寶寶添輔食，警惕隱形鹽

●北京協和醫院兒科主任醫師

眾所周知，鹽攝入過多會增加高血壓的風險，而針對嬰幼兒來說，他們的腎臟、肝臟等各種器官還未發育成熟，過量攝入鹽更會增加腎臟負擔。因此，針對不同年齡段，對于鹽的推薦量也是不同的。

我國居民膳食指南建議,各類人群鹽攝入每日推薦量如下：

6個月以內小于0.4克，多從母乳或者配方奶中攝入；

7～24月齡為0.9～1.8克；

2～4歲小于3克；

4～7歲小于4克；

7～65歲小于6克；

大于65歲小于5克。

警惕食物中的隱形鹽

有家長問：“做飯的時候按照上面所列的鹽推薦量添鹽是不是就行了？”其實，即使按照上述推薦量嚴格做飯，孩子每日鹽攝入量還可能是超標的，因為你可能忽視了食物中所含的隱形鹽。

有些食物雖然不是鹽，但含鹽量是很高的，這點特別容易被家長忽略的隱形鹽！

比如一些調味品類：每100克雞精中含鹽47.92克，每100克味精中含鹽20.73克；還有生抽、老抽、醬油等也是隱形鹽的載體；一些肉類魚類：每100克午餐肉含鹽1.34克，每100克干鮑魚含鹽5.88克，等等；零食類：每100克甘草杏含鹽6.54克；每100克咸餅干含鹽1.77克、薯片含鹽1.29克，等等。

所以，在控制孩子每日攝鹽量時，還應考慮調味品及食物中的含鹽量。

嘗起來不咸不表示沒有鹽

有些食物嘗起來不咸，但并不是沒有鹽。有些高鹽食物，因為混入了糖等其他東西就把咸味掩蓋了，這會讓人誤以為含鹽量不高。比如，一小塊蛋糕、蘇打餅干、掛面等稍微不控制，攝鹽量可能就超標了。

因此，無論是成人吃的還是孩子吃的食物，在購買的時候，一定要看清楚食物成分。在食物的配方中，我們常常可以看到鈉的含量。

記住這個換算：1克鹽=400毫克鈉，1克鈉=2.5克鹽。

所以，購買食品一定要看配料表！

關于兒童吃鹽常見的誤區

誤區一：不吃鹽孩子身體就軟，影響走路。

解疑答惑：走路早晚跟發育有關，跟鹽無關。如果醫生診斷是肌張力或者肌力低，更跟鹽沒有關系。

誤區二：不吃鹽不能滿足碘的需求，容易大脖子病。

解疑答惑：0～6月齡寶寶碘的適宜攝入量為85微克/天，7～12月齡115微克/天，1～3歲碘推薦攝入量為90微克/天。當母親碘攝入充足時，母乳中碘含量可達100～150微克/升，完全可以滿足12月齡以內寶寶的需要。6個月以上的寶寶開始從輔食或食物中獲得部分碘。

誤區三：天氣熱，要喝些鹽水。

解疑答惑：隨著天氣溫度的升高，寶寶經常會出汗，有些家長就認為，需要給寶寶喝一些鹽水，補充鈉，避免電解質紊亂。

事實是，除非在非常炎熱的天氣或高強度、高溫作業狀態下，否則沒有必要額外補充鹽分。

誤區四：海鹽比加工鹽好。

解疑答惑：鹽就是鹽，不管從哪里來。

總之，寶寶輔食應保持淡口味，淡口味食物有利于提高寶寶對不同天然食物口味的接受度，減少偏食、挑食的風險。不僅輔食要淡口味，家庭飲食也同樣要遵從這樣的理念。