口腔工藝技術(shù)專業(yè)“雙元制”職業(yè)教育模式的構(gòu)建與研究

李向利

（朝陽(yáng)市衛(wèi)生學(xué)校，遼寧 朝陽(yáng) 122000）

德國(guó)職業(yè)教育的基石是“雙元制”，這種培養(yǎng)模式的應(yīng)用為德國(guó)社會(huì)培養(yǎng)了大量應(yīng)用型技術(shù)人才。“雙元制”教育模式注重理論和技能的雙重培養(yǎng)，使就業(yè)和生產(chǎn)崗位完美銜接，是為未來(lái)學(xué)生就業(yè)而工作的一種教育模式。推進(jìn)“雙元制”培養(yǎng)模式，企業(yè)可以充分發(fā)揮在人才培養(yǎng)中的主體作用。我校因地制宜、以專業(yè)為依托，有的放矢地開(kāi)展“雙元制”培養(yǎng)模式，通過(guò)校企合作，與企業(yè)共享資源，創(chuàng)新教學(xué)模式和人才培養(yǎng)體系，確保學(xué)生達(dá)到專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)規(guī)定的要求。

一、省內(nèi)外現(xiàn)狀述評(píng)

近年，隨著國(guó)家對(duì)職業(yè)教育的重視，我國(guó)的職業(yè)教育不斷發(fā)展和完善，但仍然存在不少迫切需要解決的問(wèn)題。德國(guó)“雙元制”職業(yè)培養(yǎng)模式在職業(yè)教育過(guò)程中，體現(xiàn)了其強(qiáng)烈的實(shí)用性、崗位性、技能性、綜合性等特征。在我國(guó)，傳統(tǒng)教育方式在職業(yè)教育中仍然占據(jù)著主導(dǎo)地位，教師是教學(xué)的主體，課程的學(xué)習(xí)以教師講授為主，在課程內(nèi)容和教學(xué)安排上偏重理論知識(shí)，缺乏對(duì)實(shí)踐技能的有效設(shè)計(jì)，這種教學(xué)模式使學(xué)生缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，動(dòng)手能力弱，技術(shù)單一，技術(shù)面窄，通過(guò)傳統(tǒng)職業(yè)教學(xué)模式所培養(yǎng)出來(lái)的技術(shù)人才與熟練勞動(dòng)力之間的存在很大的斷層，已經(jīng)不能適應(yīng)市場(chǎng)的需要，歸根到底就是所培養(yǎng)的學(xué)生與市場(chǎng)需求脫節(jié)。傳統(tǒng)的職業(yè)教學(xué)模式?jīng)]有考慮到學(xué)生的就業(yè)和企業(yè)用人的真正需求，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到職業(yè)教育的重要性和戰(zhàn)略意義。九十年代，我國(guó)就開(kāi)始派人去德國(guó)取經(jīng)，尤其是最近這些年，中央、地方省市的教育部門陸陸續(xù)續(xù)派人赴德國(guó)學(xué)習(xí)深造，我國(guó)的一些職業(yè)學(xué)校也加強(qiáng)了與德國(guó)職業(yè)學(xué)校合作，各式各樣的“雙元制”班不斷出現(xiàn)。2016年，鞍山市作為國(guó)家首批老工業(yè)基地產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型技術(shù)技能人才“雙元”培育改革試點(diǎn)城市，為了有效解決人才培養(yǎng)和企業(yè)的供需不相匹配的結(jié)構(gòu)性矛盾，鞍山市現(xiàn)代服務(wù)學(xué)校創(chuàng)新性地建立了職教與企業(yè)相結(jié)合的“雙元制”高端制造業(yè)人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)崗位零距離對(duì)接。2019年6月28日，華晨寶馬汽車有限公司連下三城，主題都與“雙元制”職業(yè)教育有關(guān)：與中德（沈陽(yáng)）高端裝備制造產(chǎn)業(yè)園簽署了《關(guān)于中德（沈陽(yáng)）高端裝備制造產(chǎn)業(yè)園管委會(huì)合作的諒解備忘錄》、“華晨寶馬培訓(xùn)中心”揭牌、與沈陽(yáng)市9所高校及職業(yè)技術(shù)學(xué)校簽署10項(xiàng)雙元制職業(yè)教育合作協(xié)議。通過(guò)校企有效合作、工學(xué)交替，形成“雙元培養(yǎng)、合作育人、共同發(fā)展”的長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)技能人才的精準(zhǔn)和有效供給。

