蛋鴨網上平養與地面飼養效果的研究

曹紅偉

（吳興區埭溪鎮公共事業服務中心 313023）

蛋鴨養殖為我國傳統特色產業，蛋鴨飼養量約占全球80%[1]。蛋鴨作為水禽，傳統的依水放養方式對水體污染嚴重，集約化程度低，一些病菌也可由水體擴散傳播，增加防疫難度[2]，與高效、集約、可持續的現代化養殖業生產模式相悖，因此，新型養殖方式的探索成為畜牧業研究熱點之一。網上養殖指將禽類飼養在離地一定距離的網床上，室內網上飼養不受天氣、季節等自然條件限制，較之地面平養易于管理，可增加養殖密度，方便清潔、通風性好，利于衛生防疫，降低臟蛋率，具有較好的推廣應用價值[3]。此外，有研究表明網上平養可以改善家禽產品質量，提高飼料轉化率，降低死亡率[4]，增加飼養效益，提高禽產品市場競爭力。目前網上平養多用于肉禽，在蛋禽上的研究較少，本試驗以紹興鴨為對象，改建了一棟全封閉式網上平養模式鴨舍，比較了封閉式網上平養群和地面平養群生產指標，為蛋鴨養殖新模式的探索提供基礎數據資料。

1 材料與方法

1.1 實驗動物與試驗安排

本試驗在吳興區埭溪鎮李建祥鴨場開展。封閉式網上平養組（簡稱網上平養）950只紹興鴨，傳統地面平養組6050只紹興鴨，兩群試驗鴨為同批孵化，于3月21日鴨群80日齡時分組飼養，試驗周期為240d。

1.2 指標測定與統計

每日記錄鴨群產蛋總枚數，稱量總蛋重，記錄飼料消耗量，死亡鴨只數。見蛋日齡：鴨群產第一個蛋的日齡；開產日齡：鴨群產蛋率達到50%的日齡；產蛋量=產蛋總量/總鴨只數；平均蛋重=總蛋重/產蛋總量；料蛋比=產蛋期消耗飼料總量/總產蛋重量；（周）產蛋率=每周產蛋總量/（總只數×天數），其中將網上平養見蛋日齡定為產蛋率統計周期的第二周第一天。用Excel對試驗數據進行統計處理和產蛋率曲線繪制。

2 結果與分析

2.1 全封閉式網上平養與地面平養生產指標比較

由結果可知，網上平養見蛋日齡、開產日齡以及達90%產蛋率日齡均早于地面平養，分別早10d、12d和9d，網上平養整個實驗周期（240d）平均每只鴨總產蛋191枚，比地面平養164枚多16.46%，總蛋重為12.9kg，每只鴨比地上平養產蛋多2.0kg。網上平養平均蛋重為67.51g，比地面平養重0.87g。與地面平養相比，網上平養料蛋比降低7.17%。

2.2 網上平養與地面平養不同時期產蛋率曲線

網上平養在產蛋率統計周期的第2周見蛋，地面平養在第7周見蛋。網上平養第7周產蛋率超過50%，在第9周迅速下跌至17.86%，隨后迅速上升，13周產蛋率達到86.77%，隨后產蛋率趨于穩定。地面平養在第11周產蛋率超過50%，12周至14周小幅度下跌，第14周產蛋率為56.96%，第18周產蛋率達到94.37%，隨后產蛋率趨于穩定。網上平養產蛋高峰期為第13周至38周（產蛋率80%以上），產蛋高峰期平均產蛋率為92.11%，37周以后產蛋率緩慢下降。地面平養產蛋高峰期為第18周至31周，產蛋高峰期平均產蛋率為86.24%，在產蛋高峰期，產蛋率有小幅度下降。

3 討論

隨著規模化、集約化蛋鴨養殖業的發展，傳統飼養方式暴露出越來越多的缺點，具體表現為對環境的直接污染、衛生環境差、死亡率和發病率高、產蛋率低、耗料多。從傳統飼養模式逐漸向旱養模式的轉變，解決了水禽養殖對水資源環境依賴的瓶頸問題，使其擁有更多養殖發展空間，有利于畜牧產業結構調整和水禽養殖業的合理布局，實現水禽產業的可持續發展。

飼料轉化率是養殖業投入與收益比重要的影響指標，研究表明，與地面平養相比，網上平養可以有效提高飼料轉化率，降低料蛋比、料肉比。對紹興鴨的研究表明，地面平養料蛋比為3.080，地面平養為3.816，前者比后者低19.29%[4]。本試驗結果表明，與地面平養相比，秋季育雛冬季入舍的蛋鴨群，封閉式網上平養時開產日齡早于傳統飼養模式，產蛋性能明顯提高，產蛋率提前和維持長時間高產，顯著提高了飼料轉化率，產蛋期料蛋比達到2.98，其原因可能是鴨舍較高且穩定的溫度以及干燥清潔的環境有利于蛋鴨生產。浙江省冬季溫度較低、濕度大，傳統飼養模式下蛋鴨需要消耗更多的能量維持體溫，不利于秋鴨開產，也影響春鴨產蛋率。此外，本試驗封閉式鴨舍可以控制鴨舍溫度，降低冬季低溫和夏季高溫對蛋鴨生產的影響。

4結論

本研究結果表明，與地面平養相比，全封閉式網上平養的蛋鴨群料蛋比低，開產日齡早，產蛋高峰期產蛋率穩定，持續時間長，平均產蛋率高。