生物肥及生物防治技術在設施番茄生產中的應用

孫文龍 王振學

導讀：近年來，保護地土壤酸化日趨嚴重，對番茄的生長、產量及品質影響較大。合理應用生物菌肥可以改善保護地土壤；利用生物技術可以防治番茄病蟲害，如螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲，棉鈴蟲、菜青蟲等果實害蟲，灰霉病、晚疫病、葉霉病等真菌性病害，青枯病及潰瘍病等細菌性病害及根結線蟲病等；利用生物葉面肥不僅能增強番茄的生長勢，還能提高保護地番茄的綜合抗性。

番茄是近幾年保護地種植面積較大的蔬菜作物之一，保護地的建造投入成本較大，菜農為了在有限的土地面積上獲得最大經濟效益，多采取增施肥料的方式，特別是養分含量高的化肥，但常年大量施用化肥，使保護地內土壤酸化日趨嚴重，主要表現在：表土呈紅褐色或青綠色；番茄栽植后，生長緩慢，莖稈細弱，綜合抗性低，嚴重影響了保護地番茄的產量和品質。利用生物技術，改善保護地土壤環境， 預防番茄生長發育過程中的常見病蟲害，可確保保護地番茄生產和食用安全。

1 生物菌肥對番茄保護地土壤的改良效果

1.1 混合農家肥發酵

農家肥特別是畜禽糞肥，含有豐富的、番茄生長發育所需要的各種中微量元素，但是近幾年的生產實踐表明，由于畜禽飼料富含重金屬元素，直接施用或者自然發酵，不僅不利于番茄根系的吸收和利用，而且會對土壤造成一定的傷害（如鹽漬化程度逐年加重），如農家肥與生物菌肥混合高溫發酵，不僅可殺滅殘留在畜禽糞便里的有害菌，而且一定程度上，畜禽糞便里的重金屬離子通過生物菌肥的吸附作用，會形成對番茄生長發育無不利影響的重金屬化合物。生物菌肥與畜禽糞便混合均勻后，在散射光條件下進行發酵， 溫度達到70～80℃時維持4～5 天進行翻堆，連續翻堆3 次，直到發酵料有一股淡淡的醬香味時，整個發酵過程結束。2018-2019 年，筆者在山東省鄒城市太平鎮杏行村劉西平番茄種植12 年以上的保護地內， 連續2 年施用與生物菌肥混合發酵的農家肥后發現， 土壤理化性狀逐步改善，土壤pH 值由5.5 上升到6.1，土傳病害如根腐病、枯萎病、莖基腐病等對番茄的為害程度連續降低。

1.2 結合起壟及定植施用

集中施用生物菌肥，可改善番茄種植田局部土壤理化性狀，為番茄根系生長發育環境。生物菌肥一定要施在番茄根際周圍，與土壤混勻，每667 m2施用100～150 kg。生產實踐表明，生物菌肥富含枯草芽孢桿菌等好氧性微生物，施肥過深，微生物活性降低，肥料效果差；施肥過淺，特別是施在土壤表面，受紫外線的影響，部分有益菌會喪失活性，起不到以菌抑菌、以菌抗菌的綜合效果。施用生物菌肥的保護地土壤濕度應經常保持在70%以上， 生物菌肥不得和殺菌劑混合施用，也不得和含氮量超過20%的尿素或復合肥混合施用。

1.3 結合生物反應堆施用生物菌肥

秸稈生物反應堆，即讓作物秸稈在微生物作用下加快腐熟，為番茄生長發育提供所需要的有機質和熱量，使用秸稈生物反應堆專用菌種，一次性投入較大，番茄種植戶難以接受。筆者于2019 年在山東省鄒城市大束鎮西山頭村杜顯峰保護地番茄栽植田進行了試驗，結果表明，使用生物菌肥為菌種的秸稈生物反應堆，秸稈腐熟速度加快，番茄增產15.3%，化肥、農藥用量分別減少40.7%、32.6%，果實著色均勻，土壤理化性狀得到明顯改善，番茄提前7 天上市。

2 生物技術防治保護地番茄害蟲

2.1 地下害蟲

番茄栽植田常見地下害蟲有螻蛄、蠐螬、金針蟲等，生產上常使用40%辛硫磷乳油防治，防效逐漸降低，探索地下害蟲生物防治技術是番茄安全生產及食用安全的必然。2018-2019 年筆者在山東省鄒城市石墻鎮后故村大拱棚番茄基地連續開展了2年的生物技術防治地下害蟲試驗， 篩選出了放線菌及白僵菌等， 每株穴施25 g， 施用了生物菌劑的植株，不再施用任何其他殺菌劑。試驗結果表明，白僵菌對螻蛄、蠐螬、金針蟲等的防治效果優于放線菌。

