巴彥淖爾市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展前景初探

徐 軍，王天平，洪建剛，邊學亮，韓海軍，楊 文，李靈嬌

(巴彥淖爾市農牧業(yè)技術推廣中心，內蒙古 臨河015000)

花生是巴彥淖爾市近三年來逐步引進、試驗、推廣的新型的油料作物和經(jīng)濟作物。由于種植效益好，種植區(qū)域、種植規(guī)模逐步擴大，為下一步全市種植業(yè)結構調整以及農業(yè)增效、農民增收提供了更加廣闊的空間。同時為今后調整優(yōu)化農產(chǎn)品結構，推進農業(yè)供給側結構性改革，加快農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營轉型升級，打造全域綠色有機高端農畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地具有重要的現(xiàn)實意義。

1 巴彥淖爾市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 花生種植面積不斷擴大

2019年全市花生種植面積達到1.12萬畝，花生種植如雨后春筍，發(fā)展勢頭強勁。全市花生種植區(qū)域主要分布在磴口縣的烏蘭布和沙區(qū)以及陰山南麓旱作農業(yè)區(qū)烏拉特中旗德嶺山鎮(zhèn)、烏拉特前旗蘇獨侖鎮(zhèn)。

1.2 花生產(chǎn)量穩(wěn)步提高

全市大面積種植花生平均單產(chǎn)均310.9 kg/畝，與2016年種植花生平均單產(chǎn)240 kg/畝相比，增加70.9 kg，增幅29.5%，單產(chǎn)穩(wěn)步提升。其中玉寶4號畝產(chǎn)314 kg，花育20畝產(chǎn)363.7 kg，四粒紅畝產(chǎn)220.3 kg。

1.3 花生種植效益顯著

2017年全市花生種植雖受各方面因素制約，但仍獲得了較好的效益。大面積種植的油用花生，如玉寶四號、花育20等售價均在2.8～3.3元/斤，炒貨專用花生如四粒紅單價為3.5元/斤，除去畝種植成本700元，花生每畝的收益均在1041.2元。此外花生秸稈是優(yōu)質的飼草，每畝收購價200元左右，因此種植花生畝純收益均可達到1241.2元。比全市主要種植的三大作物小麥畝增收益223.34元、玉米畝增收益186.24元、向日葵畝增收益180.8元。

1.4 花生栽培技術得到廣泛應用

近年來，巴彥淖爾市大力引進和推廣花生新品種和新技術，種植栽培的主要品種有冀花16、花育23號、四粒紅。為促進本市花生產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，正確引導花生種植，2017年巴彥淖爾市農牧業(yè)技術推廣中心從山東花生研究所和青島農業(yè)大學引進了三個短時期花生品種，分別為花育28號、花育51號及宇花5號，具有生育期短、含油量高、早熟高產(chǎn)等特點，并在烏拉特中旗及磴口縣進行花生品種比較試驗，旨在篩選出適合本市種植的優(yōu)良品種。由于花生抗逆性強，適應性廣，具有耐肥、耐瘠、耐旱特點，既可在土層深厚、土地肥沃、水源充足、光照熱量較優(yōu)的沖積平原沙質土壤中生長，也可以在黃河沙壤灘地種植，在我市大面積種植具有較大優(yōu)勢和潛力。因此，全市近兩年廣泛開展推廣了花生開溝起壟、地膜覆蓋、一穴雙株播種、機械化種植收獲技術，全市花生水肥一體化種植面積達100%，較好地解決了抗旱、防寒問題，達到了增產(chǎn)的效果。

1.5 花生專業(yè)種植企業(yè)、專業(yè)合作社發(fā)展迅速

經(jīng)過3年發(fā)展，全市已形成以磴口縣德霖農牧業(yè)發(fā)展有限公司開展的花生種植、水肥一體化、機械化生產(chǎn)技術的試驗、示范和推廣基地3000畝，輻射帶動磴口縣景盛農牧業(yè)公司、大農農牧業(yè)發(fā)展有限公司、鑫雨農牧業(yè)發(fā)展有限公司、遠晨農牧業(yè)發(fā)展有限公司以及烏拉特中旗聯(lián)邦農牧專業(yè)合作社，培養(yǎng)和鍛煉了一批技術推廣人才，初步形成了集農藝、農機等復合型技術力量，為我市下一步大面積推廣和普及花生產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全鏈條式的種植、收獲機械化全程技術服務提供了平臺、積累了經(jīng)驗、做出了示范。

