底地做好桑葉的全程消毒工作，是有效杜絕微孢子蟲食下感染的關鍵措施。其具體消毒方法為：將要用于養蠶的桑葉，在含有效氯標準濃度的漂白粉澄清液中浸漬5 min,浸漬時應確保每片桑葉都得到有效消毒。其中，1～4齡用不同狀態新鮮桑葉(帶水桑葉、不帶水桑葉、干旱天采摘桑葉)使用的消毒液中有效氯質量分數分別為0.35%、0.33%、0.30%，5齡用不同狀態新鮮桑葉使用消毒液中有效氯質量分數分別為0.38%、0.33%、0.30%。將消毒液浸漬后的桑葉移入大型脫水機中脫水3～5 min,然后將桑葉攤放30 min左右，待葉片無水漬后用于養蠶；攤放過程中要保證已消毒桑葉不被日曬、雨淋、風吹及野外昆蟲污染。從收蟻到上蔟都要保證每一片養蠶的桑葉經過消毒處理。

6 合理給桑讓蠶兒良桑飽食

原蠶飼養每日需要3～4次定時給桑。給桑時應按照家蠶各齡期飼喂要求將桑葉切成條葉或方塊葉，其中條葉的寬度不應超過蠶兒的體長，條葉的長度不應超過蠶兒體長的3倍，方塊葉的邊長不應超過蠶兒的體長；小蠶期主要以條葉為宜，大蠶期以片葉為宜，方塊葉的使用在1～2齡后期將眠時為宜，3～4齡后期約見1/3眠蠶時使用為宜，方塊葉一般1個齡期只給1次，不超過2次。給桑時應將桑葉厚薄均勻地撒于整個蠶箔內，以一層為度。給桑時如發現蠶兒有中毒等不良反應出現，應立即止桑，撒熟石灰粉消毒，阻止蠶兒繼續進食。