二、我校口腔工藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)美的需求和消費(fèi)水平不斷提高，口腔工藝技術(shù)專業(yè)開(kāi)始迅速發(fā)展，義齒加工業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)了良好勢(shì)頭。我校開(kāi)設(shè)口腔工藝技術(shù)專業(yè)多年，2015年與北京笑傲卓美有限公司開(kāi)始合作辦學(xué)，開(kāi)啟了校企合作的新篇章。但我校口腔工藝技術(shù)專業(yè)的教學(xué)還存在以下問(wèn)題亟待解決。

第一，較大的招生規(guī)模使專業(yè)師資出現(xiàn)缺口，原有的專業(yè)教師工作量加大，甚至出現(xiàn)一人教授多門專業(yè)課程的現(xiàn)象。

第二，由于學(xué)校的資金有限，對(duì)口腔工藝技術(shù)專業(yè)資金投入不足，實(shí)驗(yàn)室缺乏鑄造機(jī)、打磨機(jī)、噴砂機(jī)等最基本的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，數(shù)字化技術(shù)設(shè)備更是空白。

第三，由于教學(xué)設(shè)備不足，且現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)設(shè)備也存在老化、落伍，不能使用，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)所應(yīng)掌握的雕牙、灌模型、常規(guī)義齒制作等基本技能不熟練，給學(xué)生實(shí)習(xí)也帶來(lái)很大的壓力。

第四，雖與北京笑傲卓美有限公司合作辦學(xué)六年，但也僅僅是向他們推薦實(shí)習(xí)、就業(yè)學(xué)生，笑傲卓美有限公司的“師傅”并沒(méi)有親自到我校授課參與教學(xué)。

三、構(gòu)建口腔工藝技術(shù)專業(yè)“雙元制”職業(yè)教育模式

職業(yè)教育培養(yǎng)的人才最終輸入到企業(yè)中，只有校企共同實(shí)施人才培養(yǎng)，才能保證人才符合企業(yè)要求。在理論課程設(shè)計(jì)上，我校口腔工藝技術(shù)專業(yè)以職業(yè)需求為核心，以職業(yè)活動(dòng)為中心設(shè)計(jì)課程和選擇課程內(nèi)容，理論課的內(nèi)容不僅要覆蓋專業(yè)所需的所有理論知識(shí)，還要面廣，深淺度適度，綜合性強(qiáng)，更要有利于培養(yǎng)學(xué)生的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的綜合能力。實(shí)踐教學(xué)以頂崗學(xué)習(xí)為主，企業(yè)的“師傅”全程參與學(xué)校和企業(yè)的實(shí)踐教學(xué)。對(duì)所有的課程按照學(xué)期細(xì)化，無(wú)論哪一學(xué)期的課程，始終都是從泛到精、由淺入深。課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)都是由教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的業(yè)內(nèi)專家編排，整個(gè)課程的設(shè)計(jì)更加注重直接性的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)。無(wú)論課程的設(shè)計(jì)還是實(shí)施過(guò)程，校企雙方全程密切合作。

1.重新認(rèn)定學(xué)校與企業(yè)職能

講授與職業(yè)有關(guān)的理論知識(shí)和培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德情操是學(xué)校的主要職能；企業(yè)等校外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，主要職能是讓學(xué)生接受實(shí)踐技能方面專業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)。以育人為核心，以立德為根本，課程思政教育要貫穿學(xué)校教育與企業(yè)實(shí)踐教學(xué)全過(guò)程。

