淺析興安盟卜留克種植產地的優勢條件

閆慶琦，田淑華，關麗宇，張 鵬

（1.興安盟農業技術推廣站，內蒙古 烏蘭浩特137400；2.科右前旗種籽管理站 內蒙古 科右前旗137713；3.科右前旗農業科學研究所，內蒙古 科右前旗137713；4.興安盟農牧業服務中心，內蒙古 烏蘭浩特137400）

興安盟卜留克，學名蕪菁甘藍，為十字花科二年生草本植物，其根莖肉質致密，富含維生素C，含有人體生長必須的17種氨基酸及25種礦物質元素，每百克卜留克富含維生素C 54 mL、鈣63 mL,其中卜留克維生素C含量是榨菜的13倍，是蘋果、梨的6～7倍,是一種營養豐富的根莖蔬菜，被人們稱為“北方高寒小人參”。卜留克適宜高緯度地區生長，喜冷涼，具有獨特的地域生長習性，在興安盟有著悠久的卜留克種植歷史。興安盟卜留克主產區阿爾山市地處內蒙古自治區興安盟的西北部，橫跨大興安嶺西南山麓，是全國卜留克種植積溫帶上最具特色的生產區域。該地區光照充足，水資源豐富，土質肥沃污染少，晝夜溫差大，十分適合卜留克的生長，興安盟卜留克具有口感鮮香、嫩、脆且富含多種微量元素和氨基酸的獨特品質。興安盟卜留克種植集中，產地氣候適宜、空氣優良、水質純凈、土壤肥沃，優越的產地自然資源條件保證了卜留克能夠完全自然生長和按綠色有機產品標準要求生產。

1 種植地域集中

興安盟卜留克主產地阿爾山市位于興安盟西北部，地理坐標為東經119°51′～120°57′，北緯46°07′～47°55′之間，東西長142 km，南北寬118 km，總面積7408.7 km2，耕地面積28.14萬畝，耕地主要種植小麥、油菜、卜留克等生育期短的早熟農作物、蔬菜。興安盟卜留克阿爾山市種植主要包括天池鎮的伊爾斯村、杜拉爾村、阿爾山村和白狼鎮、五岔溝鎮、明水鎮，卜留克種植基地集中連片，這便于機械化種植、儲運管理和卜留克加工企業收購。近幾年當地政府立足產業發展，把卜留克產業作為阿爾山市特色優勢產業來抓，加大了扶持力度，精心培育壯大卜留克種植專業合作社和種植大戶，建設標準化種植基地，引進國家級農業產業化重點龍頭企業，發展訂單農業，形成了興安盟卜留克“龍頭企業＋農民專業合作社＋基地＋農戶”的產業經營模式，種植面積顯著增加，區域生產面積達到3萬畝以上，種植技術明顯提高，卜留克畝單產已突破3000 kg，當地卜留克深加工企業訂單回收常年在5000 t以上，保證了市場價格穩定向好。

2 氣候適宜種植

興安盟阿爾山市具有特殊的地理環境，海拔高度由西南向東北逐漸升高，全年主要受東南海洋暖濕氣流與西北干寒氣流影響，處于大陸型高山氣候區，屬寒溫型濕潤-半濕潤森林氣候，地方小氣候特征明顯。阿爾山市常年寒冷濕潤，冬長無夏，春秋相連，年均日照時數2700 h，年日照率55%～65%，年均氣溫-3.1℃，≥10℃的有效積溫1650～1850℃，其中白狼以南的五岔溝、西口、明水地區氣溫漸高，白狼、阿爾山、伊爾施及以北地區氣溫較低。全年無霜期90 d左右，初霜出現在9月上旬，終霜在6月上旬結束，年均降雨量452.9 mm，冬季降雪38.6 mm，年平均濕度為70%。每年7～8月份最大，約為80%左右，春季50%左右，冬季76%～79%。阿爾山市晝夜溫差大，雨水充沛，有效積溫、無霜期等氣候條件適宜興安盟卜留克種植。