2 巴彥淖爾市花生產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

2.1 花生品種引種多亂雜

目前本市種植的花生品種有10個左右，全部是由華北和東北地區(qū)引進，生育期跨度較大，100～140天不等，我市無霜期穩(wěn)定在135 d左右，磴口縣烏蘭布和沙漠無霜期約140 d左右。為保證花生成熟并預防倒春寒等惡劣氣候，本市應選擇早熟或中早熟品種，生育期穩(wěn)定在120～125 d左右較適宜。而有的種植大戶對我市自然條件和光熱水土資源不了解盲目引種，加之2017年無霜期較往年短，因此部分生育期較長的品種如99-1就沒有完全成熟，給種植戶造成一定損失。

2.2 花生種植不能做到適時播種

花生適宜播種的日期為連續(xù)5 d地溫穩(wěn)定通過12℃。而全市大部分種植戶對最佳播種期不甚了解，導致播種時間過晚過長。2017年全市花生播種日期均集中在5月中旬至6月初，加之9月25日霜降及10月8日的雨雪天氣，導致全市部分大日期品種受凍，未能完全成熟，對花生產(chǎn)量和品質產(chǎn)生很大影響。

2.3 田間管理不到位，良種良法不配套

201 7年全市花生種植全部采用膜下滴灌水肥一體化技術，但因在栽培技術、水肥管理、測土配方上缺乏經(jīng)驗，如部分地域前期施氮肥過多導致花生地上部分徒長，花生全開花下針期沒有適時培土，致使花生單株結果數(shù)減少。特別是土地鹽堿化造成土壤缺鐵、缺鈣、缺硼等微量元素，造成空殼、秕仁等問題突出，嚴重影響花生的產(chǎn)量和質量。在實際的生產(chǎn)過程中很多程序都不規(guī)范，造成生產(chǎn)中良種的優(yōu)越性難以得到發(fā)揮，許多種植戶沒有開展測土配方施肥和施用花生專用肥料。

2.4 農機農藝不配套

由于花生種植全部為規(guī)模化、標準化、機械化種植和收獲。為提高播種效率，節(jié)省人工成本，花生播種采取雙粒精播，覆膜起壟種植模式，使用花生播種機一次性完成開溝起壟、覆膜、施種肥、鋪設滴灌管、播種等程序。目前本市花生播種機多為東北、河南等地引進，并根據(jù)本市實際情況進行了一些改進，但仍存在諸多問題。如部分機械因不適宜砂壤土播種，導致播種速度慢，播種精度不高，不能做到精量播種，缺苗斷壟和一穴三株到四株的現(xiàn)象較為普遍。特別是在花生收獲期間，由于沒有選擇適合本市花生收獲機械，導致花生滯留20多天沒有及時收獲，花生品質（品相）大幅下降，嚴重影響了花生的銷售價格，推進花生農機農藝全程機械化融合已提到重要的議事日程。

2.5 專業(yè)技術人員缺乏

目前，花生在全市種植業(yè)結構調整中是一個新型產(chǎn)業(yè)，由于受種植技術、種植品種、種植模式的制約，花生種植時間、種植區(qū)域、種植技術、品種選擇以及種植模式仍處于探索、研究階段，特別是花生機械化種植、收獲生產(chǎn)程度不高、農機與農藝不匹配，關鍵環(huán)節(jié)設備短缺，社會化服務組織體系不健全等問題突顯，已嚴重制約了花生生產(chǎn)水平的提高，急需一批專業(yè)技術人員指導生產(chǎn)。現(xiàn)有科技人員對花生栽培、田間管理等技術不熟悉，難以有效解決花生種植過程中遇到的問題。2017年磴口縣部分種植大戶為河北、河南本地花生種植戶，盡管掌握河北、河南當?shù)鼗ㄉN植技術，但因對本市實際情況了解不到位，多照搬當?shù)胤N植方式，因此在種植過程中不能因地制宜，發(fā)生了許多不應該出現(xiàn)的問題。