2.校企合作，引入現(xiàn)代學(xué)徒制

現(xiàn)代學(xué)徒制是學(xué)校與企業(yè)雙主體育人，企業(yè)與學(xué)校密切合作，開(kāi)展訂單式人才培養(yǎng)模式，打破傳統(tǒng)職業(yè)教育教學(xué)模式將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)分開(kāi)，實(shí)現(xiàn)工作與學(xué)校相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合，形成在學(xué)中干，在干中學(xué)，在學(xué)校學(xué)，在企業(yè)中用，將課本上枯燥、乏味、不好掌握的知識(shí)通過(guò)在企業(yè)實(shí)際操作理解掌握，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和職業(yè)資格證書的通過(guò)率。

3.兩類教學(xué)內(nèi)容雙重培養(yǎng)

學(xué)校的理論教學(xué)內(nèi)容和企業(yè)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容是職業(yè)學(xué)校的兩類教學(xué)內(nèi)容，整個(gè)教學(xué)過(guò)程中處處滲透終身教育理念，理論教學(xué)課程與實(shí)踐教學(xué)課程，理論教學(xué)環(huán)節(jié)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)有效結(jié)合，最終形成學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)發(fā)展的有機(jī)一體化。

4.學(xué)校和企業(yè)共同參與教學(xué)管理和考核評(píng)價(jià)

學(xué)徒不能淪為企業(yè)的廉價(jià)勞動(dòng)力，頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中要保證學(xué)徒接受必要的、符合就業(yè)需求的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，學(xué)校要聯(lián)合企業(yè)、行業(yè)共同制定一套統(tǒng)一而規(guī)范的培訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)。借鑒英國(guó)的《學(xué)徒制框架》、德國(guó)的《職業(yè)教育條例》和《框架教育計(jì)劃》、澳大利亞的《培訓(xùn)包》學(xué)徒培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)教學(xué)評(píng)價(jià)的方式、內(nèi)容等方面作出了具體明確的規(guī)定。

5.探索1+x證書制度

把職業(yè)技能等級(jí)證書與學(xué)歷證書有機(jī)結(jié)合起來(lái)，鼓勵(lì)學(xué)生在獲得學(xué)歷證書的同時(shí)，積極取得口腔技工證、口腔治療師資格證和口腔修復(fù)工藝師資格證，拓展就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道。

6.學(xué)校實(shí)行雙導(dǎo)師制

學(xué)生在校期間以師傅多對(duì)多模式對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，在實(shí)訓(xùn)中，師傅手把手教學(xué)生，無(wú)所保留地把的經(jīng)驗(yàn)和技能傳授給學(xué)生，學(xué)生則加強(qiáng)實(shí)踐操作練習(xí)，加快理論知識(shí)與實(shí)踐技能的融會(huì)貫通。

7.建立“學(xué)分銀行”

加快建立職業(yè)教育國(guó)家“學(xué)分銀行”，制定學(xué)分學(xué)時(shí)記錄規(guī)則，指導(dǎo)學(xué)生建立個(gè)人學(xué)習(xí)賬號(hào)，記錄、存儲(chǔ)學(xué)習(xí)成果，積累技能財(cái)富。我校將按照相關(guān)規(guī)則研制具體的學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)換辦法，按程序受理學(xué)分兌換申請(qǐng)，符合條件的學(xué)生可免修部分課程或模塊。職業(yè)教育培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織依據(jù)相應(yīng)的規(guī)則，結(jié)合口腔工藝技術(shù)專業(yè)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)X證書體現(xiàn)的學(xué)習(xí)成果提出建議學(xué)分。學(xué)分經(jīng)過(guò)組織核定后，認(rèn)定該學(xué)習(xí)成果對(duì)應(yīng)的學(xué)分值。我校和培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織根據(jù)X證書及其職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)校相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)等，按照有關(guān)規(guī)則研制具體的學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)換辦法，并在學(xué)分銀行備案發(fā)布。