3 空氣質量優良

興安盟阿爾山市森林覆蓋率超過64%，綠色植被率達95%，全年空氣優良天數為355 d左右，空氣質量優良率達到98%；PM10濃度平均值為28 ug/m3、PM2.5濃度平均值為5 ug/m3。空氣中二氧化硫濃度平均值為8 ug/m3、二氧化氮濃度平均值為7 ug/m3、一氧化碳濃度平均值為0.3 mg/m3、臭氧濃度平均值為90 ug/m3。阿爾山市無污染工礦企業，衡量空氣質量主要指標二氧化硫、二氧化氮日平均值分別低于NY/T391綠色食品產地環境質量標準中空氣質量要求日平均指標142 ug/m3、73 mg/m3。阿爾山市優良的空氣質量為興安盟卜留克綠色、有機種植創造了極佳條件。

4 水質清澈純凈

興安盟卜留克主產區阿爾山市，河流以大興安嶺主脊為界，分屬兩個水系，嶺南地區屬嫩江水系，嶺北地區屬額爾古納水系，境內有大小水系15條，主要河流有哈拉哈河、洮兒河，發源于大興安嶺，屬于大興安嶺水資源涵養區，水質純凈，水資源總蓄積量為：地表水7.92億立方米，地下水1.18億立方米，普遍存在潛水地下水，埋深1.8～3.5 m，良好含水層7～8 m，由卵石、河礫層構成，粗中砂填充（0.1 cm的顆粒不足10%，所以透氣性能良好）。阿爾山市地表農田灌溉水質pH值范圍7.7～8.0，灌溉水總汞、總鎘、總砷、總鉛、六價鉻、氟化物、化學需氧量監測值分別為0.00001 mg/L、0.0001 mg/L、0.0004 mg/L、0.002 mg/L、0.004 mg/L、0.420 mg/L、10 mg/L，石油類0.01 mg/L，糞大腸菌群1100個/L，灌溉水質與NY/T391綠色食品產地環境質量中灌溉水質比較，灌溉水中總汞、總鎘、總砷、總鉛、六價鉻、氟化物、化學需氧量、石油類等指標均遠低于NY/T391綠色食品產地環境質量標準中灌溉水質要求指標，水質監測指標全部符合綠色種植要求。豐富優質的灌溉的水資源為興安盟卜留克綠色、有機種植奠定了堅實基礎。

5 土壤肥沃污染少

興安盟阿爾山市農田草甸土和棕色針葉林土所占比例較大，分別占耕地總面積的26.16%、31.66%，耕地土壤中有機質大多分布在19.7～42.4 g/kg之間，一級地大于35 g/kg面積占到74.18%；全氮1.7～3.46 g/kg含量在各地力等級耕地面積最大，其中一級地面積達到了99.5%；有效磷含量大于14.2 g/kg各地力等級耕地面積占到74.46%以上；速效鉀大于132 g/kg耕地一級地占總面積94.74%、二級地占總面積67.17%；各地力等級之間陽離子交換量不同，隨著地力等級的增加，其中一級地陽離子交換量在17.9～31 cmol/kg之間，均值達到25.1 cmol/kg；土壤中的微量元素有效鋅和有效硼含量也比較較高，有效鋅的平均含量為1.35 mg/kg，有效硼的平均含量為0.88 mg/kg，絕大多數耕地不缺鋅和硼。阿爾山市無工業污染，土壤肥沃呈弱酸性，主要種植卜留克的耕地土壤質量和土壤肥力各項指標均符合NY/T391綠色食品產地環境質量標準要求，土層深厚肥沃、土質疏松、保水保肥能力強，適合興安盟卜留克綠色、有機種植。

6 小結

興安盟卜留克在其主產地阿爾山市已形成一定的種植規模，阿爾山市的氣候、水、土壤等自然資源為興安盟卜留克綠色、有機種植創造了有力條件，在卜留克產業發展過程中，要充分挖掘利用好產地區域資源優勢，保護好產地環境，制定卜留克產業發展規劃和相關技術標準，發展綠色有機種植，打造特色品牌，才能提升興安盟卜留克市場競爭力，促進農民增收產業增效，實現興安盟卜留克產業綠色高質量發展。