德州地區露地春結球甘藍輕簡高效栽培技術

夏文榮

導讀：結球甘藍營養豐富，在德州地區種植廣泛。介紹了德州地區露地春甘藍輕簡高效栽培技術，主要包括培育壯苗、定植、田間管理、采收等方面的內容。

結球甘藍（Brassica oleraceavar.capitataL.）別名卷心菜、洋白菜、包心菜等，是十字花科蕓薹屬二年生草本植物，于全國各地普遍栽培，在我國全年蔬菜供應中占重要地位[1，2]。結球甘藍富含維生素C、類胡蘿卜素、纖維素、葉酸和氨基酸等營養成分，具有很好的食療保健效果[3，4]。德州地區具有顯著的溫帶大陸性氣候特征，光照資源豐富，日照時數長，光照強度大，溫度適宜，降水適中，年平均無霜期為210 天[5]，氣候條件利于甘藍種植。現將德州地區露地春結球甘藍輕簡高效栽培技術總結如下。

1 培育壯苗

1.1 苗床準備

可選擇拱棚直播育苗，有條件的可溫室穴盤或營養缽育苗。拱棚直播育苗床宜寬2 m、長25 m。播種前深耕苗床，施足底肥，底肥以腐熟有機糞肥和復合肥為主，加入適量草炭，并用50%多菌靈可濕性粉劑對苗床土進行消毒，后澆透水，待播。

1.2 播種

①品種選擇 德州地區春季溫度低，甘藍生長周期短，應選擇抗寒性強、耐抽薹、早熟、耐貯運、商品性好的品種。目前常用的春甘藍品種有中甘21 號、春豐、中甘11 號、春甘1 號等。

②播種 德州地區拱棚育苗一般選擇2 月底播種。播種過早，溫度低，生長緩慢。結球甘藍種子小，將種子和過篩細土均勻混合后撒播，適當稀播，可減少用種量，一般每667 m2用種量40～50 g。播后用拌有50%多菌靈可濕性粉劑的過篩細土覆蓋1 cm，不宜過厚，防止影響出芽，并用竹竿趟平以達到均勻覆土的效果。播種后若出現連續低溫可加蓋小拱棚， 在苗床上每隔80 cm 左右插1 根高25～30 cm、跨度2 m 的弓條，上面覆蓋塑料膜。

1.3 苗床管理

結球甘藍發芽的最適溫度為15～20℃， 發芽期注意保溫，一般不通風。苗床水分管理以見干見濕為宜，土壤相對含水量應保持在15%～25%，出芽前一般不需要澆水。出芽后第1 片真葉露出時注意控制溫度，溫度過高容易形成高腳苗，可通過放風的方式降溫。定植前15 天左右煉苗，白天逐步將拱棚放風口打開，定植前7 天左右放風口全部打開。定植前將病蟲株、弱劣株、畸形株全部拔除，選擇葉片肥厚、蠟粉多、根系發達的壯苗，拔苗前澆1 次起苗水，使幼苗盡量帶土坨，利于緩苗。

2 定植

2.1 選地、整地與施肥

選擇通風向陽、光照充足的地塊，要求地勢平坦、土壤肥沃、地力均勻，易于排水灌溉。前茬作物收獲后，及時深耕，3 月中旬前施基肥。基肥以有機肥與化肥混施，推廣平衡施肥技術實現養分平衡供應。可施腐熟有機肥1500～2000 kg/667 m2、硫酸鉀型復合肥30～40 kg/667 m2，具體施肥量可根據土壤肥力情況適當調整。

2.2 定植

適時定植，德州地區一般3 月底4 月初定植，每667 m2定植4000～4500 株，適當稀植、淺栽，利于發根。定植后澆足定植水，以提高成活率，促進緩苗。

3 田間管理

3.1 肥水管理

肥水充足是獲得高產的關鍵。甘藍生長周期短，不耐干旱，需水量大，根據土壤含水量及降雨情況及時科學澆水，防止植株受旱或受澇。小水勤澆，保持土壤見干見濕， 一般在9：00 前或17：00 后澆水。緩苗后，隨水沖施尿素15～20 kg/667 m2；蓮座前期，隨水追施尿素10～15 kg/667 m2、復合肥（15-15-15）20～25 kg/667 m2；結球前期，追施復合肥25～30 kg/667 m2，以促進葉球增大；結球期，追施硫酸鉀10～15 kg/667 m2，促進結球、品質提升，及增強抗逆性。如遇強降雨、持續降雨、田間積水時，及時排澇。田間積水過久容易使甘藍根系缺氧，造成死棵。

3.2 中耕除草

甘藍生長過程中，可根據雜草及土壤板結情況進行多次中耕除草。田間雜草多容易引發蝸牛、蛞蝓等蟲害。

3.3 病蟲害防治

以農業、物理、生物防治為主，化學防治為輔控制病蟲害的發生。春甘藍抗性強，病害少，主要是蟲害。蚜蟲， 物理防治可在行間懸掛黃色誘蟲板，每667 m230～40 片，高出植株頂部；化學防治用70%吡蟲啉水分散粒劑7500 倍液進行噴霧。菜青蟲、小菜蛾可安裝頻振式殺蟲燈誘殺， 化學防治可用5%高效氯氟氰菊酯微乳劑750 倍液或5%甲維鹽乳油1000 倍液噴霧。2 次化學防治噴霧需間隔10天以上。

4 采收

根據市場行情及田間長勢確定采收時間，陸續分次適時采收上市。采收過早，葉球不實，影響經濟效益；采收過晚，葉球開裂或抽薹開花，影響商品性。采收標準為葉球大小定型，堅實度達八成。同時，去除黃葉、老葉、病蟲葉，按葉球大小分級包裝。