8.以賽促學(xué)，以賽促教，以賽促改

開(kāi)展技能大賽重構(gòu)學(xué)生自信，啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐，提高學(xué)生的實(shí)踐技能水平，促進(jìn)學(xué)生理論和實(shí)踐共同發(fā)展，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，同時(shí)，促進(jìn)教師的教學(xué)水平和教學(xué)能力的發(fā)展。

四、重新進(jìn)行課程規(guī)劃，分階段進(jìn)行人才培養(yǎng)

第一階段：公共基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課培訓(xùn)。學(xué)生首先在學(xué)校學(xué)習(xí)公共基礎(chǔ)課程和口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課程，加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育和思政課建設(shè)。時(shí)間為兩個(gè)學(xué)期。

第二階段：專業(yè)技能培訓(xùn)。分為兩個(gè)階段，第三學(xué)期，學(xué)生在理實(shí)一體化教室，以實(shí)踐任務(wù)為載體，完成專業(yè)技能訓(xùn)練。第四學(xué)期，學(xué)生以小組為單位，進(jìn)入專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，輪轉(zhuǎn)不同實(shí)訓(xùn)崗位，完成生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)。

第三階段：職業(yè)綜合能力培訓(xùn)。第五、六學(xué)期，學(xué)生完成在北京笑傲卓美義齒有限公司8個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)。通過(guò)學(xué)生在企業(yè)的學(xué)習(xí)情況的反饋，學(xué)校與企業(yè)、行業(yè)合作，借鑒德國(guó)“雙元制”職業(yè)教育理念和所取得的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出適應(yīng)我校口腔工藝技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)課程體系。這一課程體系要充分體現(xiàn)校企合作、工學(xué)結(jié)合，以職業(yè)崗位的分析為基礎(chǔ)，以工作領(lǐng)域、職業(yè)崗位要求的任職資格為主要依據(jù)，以實(shí)訓(xùn)基地為依托，最終實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)與實(shí)際工作任務(wù)的高度一致性，教學(xué)過(guò)程與實(shí)際工作過(guò)程的高度一致性，在校學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的高度一致性。

五、建立“校企互動(dòng)”的師資隊(duì)伍

依據(jù)人才培養(yǎng)模式，結(jié)合課程體系及教學(xué)改革的總體要求，建立“學(xué)校與企業(yè)互動(dòng)”的師資隊(duì)伍建設(shè)機(jī)制和管理制度體系，創(chuàng)新教師培養(yǎng)、使用和激勵(lì)機(jī)制，通過(guò)兼職、引進(jìn)、送培等途徑，建成一支“雙師”素質(zhì)和“雙師”結(jié)構(gòu)的專業(yè)師資隊(duì)伍。同時(shí)，通過(guò)主題研討、專題報(bào)告、國(guó)內(nèi)外進(jìn)修等途徑，加強(qiáng)教師綜合職業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)能力培養(yǎng)，提高教師基于工作過(guò)程的教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)施能力。

職業(yè)教育呈現(xiàn)出教育優(yōu)先，就業(yè)優(yōu)先的發(fā)展趨勢(shì)，完善職業(yè)教育和培訓(xùn)體系，深化“產(chǎn)教融合，校企合作”就成了職業(yè)教育發(fā)展的必經(jīng)路徑。“雙元制”培養(yǎng)模式改變了傳統(tǒng)教學(xué)觀念，積極尋求企業(yè)的意見(jiàn)，推進(jìn)多元主體參與課程開(kāi)發(fā)，確保了學(xué)校供給與市場(chǎng)需求相吻合，使學(xué)生能順利地從教育系統(tǒng)過(guò)渡到職業(yè)系統(tǒng)，在職業(yè)上實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。