試論有機花生栽培的技術措施

于麗萍

（遼寧省昌圖縣鎮村振興發展服務中心古榆樹鎮分中心，遼寧 昌圖112518）

有機農產品安全、優質，符合現代人的銷費理念，越來越受到人們的歡迎。昌圖縣2010年開始有機花生栽培，2012年有機花生中只能面積達到了5萬畝，平均畝產250～300 kg?，F根據多年實踐經驗，將有機花生高產栽培技術總結如下：

1 有機栽培要求

1.1 生態要求

基地宜選擇在自然及生態條件良好的地區，水、土、氣、光、溫等條件適宜于有機花生生產。

1.2 環境要求

生產基地應遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾物等。并經省級環境監察部門檢測，符合以下要求：環境空氣質量符合《環境空氣質量標準》（GB3095-2012）中一級標準的規定；土壤環境質量符合《土壤環境質量標準》（GB15168-1995）中的一級標準；農田灌溉水質符合《農田灌溉水質標準》（GB5084-2005）中的二級以上標準。

1.3 土壤要求

具有3年的有機土壤轉換期。符合全國第二次土壤普查土壤肥力分級三級以上標準，并選擇質地疏松，排水良好的紅壤、砂壤土。紅壤土地花生味道更好，花生適宜在微酸性土壤中生長。

2 品種選擇

選用經審定推廣的生育期適宜、比較早熟、株型緊湊、結莢集中、生長直立、葉片厚、顏色深、抗旱性較強、抗病抗逆性強，產量高，理化指標符合有機食品要求的品種，并且是非轉基因優良花生品種。最好選用秋季播種的花生作種。種子質量要達到：純度不低于98%，凈度不低于99%，發芽率不低于95%，含水量不高于13%。

3 播前種子處理

3.1 發芽試驗

要求發芽率達95%以上。

3.2 曬種與剝殼

播前要帶殼曬種，以促進種子發芽，減少爛種缺苗，提高產量。播種前15 d（4月10日左右），選擇晴天，將種子帶殼晾曬2 d。剝殼時間離播種期越短越好，一般以在播種前3～5 d內剝殼為宜。

3.3 分級粒選

晾曬后對種子進行人工去殼，并進行仁選。選種仁大而整齊、子粒飽滿、色澤好，沒有機械損傷的一級、二級大粒作種，淘汰三級小粒，去掉雜仁、蟲仁、秕仁、霉仁。

4 整地、施基肥

4月上旬，每畝撒施充分腐熟的有機肥（沼肥）3000 kg，深耕25 cm以上，做到無漏耕，無坷垃，耕勻耙細，上松下實。在4月中下旬，選擇晴天，翻耕土壤，做成畦寬1.5～2.0 m、畦高5 cm的畦。

5 播種

5.1 播種時期

春季5 cm土層地溫穩定在12℃時即可播種，當地大約在4月中旬至5月上旬。

5.2 播種方法

開溝深5 cm左右,每畝施入磷礦粉150～200 kg（或菜枯餅肥75 kg）作種肥，再以每穴兩粒等距離下種，最后均勻覆蓋細土。花生種子的萌發出土兼有子葉出土和留土的特點，播種深度以4～7 cm為宜。叢生型品種，每畝種植1.8萬～2.2萬株；蔓生型品種，每畝種植1.5萬～1.8萬株。

6 田間管理

6.1 查苗補種

齊苗后，要立即進行查苗，發現缺苗后，要及時補種，保證栽植密度。

6.2 中耕除草

結合第1、2次施肥，用鋤頭鏟去雜草，并鋤松土壤，防止土壤板結，起到保濕和利于花生下針結莢。

6.3 培土壓蔓

培土和壓蔓都是為了縮短果針與地面的距離，爭取高節位果針早入土結莢的增產措施。培土適合于叢生型品種，而壓蔓適合于蔓生型品種，培土和壓蔓均應在盛花期進行。

6.4 噴灑沼液

在花生開花前后，葉片噴灑1∶2（沼液∶水）沼液1次，具有驅避蟲害和促進生長的作用。

6.5 水分管理

花生全生育期的需水量是“兩頭少，中間多”，開花至結莢階段，需水量較大，干旱田塊可采用即灌即排方法增加土壤溫度，促進開花結莢。

6.6 病蟲害防治

6.6.1 農業防治。有機花生播種期要適當推遲，使較多蠐螬老熟后下移化蛹，以減輕為害。在收獲花生時和早春深耕地時，組織人工撿拾蠐螬，以降低蟲口密度，減輕翌年為害。同時田間四周種植蓖麻誘殺金龜子成蟲，使其麻醉后集中殺死。

