肥水調控對切花百合養分含量及農藝品質的影響

張來明，呂萍

(1.杭州臨安城愷園藝場，浙江 杭州 311300； 2.杭州市臨安區農林技術推廣中心，浙江 杭州 311300)

百合是百合科百合屬多年生球根植物，原產于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，是目前世界上最受歡迎的切花種類之一[1]。近年來杭州地區花卉產業發展勢頭較好，百合鮮切花市場銷售量逐年增長，種植潛力大，生產效益高。但切花百合在設施栽培中一般實施傳統的“大水大肥”管理，往往造成肥料和勞動力成本偏高，并引起環境污染[2-3]，亟需改良施肥方法、提高肥料利用效率。采用灌溉和施肥融合，通過滴灌，可以均勻、定時、定量浸潤百合根際生長區，達到精準施肥、節水節肥的效果[4-5]。

現有文獻報道的對不同施肥及水肥耦合對百合鮮切花品質影響的研究較多，但肥水調控對于切花百合生長及氮磷鉀吸收規律的影響涉及較少[6-7]。杭州地區百合鮮切花種植已有20多年的歷史，大部分生產基地均配有噴滴灌設備，但尚未有具體可行的施肥方案。本研究通過不同追肥組合對比試驗，探討其對設施大棚切花百合植株高度、莖稈粗度、花苞數量、采后鱗莖重量、地上和地下部分氮磷鉀含量、產量和經濟效益的影響，期望為切花百合設施栽培水肥一體化技術模式的建立及其推廣應用提供理論和實際操作依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗于2019年1—7月在浙江省杭州市臨安區玲瓏街道雙源村浙西大峽谷花卉有限公司溫室中進行。該地屬于中亞熱帶季風氣候，年均日照時長1 847.3 h，年均降水量1 628.6 mm，年均氣溫16.4 ℃，1月均溫3.8 ℃，7月均溫28.6 ℃，極端最高氣溫40.4 ℃，極端最低氣溫-9.2 ℃，年無霜期250 d左右。土壤為水稻土，pH 5.4，有機碳含量為15.8 g·kg-1，堿解氮、有效磷、速效鉀含量分別為118.9、19.5、135.6 mg·kg-1。

栽培百合品種為西伯利亞。2019年1月初整地，試驗地均施用商品有機肥9 200 kg·hm-2和硫基復合肥345 kg·hm-2(N 17%、P2O517%、K2O 17%)作底肥，于2019年2月6日定植，栽培密度32株·m-2。

1.2 處理設計

追肥采用隨機區組設計，設常規施肥(CK)及肥水同灌(T1、T2、T3、T4)等5個處理。CK、T1、T2、T3、T4第1次追肥(3月18日)水溶肥施用量(N 30%、P2O510%、K2O 10%)345.0、34.5、46.0、46.0和46.0 kg·hm-2，第2次追肥(3月28日)水溶肥施用量(N 20%、P2O510%、K2O 20%)0、34.5、46.0、34.5和46.0 kg·hm-2，第3次追肥(4月18日)水溶肥施用量(N 10%、P2O530%、K2O 25%)0、34.5、46.0、34.5和23.0 kg·hm-2，第4次追肥(5月12日)水溶肥施用量(N 10%、P2O58%、K2O 45%)345.0、34.5、0、23.0和23.0 kg·hm-2。小區面積0.01 hm2，重復3次，其他栽培管理措施相同。

1.3 樣品采集與測定

2019年5月20日至6月13日進行百合采收，統計各處理百合切花枝數和二茬球數量。5月28日，各小區隨機抽查50株測定百合植株高度、莖稈粗度以及花苞數量。各小區隨機采樣10株完整植株，進行營養元素分析。將切花百合地上部分和地下部分分別裝入信封中，置于烘箱內，于105 ℃殺青30 min，70 ℃烘48 h至恒重。粉碎過0.5 mm篩的樣品經H2SO4-H2O2消煮后，采用靛酚藍比色法測定氮含量，火焰光度計法測定鉀含量，鉬藍比色-分光光度法測定磷含量[8]。7月2日各小區隨機挖掘50株百合種球，測定采后鱗莖重量。

1.4 統計分析方法

試驗數據采用Excel 2013軟件進行統計分析和圖表處理，采用SPSS 22.0軟件進行差異顯著性檢驗，以Duncan’s新復極差法進行差異顯著性比較(P=0.05)。

2 結果與分析

2.1 對切花百合生長的影響

由圖1可知，相比常規施肥，肥水一體化處理顯著提高了切花百合的株高，T1～T4分別比CK株高增加3.1%、2.0%、2.5%和2.2%，對株高增加的效果依次順序為T1>T3>T4>T2；肥水一體化處理顯著提高T1、T3、T4的莖粗，分別比CK處理莖粗增加0.9%、1.6%和1.8%，對莖粗增加的效果依次順序為T4>T3>T1，而T2莖粗增加不明顯；肥水一體化處理顯著提高了切花百合的采后鱗莖重量，T1、T2、T3、T4各處理分別比CK處理采后鱗莖重量增加6.7%、5.0%、7.0%和5.5%，對采后鱗莖重量增加的效果依次順序為T3>T1>T4>T2；肥水同灌處理切花百合的花苞數量與常規施肥處理之間差異不顯著。綜上所述，T3處理對切花百合株高、莖粗和采后鱗莖重量的影響較大。

