周鮮生App 項目的研究

◎ 武彰純，方禹燃

（大連科技學院經濟與管理學院，遼寧 大連 116000）

在豐富充實的大學生活之余，為了收獲更多書本上難以獲取的知識與經驗，小組成員充分利用課余時間結合當代互聯網時代與疫情現狀對實體市場存在的問題與生鮮配送行業發展的影響進行了分析，有了周鮮生App 這一靈感，并對其進行了一定的研究，到目前為止有了相應的突破。

1 目前果蔬生鮮銷售中存在的問題

筆者發現實體市場存在著很多問題。例如：成本高、損耗大，實體菜市場很容易出現菜賣不出去，供給過剩；環境差，市場周邊經營攤位保潔差；靈活性差、轉型困難等問題，市場很難通過整體變化做出及時的調整，有些商戶并未形成完整、健全、地位功能明確的市場體系。

除了明面上存在的問題，也衍生出了看不到的并存問題。例如：信息流通性差，市場信息不能及時傳達，缺少市場分析和預警；預期差異性，消費者對產品的預期大于實際，造成消費者的不滿意；價格差異性，沒有實時的市場價格參考，造成賣家的隨意叫價，導致商品價格的不合理波動。

2 周鮮生App 的雛形

在對實體市場的現狀進行了深入的剖析與探討了之后，對周鮮生App 的雛形有了一定的框架與構想。

首先明確了此款App 的性質。周鮮生App 是一款以小區為中心的果蔬生鮮配送上門的社區化服務，以一周為預定和購買周期，自行挑選食物，配合對后臺訂單的大數據分析以預測未來社區居民的消費趨勢，為客戶群體提供每種商品的營養含量，方便客戶群體進行多種營養的搭配。

3 周鮮生App 的價值與競爭優勢

3.1 價值

果蔬生鮮的銷售商通過周鮮生App 可以及時了解市場或行情的變動，更加精準地獲得市場信息，進貨靈活度大大提高。并且用戶根據需求提前一周左右預定果蔬生鮮等，提前付款，商家將會合理的進購，資源利用率更高，也不會出現大的虧損。

周鮮生App 可以解決人們對新鮮蔬菜水果生鮮的需求，賣家能更加準確地掌握市場以及行情動態，每次只需要進購所需的果蔬生鮮即可。消費者通過周鮮生App 提前一周左右預定果蔬生鮮，預定的這些菜品平臺會在設定的時間內準時送達，保證所需食材的新鮮度。

周鮮生App 在創始初期會進行一定的融資，以使App 創始初期可以在財力上有一定保障，并在聘請人力和購買物力上有資金保證。在此App 推入大眾視野后，聘請一定數額的配送員，為在App 上下訂單的客戶進行配送，確保周鮮生App 的基本功能可以得到大眾認可。

此App 解決了上班族每天下班后去市場買菜、選擇的困擾，并為出行不便的老年人和二胎家庭帶來便利。增加營養搭配建議模塊，在客戶預定一周食材的訂單界面，App 自動進行營養評估、提示，并推薦均衡搭配方案。通過大數據消費預期能夠提前與菜農溝通，解決農產品產銷不暢問題。

3.2 優勢

在如今生鮮配送行業發展如此迅猛的情況下，周鮮生App 如果想要上市并且占領一席之地，不光要合理有效解決上述問題，然后還需具有一定的競爭優勢，才能適應市場發展，而不會被淘汰。

（1）獨特性。周鮮生App 軟件定位是“線上菜市場”，將會以小區為單位，在每個小區或是居民區設置一個周鮮生App 線下倉庫，由倉庫集中配送，保障居民購買到新鮮的生鮮產品。這種模式，也是區別于其他生鮮行業App 的一種模式，以“點”開始逐漸連成“線”最后形成“面”。

（2）資源配置的高效性。周鮮生App 的功能之一就是顧客先下單一周的菜品，在確認下單支付后，商家在商家端接收相關信息，匯總小區內各顧客的下單詳情，而后確定進貨數量，減少果蔬買賣、運輸中的浪費和不必要的損耗，降低可變成本。

（3）可選擇性。人們可以根據喜好選擇想吃的，加入購物車。如果不知道每餐吃些什么，可以參考App 的每餐菜譜搭配。每餐菜譜搭配每一周更新一次，同時還給顧客分析了每個菜品的營養分布。此App 給予顧客高度選擇權，在提供各類果蔬、菜品的營養分析信息的同時，讓顧客自由搭配，均衡營養，合理膳食。

（4）質量嚴要求性。周鮮生App 采用產地直銷直供的運營方式，對產地進行嚴格篩選；凡是通過周鮮生App 嚴格篩選的產地才可成為周鮮生App 的供貨商，在App 平臺上對自己的生鮮產品進行銷售。

以上4 點是周鮮生App 最為突出的優勢，也是略不同于其他軟件的優勢。若運營成熟，這些優勢將會是周鮮生App 占據市場的助力和特點，也是成為生活必備軟件的助力。

4 對周鮮生App 后期發展的展望

此App 也存在一定的不足，如：商家不得不承擔退菜的運費損失；無法滿足個性化的供應需求；大數據無法分析特殊需求；周鮮生App 無法同等水平的兼顧商家端和顧客端；經營模式易于模仿。

問題的暴露，也能促進對周鮮生App 的改良，找出各個不足相對應的解決方法，并且優化加強App 系統。

在對周鮮生App 進行了如此多的分析之后，研究也完成了前期與中期工作，前中期大致設計了App的界面，包含的界面分別為首頁、七天、選單、購物車、退款售后以及“我的”。同時還設計了關于周鮮生App 的問卷調查，并得到了居民們的積極參與很好的反饋，也從這些反饋中意識到了缺陷，并積極應對。

前期工作的相應完成，也對中后期工作做了一定規劃。中后期將建立銷售渠道、銷售網絡，設立代理商、分銷商等；創建獨特的網頁，設計自己的品牌形象。加深顧客的品牌忠誠度，為顧客提供網上聯機服務，顧客可以通過網絡進行遠距離咨詢，享受售后服務。周生鮮App 的營銷模式以分銷為主，直銷為輔，多種銷售形式并存；重品質，重服務，加強品牌核心競爭力。在促銷計劃方面：將為顧客提供滿減優惠券。在線上App 平臺領取相應的福利優惠券，消費者選擇所需的相應商品，達到滿減的條件即可使用福利優惠券。這樣可以讓顧客在享受優惠服務的同時體會到此項目帶來的便利。在廣告策劃方面：邀請顧客，為該平臺所銷售的產品拍一些小視頻并獲得優惠券，這些視頻的主旨主要是體現健康生活、便利生活，通過拍攝廣告宣傳，讓產品更有號召力與吸引力。

5 結語

周鮮生App 會在后期以正式的小程序的形式面世，希望在做了充分的前期與中期準備的情況下，此App 可以獲得大家的好評與使用。