2.6 花生加工水平低，銷售渠道狹窄

巴彥淖爾市花生制品為初加工產(chǎn)品，主要是簡單精選成花生果或花生米，銷售到四川、湖北、廣州、河南等地，尚未形成一些科技產(chǎn)量高的花生油、花生葵花油等系列產(chǎn)品。花生的生產(chǎn)、銷售、加工和利用等各個環(huán)節(jié)缺乏有機結合，在品牌培育和宣傳打造上，沒有突出體現(xiàn)本市光照充足、晝夜溫差大、空氣耕地無污染、花生品質優(yōu)良的特性。

3 巴彥淖爾市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿扒熬?/h2>

盡管全市在花生種植中、銷售存在許多問題，但花生產(chǎn)量及品質仍然具有一定優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿薮螅熬皬V闊。

3.1 水資源優(yōu)勢

“黃河百害，唯富一套”，黃河流經(jīng)345 km，年引黃河水量43億立方米左右，地下水資源儲量豐富。河套灌區(qū)是全國三大灌區(qū)之一，也是亞洲最大的一首制自流引水灌區(qū)。河套灌區(qū)建有完整的引黃灌排系統(tǒng)，引黃灌溉面積達861萬畝。

3.2 光熱資源優(yōu)勢

巴彥淖爾市位于北緯40°13'～42°28'，東經(jīng)105°12'～109°53'之間，處于世界農業(yè)黃金生產(chǎn)帶。全市陰雨天氣少，太陽輻射較強，日照時間長。全年日照平均時數(shù)3200～3400 h，是中國光能資源最豐富的地區(qū)之一，≥10℃的有效積溫達2900～3000 h，平均無霜期135 d。特別在作物生長的4～9月間，每天日照時數(shù)在10 h以上，晝夜溫差達14～18℃。白天日照長，熱量高，光合作用強，非常有利于農作物的干物質積累，尤其是空氣、土壤、水源等無污染，是生產(chǎn)和發(fā)展綠色有機農畜產(chǎn)品的綠色寶地。

3.3 花生種植區(qū)域優(yōu)勢

花生適應性強，有耐旱、耐瘠薄等特點，最適宜種植花生的土壤是砂壤土。而本市境內擁有烏蘭布和沙漠506萬畝，其中已經(jīng)開墾的耕地面積74萬畝，是花生種植最佳區(qū)域。加之陰山南麓旱作農業(yè)區(qū)和黃河沿岸部分河灘地土質疏松，也非常適宜花生種植。因此，巴彥淖爾市具有種植花生得天獨厚的地域優(yōu)勢。

3.4 優(yōu)良的產(chǎn)品品質

巴彥淖爾市依托優(yōu)越自然資源稟賦，初步形成了糧油、炒貨、番茄和脫水菜、果蔬、乳品、肉羊、絨紡、制藥、釀造和沙產(chǎn)業(yè)等10大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。目前，全市花生種植時間短、病蟲害少，花生種植過程中全程不施用農藥，因此產(chǎn)出的花生屬于綠色食品，產(chǎn)品競爭力強。隨著品牌培育、宣傳力度的不斷擴大，將吸引眾多外來客商和炒貨企業(yè)，乃至花生精深加工企業(yè)入駐巴彥淖爾。特別是巴彥淖爾市委、政府提出了抓好山水林田湖草沙綜合治理，全力打造河套全域綠色有機高端農畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地發(fā)展戰(zhàn)略，尤其是磴口縣被列為國家級有機農產(chǎn)品創(chuàng)建區(qū)示范縣，為下一步培育和發(fā)展具有地區(qū)優(yōu)勢的主導產(chǎn)業(yè)奠定了基礎。