柱上無相同小寫字母表示組間差異顯著(P<0.05)。圖1 不同處理對切花百合生長及采后鱗莖重量的影響

2.2 對切花百合地上部分和地下部分氮、磷、鉀含量的影響

由表1可知，肥水同灌顯著影響切花百合的地上部分營養元素的積累。其中，T1、T3、T4處理組切花百合的地上部分氮、磷、鉀含量與常規施肥間差異顯著，分別比CK處理地上部分的氮含量增加2.6%、5.7%和1.6%，磷含量增加2.2%、15.3%和1.9%，鉀含量增加1.0%、1.6%和0.8%。T2處理組切花百合的地上部分氮、磷、鉀元素含量顯著低于常規施肥(CK)。

表1 不同處理對切花百合地上部分營養元素含量的影響

由表2可知，肥水同灌顯著影響切花百合的地下部分營養元素的積累。T1～T4處理分別比CK地下部分氮元素含量增加3.0%、14.1%、20.8%和11.7%，磷含量增加2.1%、9.5%、29.9%和9.0%，鉀含量增加1.6%、13.0%、25.8%和11.1%。相較于種植前，各處理組切花百合地下部分營養元素均有所減少，其中T3處理組切花百合的地下部分營養元素減少程度較輕。綜上所述，T3處理對切花百合地上部分氮、磷、鉀積累的影響最大，切花百合地下部分氮、磷、鉀元素相較于種植前沒有明顯降低。建議在切花百合生產過程中實施T3肥水同灌模式，以保障切花百合地下部分的營養元素的積累。

表2 不同處理對切花百合地下部分營養元素含量的影響

2.3 對切花百合產量的影響

由表3可知，T1～T4處理分別較CK的切花枝數增加3.6%、3.7%、4.3%和3.4%，較切花百合二茬球數增加17.7%、15.9%、25.1%和21.2%。相比常規施肥，肥水同灌處理較明顯地提高了百合切花枝數和二茬球數量，其中T3處理二茬球數顯著增加。

表3 不同處理對切花百合枝數及二茬種球數的影響

2.4 對切花百合經濟效益的影響

由表4可知，成品百合鮮切花均價為2.85元·支-1，二茬球均價為0.5元·支-1。相比CK，T3處理對切花百合產值的影響較大，T1～T4分別比CK產值增加4.8%、4.5%、6.3%和5.2%。投入成本分為肥料成本、勞動力成本、種球成本以及肥水同灌耗材成本等。肥料成本包括試驗地均施用的底肥(商品有機肥9 200 kg·hm-2，硫基復合肥345 kg·hm-2和栽培過程中的追肥)。與常規施肥相比，每667 m2肥水調控模式減少66元的追肥費用。勞力成本包括整地工資800元、種植工資800元、采收工資1 040元和防病蟲害工資220元。常規施肥處理另加澆水人工費210元。試驗使用自留球1.2元·支-1(每667 m2按12 000個球計算)，種球成本每667 m2為14 400元。

表4 不同處理對切花百合667 m2經濟效益的影響

肥水同灌3.3 hm2地，滴管可使用3～5年，施肥器和水泵可使用10年，折合每667 m2約370元。與常規施肥相比，肥水同灌處理提高切花百合純收益8.8%～12.4%，說明肥水同灌模式不僅起到省工節肥的效果，且較明顯地提高了切花百合生產的經濟效益。

3 小結與討論

在本研究中，觀察到肥水調控模式對切花百合株高、莖粗和采后鱗莖重量等方面作用效果明顯，能改善和優化植株性狀，促進切花百合生長。此模式下追肥肥料供給更合理，增加了切花百合產量和二茬球數量，其中T3處理效果最明顯。本肥水調控模式相較于常規施肥模式，產值(百合切花產值+二茬球產值)增加了4.5%～6.3%。在成本方面，肥水調控處理增加了370元的耗材成本，同時每667 m2減少66元的肥料成本和210元澆水人工成本，總體上比對照增加94元的成本。但在純收入方面，肥水調控處理較對照增加8.8%～12.4%(667 m2為1532～2 174元)。在番茄[9]、茄子[10]栽培過程中發現，使用肥水同灌模式管理明顯提高了作物果實的品質和經濟效益，說明選擇適宜的水肥一體化模式，通過鋪設科學合理的灌溉管道系統，實現灌溉水和肥料的完全耦合，并根據植物整個生長發育過程的水肥需求規律以及土壤水分養分狀況，適量及時地供給相應的營養元素和水分，可達到植物增產和節本增效的雙重效果[11-12]。

本研究發現，采用肥水調控T1、T3、T4處理下切花百合地上部分氮、磷、鉀營養元素含量均有明顯提高，但在T2處理條件下切花百合地上部分氮、磷、鉀營養元素的含量有所下降，這可能與T2處理僅有3次追肥(采收期前最后一次追肥量為0)，無法滿足切花百合對氮、磷、鉀營養元素的需求有關。施肥總量相等的條件下，增加追肥次數可有效降低肥料損失，提高肥料利用率，充分發揮肥料效益[13-14]，與前人研究結果相一致。

綜合考慮切花百合生長性狀、植物體內氮磷鉀營養元素的積累以及環境保護和經濟效益等因素，在肥水同灌調控模式下，46.0 kg·hm-2(N 30%、P2O510%、K2O 10%)、34.5 kg·hm-2(N 20%、P2O510%、K2O 20%)、34.5 kg·hm-2(N 10%、P2O530%、K2O 25%)、23.0 kg·hm-2(N 10%、P2O58%、K2O 45%)4次追肥為當地切花百合栽培較優水肥配比，可在切花百合生產中推廣應用。