農村肉牛養殖技術

王云龍，于萬超，康云飛，葉佳男，孫雁征

（內蒙古科爾沁肉牛種業股份有限公司 028000）

隨著科學技術的飛速發展，以及金融資源的利用，肉牛飼喂呈規模化管理體系，獲得了十分高的經濟利潤，但同時仍然存在許多小型、微型散養戶，所以肉牛的規范健康養殖技術對養殖戶的經濟效益至關重要，本文就農村養牛生產管理技術及問題解決方案進行討論。

1 種公牛養殖

在肉牛的生產飼喂過程中，作留用種公牛的飼養管理措施與其他母牛和犢牛等有很大的不同之處，首先要控制好體重，如果種公牛體重過高的話，會導致性欲降低，行動不便，同時可能會在爬跨的過程中壓傷母牛；體重過低的話，會導致其發生營養不良的情況，出現精子品質質量下降，從而影響種公牛的正常生長發育。

飼喂人員可以每日對種公牛進行沖洗，使牛體保持干凈清爽，還要確保種公牛每天有足夠的運動時間和運動量，并且進行單圈飼養，保證其有足夠的活動和休息空間，提供干凈清潔的飲水，盡可能的減少其他外界各種因素對飲食和應激反應的影響。

種公牛的健康直接影響精子質量和配種質量，因此對于種公牛的飼糧應單獨配比，合理科學搭配精粗料，在進入配種期時，應該提高飼量中蛋白質飼料的含量，保證其充足的精神及運動量，有效的提高種公牛配種的質量及成功率，同時可以延長種公牛的使用年限和健康成長。

2 母牛的養殖

在農村養殖育肥母牛的大多為專業技術能力不強的散戶、農戶，對于飼料的配比和養殖技術管理體系不夠科學，防病防疫認識不夠深刻，導致肉牛對于疾病的抗性降低，死亡率升高，同時會由于營養配比不均衡，會使肉牛育肥效果不理想，導致出欄率低，獲得的經濟效益減少和經濟回報速度緩慢。一定要注意圈舍的干凈清潔，保證空氣環境的通風換氣，由于規模化的繁殖，受到農村養殖環境的制約，圈舍內的溫度和濕度、空氣中的有害氣體等含量會升高，影響養殖的牛的健康狀況。可以安裝風扇等通風設備進行調節控制圈舍的溫度和空氣質量。保證舒適的飼喂環境，更加適合肉牛的育肥和牛肉的品質提升[1]。

飼料的營養均衡是肉牛育肥的重要影響因素，改變之前傳統的單一粗料的飼養方式，重視精料補充料的搭配，合理使用飼料預混料和多種維生素等其他礦物質添加劑，充分滿足肉牛育肥的日糧搭配的營養需要。更加重要的是，要保證日糧和飼料原料等其他產品的安全性，杜絕使用發霉變質的飼料，為肉牛的育肥提供堅實的飼料安全基礎。

3 犢牛的養殖

新生犢牛由于其體內各個內臟器官功能發育尚未完全，免疫力低，極易導致各類疾病發生。隨著犢牛月齡和運動量的不斷提高，對于營養物質的需求和飲水的配比的要求均高于成年牛；同時由于初生犢牛生理機能還未完善，對于環境中的空氣質量和溫、濕度的要求較高，如果溫濕度過高的話，會容易使犢牛出現缺水以及病原病菌的滋生，溫度過低會導致犢牛感冒、腹瀉等疾病，不利于犢牛的正常生長發育和之后的育肥養殖。

保證圈舍的溫度在20℃左右，濕度保持在60%左右[2]。冬天圈舍內要有加溫設備，同時在保證溫濕度適宜犢牛生長的條件下，保證圈舍內的通風換氣良好，對整個圈舍進行定期打掃和消毒滅菌。在夏季過于炎熱時，應在圈舍內加放空調、風扇等降溫設備，避免出現溫度過高。同時要重視防控防疫，堅決不能使用過期和非法疫苗，使防控防疫工作落實到位。也要對圈舍及周圍進行滅菌殺毒，杜絕有害病菌的產生，保證良好健康的飼喂環境。

由于初生犢牛消化能力相對較低，并且免疫功能不完全，需要靠母源獲得免疫力，所以在出生1h內需要盡早吃到母乳，在8h后再次吸食母乳，三天后可以根據犢牛的身體情況，改變飼養方式[3]。如果犢牛不會自己吸食母乳，可以將初乳擠出凍存然后解凍加熱至36℃左右由人工喂養，保證其免疫水平正常，同時在犢牛出生4d后就可以適當的飼喂固體飼料，粗纖維和精料補飼可以促進瘤胃功能的正常發育，選擇適口性好的飼料，增加犢牛采食量，有利于斷奶之后迅速育肥增重。

4 展望

隨著肉牛養殖規模化的發展，在國家大力支持的經濟背景下，農村養殖業飛速崛起，是實現農民增收的一項重要舉措，架子牛的育肥增重是我國現在養殖業的重要產業，對于肉牛養殖過程中的問題要逐步解決，對于防控防疫和衛生問題要嚴格遵守國家法律法規實施，減少因疾病造成的人力、物力等經濟損失，要將肉牛規模化養殖存在的問題解決，肉牛的養殖和牛肉的質量提升將完全可以實現。