重慶市黔江區金溪鎮的蠶桑產業現狀及發展思路

王文品 溫天斌 傅圖強

(1.重慶市蠶業科學技術研究院，重慶 400700；2.重慶市黔江區林業局，重慶 409000)

黔江區金溪鎮曾是重慶市18個深度貧困鄉鎮之一，該鎮位于黔江區西南部，由原平溪鄉、金溪鄉2個市級貧困鄉合并而成，轄區內有耕地面積1 967 hm2，林地面積6 267 hm2(含桑園面積)，有8個村(社區)共5 087戶14 455人。金溪鎮“十三五”期間大力發展蠶桑產業帶動農民脫貧致富的戰略規劃受到黔江區委、區政府的高度重視，鎮黨委、鎮政府自啟動發展蠶桑產業以來，做到了理念先進、措施到位、推進有力，通過幾年的努力，成功將“小蠶繭”做成“大產業”，使蠶桑產業在脫貧攻堅中發揮了重要作用。全鎮的桑園面積從2017年的66 hm2增加到了637 hm2，桑園面積位居全區第一，栽桑養蠶農戶從34戶增加到378戶；新建小蠶共育室17個，新建占地1 200 m2小蠶智能化溫控共育工廠(每批次可共育2 000張種的小蠶)1個，新建室外鋼架結構養蠶大棚約14萬m2；推廣紙板方格蔟1萬片、塑框木板方格蔟12萬片，安裝地蠶飼養軌道和木板方格蔟自動上蔟升降系統10萬m2，購置采繭機81臺。蠶桑生產的規模化、工廠化、省力化有效降低了養蠶勞動強度及生產成本，提高了養蠶生產的綜合效益：蠶繭產量從2017年的25.5 t增加到2020年的175 t，戶均收入近1.8萬元，帶動貧困人口1 700人脫貧致富。2021年，金溪鎮春季107戶(含6個村級集體合作社)的養蠶規模達到1 460張種，與2020年同期基本持平。盡管目前金溪鎮的蠶桑產業在發展過程中仍存在一些困難和問題，但有一步步做大做強的政策和措施，蠶桑產業的發展前景看好。

1 蠶桑產業現有的亮點

1.1 建成小蠶智能化溫控共育工廠

金溪鎮在長春村5組投資100萬元，建成了一個占地1 200 m2的小蠶智能化溫控共育工廠。該共育工廠通過傳感器實現升溫、降溫、補濕、換氣全自動化。小蠶共育工廠每批次可共育2 000張種的小蠶，每年可完成8～10批次的小蠶共育，實現年產值100萬元(共育費50元/張種，其中區政府補貼30元，鎮政府補貼10元、農戶繳10元)，并能解決100余名農村勞動力就業，這也是目前重慶市第一家擁有智能化小蠶共育工廠的鄉鎮。

1.2 建成3～4齡蠶飼育工廠

金溪鎮還在長春村5組建成了一個600 m2用于飼育3齡至4齡蠶的飼育工廠。室內安裝有升降溫設施設備，有利于溫濕度控制和飼育操作，可保證蠶兒發育整齊及減少發病率；安裝有電動升降蠶架，電動升降蠶架長3 m、寬1.5 m，每架10層，每層可飼育0.5張種的3～4齡蠶，每臺電動升降蠶架可飼育5張蠶種的3～4齡蠶。

1.3 推廣地面養蠶的省力化飼育模式

從3齡蠶開始推行地面養蠶的省力化飼育模式。地面養蠶的優點是不除沙，給桑方便，既省力又節約養蠶用工。

2 發展蠶桑產業面臨的困難和問題

2.1 養蠶農戶難以面對外部環境因素的挑戰

最常見的春季低溫、桑樹病蟲害暴發、勞動力缺乏等等，都是養蠶農戶特別是飼育50張種以上養蠶大戶和村合作社難以自行面對解決的困難。如2021年6月中旬，因連續下雨和勞動力缺乏，有農戶只能求助鎮政府組織人員幫忙采摘桑葉。每年的5月底6月初是桑螟、桑粉虱、桑癭蚊、桑尺蠖等害蟲的旺盛生長期，因全鎮在2021年春蠶期實行3批次飼養，桑樹病蟲害防治與養蠶用葉沖突嚴重，加之蠶區桑園周圍森林植被茂密，導致很多農戶對桑園害蟲的防治效果不理想，桑樹減產嚴重。另有年份遇春季氣溫低，到5月底氣溫只有17～20 ℃，加之雨水多，導致桑葉生長緩慢，葉質差，直接影響到了蠶兒正常生長發育與蠶繭產量和質量，造成較嚴重的經濟損失。

