肉雞腹水綜合征防治的營養及管理措施

蘇曉菲

（山西省畜牧獸醫學校 030024）

腹水實質上是腹腔中的積液。 肉雞腹水綜合征是一種代謝紊亂，最早發現于玻利維亞高海拔地區飼養的肉雞群中，主要特征是低氧血癥、心肺負荷增加、靜脈充血、體腔積液過多、右心室肥大和機體乏力[1]。 雖然這種代謝紊亂在管理良好的家禽中的發病率很低，但由于肉雞生理的特殊性，生長速度快、代謝旺盛，使得腹水綜合征在肉雞群中時有發生， 依然給家禽業造成了重大的經濟損失。 腹水綜合征是由生理、環境和管理因素之間的相互作用引起的多方面綜合征，遺傳、生理、環境和管理因素都是腹水綜合征的病因。 本文從肉雞的營養供給及環境管理兩個方面探討肉雞腹水綜合征的防治措施， 以期為肉雞生產提供一定的參考建議。

1 營養因素的影響與控制措施

腹水綜合征的發生和肉雞的生長速度有直接的關系，通過控制飼料的成分和飼喂量可以預防腹水綜合征的發生。 通過調整喂食方案可以改變肉雞的生長速率，進一步影響腹水的發生。影響肉雞腹水發生的主要營養因素，包括營養密度、采食量和飼料形式。

1.1 飼料限制

實踐證明限制飼喂可以有效減少腹水發生，通過對7 日齡肉雞進行飼料限制和補充微量元素， 有效降低了腹水綜合征的發生和以及病死率[1]。 在肉雞的關鍵生長時期，生長速率過快會導致耗氧量過高，因此易患各種代謝性疾病。 限制飼喂可以控制肉雞在關鍵時期的生長，而降低其發病率。 盡管限制飼料供給作為減少腹水綜合征的防控方法具有臨床效果， 但能量供給不足會影響肉雞的體重增加及肌肉質量，從而降低肉雞飼養的效益。這點需要經營者進行權衡。

1.2 飼料的養分密度

如果肉雞不能適應限制飼料對其生長的負面影響，也可以通過降低飼料中的養分濃度來限制生長速度， 影響最顯著的階段為0～21 日齡[2]。如果飲食保持平衡的能量水平，營養密度對生長速率的影響是相對較小的， 除非密度的降低是非常大的。 因此，適度降低營養密度也會降低腹水綜合征的死亡率。

1.3 不飽和脂肪酸

在肉雞飼料中適當添加魚粉可以有效降低血液黏度、 右心室肥厚及生長速率，這與魚粉中較高的不飽和脂肪酸有關。 不飽和脂肪酸可促進紅細胞膜的流動性并改變膜的功能， 以增加紅細胞的變形性，同時減低血液黏度及血流的阻力，從而改善血氧的運輸并降低腹水綜合征的發生率[3]。 因此，可以通過在肉雞飼料中適當添加魚粉、 亞麻粉等ω-3 脂肪酸含量豐富的成分抑制腹水綜合征的發生。

1.4 抗氧化物

肉雞體內活性氧的增加，可能促使腹水征的發生及加重。肉雞抵抗活性氧的第一道防線是內源性抗氧化劑，如生育酚、谷胱甘肽和抗壞血酸等。 患腹水綜合征肉雞的線粒體谷胱甘肽、α-生育酚和γ-生育酚水平降低， 表明活性氧是在能量傳遞的主要部位產生的[3]。 因此，通過在肉雞飼料中添加維生素C、維生素E 等抗氧化成分有助于抑制腹水綜合征的發生。

2 環境及管理措施的影響及控制

2.1 海拔

影響肉雞腹水增加的最明顯的環境因素是海拔高度。 當肉雞在氧分壓較低的高海拔地區飼養時， 肉雞腹水綜合征的發病率也高[3]。 較低的氧分壓將使心臟負荷增加、肺動脈壓力增加及右心室肥大，并最終導致腹水綜合征的發生。 因此，合理的通風條件非常重要， 給雞群提供盡可能多的氧氣對于腹水綜合征的預防是非常關鍵的措施之一。

2.2 溫度

低溫與腹水綜合征有著很強的相關性。 在低溫條件下肉雞需要使用更多的能量來保暖，因而增加了氧氣的需求量；低溫通過增加代謝氧需求和肺動脈高壓來促使腹水綜合征的發生。 保持足夠的育雛溫度是預防腹水綜合征的關鍵， 在孵化過程中適時監測溫度，并保持良好的通風，將有助于減少和消除生長后期本病的發生。

2.3 光照

在接近連續的照明條件下， 會最大限度地提高肉雞的飼料消耗和生長速率。 限制光照時間將在一定程度上降低生長速度，減少額外的需氧量，并可能提高飼養效率。 進一步研究暗期或間歇性照明的效果表明，與攝食限制相似，光周期操作也可降低腹水綜合征的發生率。

2.4 空氣質量

家禽舍通風條件不佳、 雜物亂丟及管理不當可能會導致氧氣含量降低和有害氣體（一氧化碳、二氧化碳或氨）的產生，可能對肉雞的呼吸系統和心血管系統產生不利影響， 從而促使腹水綜合征的發生。 因此，合理的禽舍雜物管理與適當的通風相結合有助于維持空氣質量，降低腹水征的發生。

2.5 pH

腹水綜合征主要是由身體組織的氧氣供應和氧氣需求之間的不平衡引起的。 血液pH 影響血紅蛋白在肺中對氧氣的親和力，血液pH 值的降低導致血紅蛋白的氧親和力下降，促進氧氣在組織中的釋放；而血液pH 值的增加提高了血紅蛋白的氧親和力，從而增加了肺中的氧和血紅蛋白飽和度。 因此，在肉雞飼料中適當補充碳酸氫鈉對生長迅速的肉雞是非常有益的。

3 結語

肉雞腹水征是一種多因素綜合征，是由環境、生理和遺傳因素的相互作用引起的。 通過限制生長速度的營養和管理措施，如：飼料限制、營養密度、飲食形式和環境衛生的控制，可以減少腹水綜合征的發病幾率。