2.2 番茄果實害蟲

棉鈴蟲、菜青蟲等主要為害番茄果實，造成番茄果實品質下降甚至失去食用價值。目前防治棉鈴蟲、 菜青蟲等多用1.8%阿維菌素乳油或5.6%甲維鹽乳油，生產實踐表明，棉鈴蟲、菜青蟲等已對這2種殺蟲劑產生了抗性， 且番茄果實轉色及成熟期，使用化學藥劑防治害蟲，一定程度上不利于番茄的食用安全。2018 年筆者嘗試使用8000 IU/mg 蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑500 倍液防治鉆蛀番茄果實的害蟲，結果表明，蘇云金桿菌對棉鈴蟲、菜青蟲等的防治效果明顯優于阿維菌素和甲維鹽等常用殺菌劑。但在使用蘇云金桿菌防治棉鈴蟲及菜青蟲時，一定要選擇晴天下午或者陰天，且不得和任何殺菌劑混合使用。

3 生物技術防治番茄常見病害

3.1 生物技術預防保護地番茄真菌性病害

保護地內土壤通透性差，番茄病害頻發，殺菌劑雖能防治番茄病害， 但在殺滅致病菌的同時，直接影響了有益菌的活性，致使常年種植番茄的保護地番茄病害出現“越防越嚴重”的現象。利用生物防治，不僅投資少，而且通過有益菌的占位效應，可實現“致病菌不致病”的目的。筆者使用綠色木霉菌與寡雄腐霉菌開展保護地番茄常見真菌性病害如灰霉病、晚疫病、葉霉病等的防治試驗，結果表明，根據保護地番茄病害階段性發生為害的規律， 采用綠色木霉菌與寡雄腐霉菌混合噴霧預防， 其效果明顯優于殺菌劑。為了提高生物有益菌的活性及在保護地番茄葉面、果面上的附著效果，使用時與100～150 倍紅糖液及20 倍生豆汁混合均勻后噴霧，防效更持久。

3.2 生物技術預防保護地番茄細菌性病害

青枯病及潰瘍病是保護地番茄常見的細菌性病害，重茬地塊發生為害更嚴重，為害較輕的常出現空稈、空果現象，嚴重的則可造成番茄植株死亡。采用葉枯唑及有機銅等殺菌劑防治，成本高，防治效果逐年下降，枯草芽孢桿菌防治保護地番茄細菌性病害試驗結果表明，在保護地番茄結果前，使用1000 億個/g 枯草芽孢桿菌150 倍液于晴天下午噴霧， 隔10 天噴1次，連續3 次，可明顯減輕保護地番茄細菌性病害。

3.3 利用生物技術防治番茄根結線蟲病

根結線蟲病主要為害番茄根系，刺激番茄根系畸形膨大，使番茄吸收肥水能力下降、植株生長不良，主要表現為節間短、葉片小、果實膨大慢、僵果空果多，為害較嚴重的地塊，減產50%以上。調查山東鄒城市太平鎮保護地番茄基地發現，重茬地塊、常年大量施用家禽糞便的地塊，根結線蟲發生為害較重，采用化學藥劑如涕滅威、溴甲烷等防治效果較為理想，但不利于保護地番茄產業可持續發展。為探索番茄根結線蟲病的生物防治措施， 先后開展了巨大芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、哈茨木霉菌、放線菌、白僵菌等在鄒城市太平鎮后韓村劉景峰保護地番茄上的防治效果，結果表明，使用放線菌的地塊，根結線蟲病發生為害輕，連續使用2 年，根結線蟲病發病率降到5%左右。使用放線菌防治番茄根結線蟲病一般有2種方法，一是番茄定植前，每穴施用30～35 g，與土壤充分混勻，有條件的地方，可與發酵生物菌肥混合使用，效果更理想；二是定植前蘸根，使番茄根系形成放線菌“保護膜”預防根結線蟲侵染為害，即將1000 億個/g 放線菌可濕性粉劑用生豆漿完全溶解后稀釋至500 倍液蘸根， 每667 m2用量500～750 g，蘸根后放在陰涼處晾干后定植。

4 生物葉面肥在保護地番茄上的應用

針對性使用葉面肥，可滿足保護地番茄生長發育過程中對不同元素的需求，探索生物葉面肥在保護地番茄上的應用，確保番茄安全生產。2018-2019年，筆者開展了利用生物有益菌發酵成葉面肥應用的試驗，發酵基質為紅糖∶生豆漿∶1000 億/g 枯草芽孢桿菌=1∶1∶0.2， 于30～33℃陰暗環境下發酵7 天，當有淡淡醬香味時，于晴天下午葉面噴施100～150倍液，隔10 天噴1 次，連噴3 次。多個保護地番茄基地的試驗結果表明，噴施后，葉片濃綠且厚實，果實靚麗，畸形果少，保護地番茄常見的葉部病害如葉霉病、灰葉斑病發生為害較輕。由此可見，采用生物葉面肥，不僅增強了番茄的生長勢，且一定程度上提高了保護地番茄的綜合抗性。