萵筍霜霉病的識別與防治

吳仁鋒 蔡翔 楊紹麗 王萍 占穩

萵筍原產于地中海沿岸，屬耐寒性蔬菜，又稱莖用萵苣、青筍、千金菜等，是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，我國各地均有栽培。萵筍可食藥兩用，享有“春令萵筍似黃金”的美譽，是醫生推薦的春季“千金菜”。

隨著栽培面積的不斷擴大，萵筍病害的發生也日趨嚴重。霜霉病是萵筍生產中普遍發生的一種病害，該病流行性強、傳播快、發病重、毀滅性強，對產量和品質影響極大，會導致菜農收入減少、種菜積極性下降。

1 癥狀識別

萵筍霜霉病主要為害葉片，幼苗期至成株期都可發生，通常生長中后期發生較重。一般下部葉片先染病，自下而上逐漸蔓延，葉片上會形成淡黃色不規則形或受葉脈限制的多角形病斑，潮濕條件下病斑背面出現白色霜狀霉層。發病后期，病斑變為黃褐色并且連成片，全葉發黃枯死。

2 發生規律

萵筍霜霉病是由真菌感染引起的病害，主要發病時期在春季或秋末冬初。病菌以菌絲體及卵孢子隨病殘體在土壤中或潛伏在種子上越冬，在合適的溫濕度條件下產生孢子囊， 借助風雨或昆蟲傳播，從寄主葉片表皮或氣孔直接侵入， 條件適宜時，可進行多次侵染。低溫高濕的氣候條件對萵筍霜霉病的發生有促進作用，另外，地塊潮濕、肥水過量、排灌不暢、通風透光差的田塊發病重。

3 防治方法

為了有效控制萵筍霜霉病的發生，要做到早發現、早診斷、早預防、早防治，采取綜合防治策略。

3.1 選用抗病品種

一般紫紅色或深綠色的品種抗病，可根據生產需要和消費特點，因地制宜選用抗病品種。

3.2 實行輪作

避免與菊科作物連作，可與豆科、百合科、茄科等作物合理輪作。

3.3 加強田間管理

地塊深耕，勤翻暴曬，減少土壤帶菌；優化種植密度，增強田間通風透光性；清除雜草，摘除老葉，及時清理病殘體，保持田園清潔；深溝高畦栽培，加強排灌管理，控制田間濕度；適當增施腐熟有機肥和磷鉀肥，提高植株抗病能力。

3.4 藥劑防治

防治霜霉病， 可使用的藥劑有1%申嗪霉素懸浮劑500 倍液、25%嘧菌酯懸浮劑1000 倍液、30%吡唑醚菌酯水乳劑2500 倍液、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1500 倍液、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍液、72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑800 倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑500 倍液、80%乙膦鋁可濕性粉劑500 倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液或75%百菌清可濕性粉劑500 倍液等。病害發生前或發病初期及時噴霧防治， 每隔7 天左右噴1 次，連續2～3 次，施藥時葉片正反面均要噴到，力求均勻周到。提倡合理輪換用藥，以減緩抗藥性的產生。