任鴻閣
春節親朋好友聚會,很容易胡吃海喝,出現消化不良。尤其是小孩子過春節,親朋好友給了很多糖果,飲食上大魚大肉,一不小心就吃太多,發生“食滯”,也叫“食積”或“傷食”。表現為不思飲食、食而不化、腹部脹滿、噯腐吞酸、惡心嘔吐、大便失常,或有低熱、煩躁不安、舌苔厚膩等癥狀。因此有必要提前備點“焦三仙”。
焦三仙,是三味中藥的合稱,即焦山楂、焦神曲和焦麥芽。這三味藥用于消食化積時療效突出,又因為它們在功效上各具特色,故常被合用而形象地被冠以“焦三仙”的美名。
山楂健脾開胃、消食化積,善消肉類、油膩食物,且具有行氣散瘀的作用,多用于因肉食積滯及淤血阻滯導致的心腹疼痛、產后腹痛等病癥。現代研究表明,山楂中含有山楂酸、檸檬酸、維生素C等成分,能增加胃中消化酶的分泌,促進消化,所含解脂酶能幫助消化脂肪類食物。山楂還有活血化瘀、降脂降壓的功效。山楂所含的三黃酮類成分,具有降低血液膽固醇、降壓等作用。
神曲乃全麥粉同其他藥如青蒿、杏仁等混合后,經發酵而成的加工品,含多種消化酶及維生素B,健脾消食、解表化濕,善消谷食積滯,對感冒兼有谷食積滯不化的情況尤為適合。
麥芽經大麥發芽而成,具有行氣消食、健脾開胃的作用,主要含淀粉酶、轉化糖酶及維生素B等,具有促進胃蛋白酶及胃酸分泌作用,常用于治療食積不消、脾虛食少等;還具有生用通乳、炒用回乳的特點,可用于乳汁郁積不通(生用)、回乳斷奶(炒用)。
焦三仙常用于飲食積滯導致的腹脹腹痛、暖氣腐臭、矢氣頻頻、腹瀉、大便氣味如臭雞蛋等情況。用時取焦山楂、焦神曲和焦麥芽各15克,以清水300毫升煎煮,武火將水煮開,文火煎20分鐘即可,濾去藥渣,取湯劑代茶飲。也可以做成粥來食用,取神曲、麥芽、山楂各10-15克,粳米50克,白糖適量。先將神曲、麥芽、山楂人砂鍋煎取濃汁,去渣,加入粳米、白糖煮粥。兩餐間當點心服食。
由于焦三仙只消不補,因此脾胃虛弱導致的消化不良者不宜單獨服用本方,應結合補脾藥,如歸脾丸等一起服用。此外,由于焦三仙能促進胃酸分泌,故胃酸分泌過多者不宜服用。空腹時也不要大量服用焦三仙,胃、十二指腸潰瘍的患者更應注意,否則易誘發或加重潰瘍。此外,焦三仙中的麥芽有回乳的作用,哺乳期婦女應慎重服用。