3.5 充足的銷售保障

花生用途主要為榨油和炒貨。目前，全市擁有銷售收入百萬元以上的大小油脂加工企業(yè)26家，生產(chǎn)能力65萬噸。其中魯花、上海佳格、宏發(fā)三家大型龍頭企業(yè)年生產(chǎn)能力40萬噸。內蒙古魯花葵花仁油有限公司是由山東魯花集團有限公司在內蒙古興建的大型食用植物油生產(chǎn)企業(yè)，擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)線6條。其中魯花公司4條生產(chǎn)線升級改為花生油生產(chǎn)線，全部運轉年加工能力是5萬噸，本市花生按照畝產(chǎn)500斤計算，每年需要種植20萬畝花生才能滿足其生產(chǎn)需求，加之本市現(xiàn)有大中炒貨企業(yè)眾多，花生需求量難以保證。多年來，花生的炒貨來源多為從山東、河北等花生主產(chǎn)區(qū)購買花生需求量較大，自本市開始種植花生以來，炒貨花生品質好于其他地區(qū)，備受炒貨企業(yè)的青睞，供不應求。因此花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ螅熬皬V闊。

4 巴彥淖爾市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策和建議

以花生規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)為重點，加快建設以磴口縣烏拉布和沙區(qū)為核心，輻射帶動陰山南麓旱作農業(yè)區(qū)和黃河沿岸部分河灘地花生產(chǎn)業(yè)帶。引導種植大戶、家庭農場、農民專業(yè)合作社等新型農業(yè)經(jīng)營主體與花生加工企業(yè)簽訂訂單，建立優(yōu)質花生生產(chǎn)示范基地，通過專種、專收、專儲、專用等形式，實現(xiàn)規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化建設。

4.1 加大政策扶持力度，確保花生產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

進一步加強對花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領導，把加快花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為一項重要的工作內容，針對花生標準化種植示范基地建設和精深加工龍頭企業(yè)，制定優(yōu)惠政策，加大扶持力度。各級財政部門要加大市、旗縣區(qū)兩級財政補貼支持力度，每年要安排花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，重點對花生品種繁育及無公害、綠色有機標準化種植基地建設、科研創(chuàng)新、品牌建設、“三品一標”認證等方面給予獎勵和補貼。

4.2 加快標準化基地建設，夯實花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎

一是制定花生生產(chǎn)技術規(guī)程與產(chǎn)品標準。圍繞優(yōu)質花生種植、加工、儲藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié)制定標準，優(yōu)先制定適宜我市不同種植區(qū)域種植模式的機械化生產(chǎn)技術標準、有機綠色生產(chǎn)技術規(guī)程、有機綠色花生產(chǎn)品標準、花生原料儲藏技術標準等。

4.3 強化技術集成創(chuàng)新，提升花生發(fā)展科技含量

加快高油酸油、食用花生新品種的引進、培育、繁育、示范推廣。

4.4 培育壯大龍頭企業(yè)，提升花生產(chǎn)業(yè)競爭實力

立足花生優(yōu)勢區(qū)域，引導龍頭企業(yè)集聚發(fā)展，進一步培育發(fā)展本地深加工龍頭企業(yè)，推進花生精深加工企業(yè)的聯(lián)合與合作，鼓勵加工企業(yè)向農業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)聚集，發(fā)展優(yōu)質、營養(yǎng)、健康油脂產(chǎn)業(yè)，構筑龍頭企業(yè)聚群，發(fā)揮集群效應和互補優(yōu)勢，推進規(guī)模化集約化生產(chǎn)。

4.5 推進質量安全體系建設，確保花生產(chǎn)業(yè)質量安全

積極推廣無公害、綠色、有機花生標準化生產(chǎn)技術，對農民開展標準化生產(chǎn)技術培訓，推行生產(chǎn)全程監(jiān)控和質量安全追溯，健全農業(yè)投入品質量監(jiān)測制度。