2.2 家蠶飼養和桑園作業過程的技術管理不到位

一是家蠶飼養中的眠起處理技術參差不齊，部分養蠶大戶和合作社飼育人員沒有很好地掌握眠起處理技術，例如：有的止桑偏早，還有較多青蠶就已止桑；有的偏遲，甚至已有部分起蠶出現卻還沒止桑；止桑前有的喂片葉，有的喂切葉。二是蔟中管理技術不到位，沒有使用自動上蔟升降系統的農戶，存在蠶兒上蔟后未及時將方格蔟升高或上升的高度不夠，導致通風透氣不好而影響到蠶繭質量；還有部分農戶沒有及時清理上蔟后地面上的蠶沙和病死蠶，增加了蠶房的濕度，從而影響蠶繭的解舒和潔凈，造成了豐產不豐收的結果。三是售繭時的裝繭工具不透氣，大部分蠶農和養蠶大戶售繭時都用尼龍口袋裝繭，運輸途中易發生蒸熱，影響繭質并造成蠶繭相互擠壓使下腳繭數量增加。四是桑園作業對桑枝的處理不到位，修剪的桑枝在桑園及桑園周邊隨意堆放，給桑樹害蟲提供了越冬場所，增加了來年的蟲口基數。

2.3 養蠶大戶和合作社生產經營的比較效益不高

部分養蠶大戶、合作社經營的桑園規模過大，有的桑園面積達到26.6～33.3 hm2，個別達到46.6～53.3 hm2，由于人力和技術不到位，管理粗放，一些桑園基本沒有松土、除草作業，從而影響到了桑葉的產量和質量；其次是養蠶數量與桑園面積不匹配，一般0.5～0.9 hm2桑園飼養1張蠶種，造成大量桑葉浪費，使生產效益下降。

2.4 桑園立地條件較差導致桑葉產量和品質不高

多數桑園存在土地貧瘠、坡度較大、保肥保水能力較差等問題，同時由于桑園周圍的森林覆蓋率高，病蟲為害嚴重，防治難度大，由此造成了桑園的產量和桑葉的品質不高。

3 將蠶桑產業做大做強的政策和措施

3.1 推進產業集約化規模化發展

推進蠶桑產業集約化、規模化發展是大趨勢。要想進一步提高栽桑養蠶的總體效益，就必須堅持適度發展規模，提升發展質量。我們認為桑園規模應視具體條件而定，一般農戶經營桑園的面積控制在1.3～3.3 hm2以下為宜，大戶(專業合作社)控制在13.3 hm2為宜，由此可保證年桑園單位面積產繭量在50 kg/張種以上。否則，如果農戶經營桑園規模過大，會導致桑園病蟲害防治、施肥、除草等不到位，桑葉產量和品質不高，養蠶的經濟效益不高。一旦農戶的增收目標難以實現，養蠶積極性受挫，便會影響整個蠶桑產業的發展。

3.2 加大省力化養蠶模式推廣力度

蠶桑是勞動力密集型產業，采用傳統的方法栽桑養蠶，1個人可以管理0.2～0.3 hm2桑園，每季養蠶2～3張種。目前留守在金溪鎮的勞動力有限，不能滿足蠶桑產業進一步發展對大量勞動力的需求，必須立足現有基礎走省力化(如智能化共育、地面養蠶、自動上蔟、機械采繭等)發展之路來滿足蠶桑產業發展需要，讓省力化養蠶技術在金溪鎮全面推廣應用。

3.3 利用大數據及互聯網做好信息平臺建設

利用大數據、物聯網將全鎮所有養蠶農戶和合作社連結起來，將養蠶技術、消毒防病、桑園管理通過網絡信息平臺發布并進行互動交流：蠶農可以通過平臺學習和了解栽桑養蠶所需的各種技術與信息；基層技術管理人員可通過平臺了解當前蠶農急需要解決的各種問題和面臨的各種情況，從而及時幫助蠶農解決困難和問題，有效地提高他們的養蠶技術水平和養蠶經濟效益，降低蠶農的養蠶風險，讓蠶農真正享受到技術服務而獲得實惠。

3.4 充分調動基層技術人員服務蠶農的積極性

產業發展離不開基層技術服務隊伍的辛勤付出，需充分調動蠶桑技術人員的工作積極性和主動性，合理調整鄉鎮技術人員的工資結構，增大獎勵性工資比例，實行獎勵性工資與蠶繭質量和產量掛鉤，體現干好多得、多勞多得的分配制度。

3.5 加大科技振興產業的推進力度

每年邀請市內外蠶桑專家和西南大學的專家教授到金溪鎮，為蠶農傳授新知識、新技術，讓廣大蠶農的栽桑養蠶實用技術水平得到有效提升，更好地適應蠶桑產業規模化、自動化、省力化的發展，確保農戶通過栽桑養蠶實現增收目標，并且通過蠶桑產業發展實現鄉村振興。

3.6 推進蠶桑產業的多元化發展

蠶、桑、繭資源高效利用可以提高蠶桑產業的整體經濟效益和綜合競爭力[1]。今后應通過招商引資引進相關企業和利用市級科研經費，開發桑黃、桑枝食用菌、桑葉茶、桑葉豆干、桑園雞、生物質顆粒燃料等項目，推動蠶桑產業向多元化、高效益方向發展。