6.6.2 藥物防治。花生播種前，結合拌種、施肥，畝用復合白僵菌180 g防治蠐螬，具體方法是：60 g用作拌種，120 g結合旋耕地與有機肥混合均勻撒入地里。在6月上旬花生收獲前后易發生蚜蟲為害，如發現蚜蟲，可采用1%苦參堿可溶液劑10 mL對水50 kg葉面噴霧防治。

7 制約有機花生產量的因素

7.1 重茬嚴重仍然是影響花生產量因素之一

目前花生生產各別地區重茬嚴重，最多連種5～10年，多年的生產實踐和試驗證明，花生連作，植株生育收到抑制，植株變矮，單株結果數減少，莢果變小，花生產量顯著降低。連作2年,平均減產9.8%,連作3年,平均減產19.8%。連作4年減產30%以上?；ㄉ鷾p產的主要原因：一是土壤微生物區系的變化，多年連作使細菌型土壤向真菌型土壤轉化，真菌型土壤是地力衰竭的標志；二是花生連作使土壤肥力中的磷、鉀、鉬、硼、錳、鋅、鐵等速效養分明顯減少；三是花生連作使土壤酶活性降低，使土壤有機質的分解速度大幅度減慢。解決對策：一是采取花生同禾本科作物、蔬菜作物三年以上輪作；二是采取深翻，翻深達到25 cm左右。三是增施有機肥，實行配方施肥。

7.2 栽培模式落后—傳統落后的60 cm小壟裸種栽培模式仍然占主導地位

200 5年在付家鎮進行花生不同模式的對比試驗，有大壟雙行覆膜栽培、大壟雙行裸種栽培、60 cm裸種栽培。同時選擇不同的密度，有穴距13 cm、15 cm、17 cm、19 cm、21 cm。試驗結果：一是大壟雙行覆膜栽培最佳穴距17 cm，即畝穴數8719穴，畝保苗17438株；二是大壟雙行裸地栽培最佳穴距17 cm，比13 cm、15 cm、19 cm分 別 增 產47%、18.8%、13.1%；三是大壟雙行覆膜栽培比大壟雙行裸種栽培平均增產68.2 kg，畝增收138.24元（種、膜多投80元/畝）；四是大壟雙行覆膜栽培比60 cm裸種栽培平均畝增產126.6 kg，增產125.8%；五是大壟雙行裸種栽培比60 cm裸種栽培畝增產58.4 kg，增產58%。

7.3 投入不足造成花生過早脫肥影響花生產量提高

通過實際調查昌圖縣花生的施肥量普遍不足，一般畝施花生專用肥20 kg左右（氮磷鉀總含量35%），加之不施農肥，造成花生生長后期脫肥嚴重。2005年在昌圖付家鎮搞了不同施肥量對比試驗，畝施（36%養分含量）37.5 kg、42.5 kg、47.5 kg、52.5 kg，畝產分別是179.5 kg、186.4 kg、200.4 kg、219.4 kg。此試驗說明施肥量每增加5 kg，產量增加10 kg，收入增加24元。畝施肥量52.5 kg比畝施肥37.5 kg畝增產43.5 kg，畝增收115元。實踐證明全縣花生施肥風沙區畝施花生專用肥（36%總養分）畝施花生專用肥45～55 kg，優質農肥2000 kg。非風沙區畝施（36%總養分）40～45 kg，優質農肥1000 kg。

7.4 品種混雜退化嚴重

昌圖縣主栽品種主要是3023、白沙1016等，現已表現為植株參差不齊，果型不整，抗逆性差，產量低。通過選育和從山東等地先后引入幾十個品種進行對比，初步選出以昌花1號、阜花12號、花育20等做主栽，逐漸代替白沙1016。

7.5 管理粗放

農戶防病意識不強，沒有及時防治葉斑病、根莖腐病造成花生嚴重減產。如：2005年由于降水過多導致葉斑病提前發生，造成花生減產30%以上，給農戶造成巨大損失。由于農戶對除草劑的使用不當加之氣候和土壤墑情的影響，施藥后表現過多或過少，過多產生藥害，抑制生長，直至死亡。過少達不到除草效果，造成苗荒。

8 收獲、晾曬、貯運

8.1 收獲

9月中旬，花生大多數莢果莢殼網紋明顯、清晰、果仁飽滿，莢果內海綿層收縮并有黑褐色光澤果皮和種皮基本呈現固有的顏色，即為成熟，應及時收獲。要防止收獲過晚或過早，以免影響產量和品質。

8.2 晾曬

花生晾曬時及時清理出部分地膜、葉子、果柄、土塊等雜物。

8.3 貯藏

貯運有機花生要單收、單運、單放、單儲藏，貯藏專用倉庫必須清潔衛生，有防鼠設施，并進行除蟲處理、貯藏前進行消毒，保持室內衛生。