華坪縣有機芒果施肥技術試驗

楊繼剛，莊代康，龍興智，李正強，和麗娟，楊 靜

（1. 麗江市土壤肥料工作站，云南古城674199；2. 華坪綠康源農業開發有限公司，云南華坪674800）

芒果是著名的熱帶水果，營養豐富，風味獨特，具有較高的經濟價值，素有“熱帶果王”之美譽。被列為當今世界五大水果之一。

華坪芒果分布于華坪縣金沙江海拔1050～1550 m河谷區，與一般芒果不同的是其果實成熟期可推遲到11 月，芒果產業已成為華坪縣的第一綠色產業。采用果園套種豆科作物、種養結合，木豆喂豬，豬糞尿做沼氣料，按15 頭豬的糞便施用1 hm2芒果的比例，發展有機芒果產業。

有機芒果施肥原則：以有機肥為主，輔以其他肥料；以施基肥為主，追肥為輔。土壤環境質量符合GB15618—1995 中的二級標準；農田灌溉用水水質符合GB—5084 規定；土壤管理按GB/T19630.1 中規定的要求；嚴格控制生產投入品，肥料符合國家相應的標準；植物保護產品不得使用化學合成的產品防治病蟲害，防治用藥劑必須是GB/T19630.1 中所列的植物保護產品[1]。

1 材料與方法

1.1 沼氣池建設

按照標準化養殖場建設1000 m2育肥豬舍、40 m3的厭氧沼氣池20 個、25 m2的二級厭氧貯液池25 個，生產有機肥（腐熟豬糞、沼液、沼渣）；沼氣池建設在芒果園上部，利用養殖場與芒果園自然高差，分沼氣池、過濾池、沼液儲存池3 級，鋪設滴灌帶，將沼液輸送、滴灌到芒果樹周圍；循環利用在果園種植，實現畜—沼—果的生態循環生產模式。

1.2 施用沼肥

作為有機芒果提供植物營養的沼肥，沼渣作基肥、沼液作滴灌和葉面肥，能顯著地改良土壤，確保芒果生長所需的營養，不再施用化學肥料；按照生產有機果品的技術要求，應用農業防治、物理防治和生物防治措施防治芒果園的病蟲害。

1.2.1 沼渣作基肥

沼渣中含有腐殖酸、有機物、氮、磷、鉀，并含維生素、激素等，還含腐殖質、微量元素、多種氨基酸、酶類和有益微生物等，沼渣追肥，沼渣、牛糞、羊糞按 1 ∶1 ∶1均勻混合堆漚，把泥土覆蓋在肥料堆表面，并壓實，1個月后就制成腐熟沼肥；1 年1 次，秋施基肥，掛果樹每株30～40 kg，在樹冠垂直投影的外線挖15～20 cm淺溝環狀施肥并覆土。

1.2.2 沼液滴灌

產氣 2 個月以上的腐熟沼液，pH 值為 7.5～8.0，用清水稀釋4～6 倍后使用，每隔30 d 滴灌1 次，掛果樹每次滴灌25～50 kg，一般根據土壤墑情，1—5 月每月滴灌1 次；6 月進入雨季不在滴灌沼液。

1.2.3 沼液噴施

發酵充分的沼液為無惡臭氣味、深褐色明亮的液體，pH 值為 7.5～8.0，沼液用清水稀釋 3 倍后，3 月初花期，每隔10 d 噴施1 次，掛果樹每次噴施稀釋液300～450 kg·hm-2。

1.3 果園種草

推廣深耕覆草的生草管理模式，“以三葉草為主、其它草種為輔”的草種及組合方案；芒果園空行間種木豆和三葉草，木豆和三葉草喂豬。

1.3.1 種植三葉草

三葉草分布廣，適應性強，既是家畜優良飼料，又是農作物的良好前茬，還是果園地表覆蓋的優良低矮作物，同時也是水土保持、蜜源、藥用、綠肥和草坪地被植物和優良的養地作物。

1.3.2 種植木豆

木豆為多年生木本植物，蛋白質含量一般為20%～26%；木豆葉和嫩枝是各種畜禽的優良青飼料，種子則是優良的蛋白質飼料。木豆耐干旱，年降水量600～1000 mm 最適；木豆比較耐瘠，對土壤要求不嚴，各類土壤均可種植。

2 結果與分析

2.1 芒果產量

芒果生產上施用化學肥料，樹齡5 年的芒果產量達到 15 t·hm-2左右，施肥量達到 1200～1500 kg·hm-2。華坪縣綠康源農業開發有限公司于2014 年成立，種植芒果 26.7 hm2，2016 年開始掛果，產果 20 t；2017 年實施26.7 hm2沼液水肥一體化項目，產果120 t；2018年產量210 t。

2.2 芒果品質

芒果經2018 年云南省農產品質量監督檢驗研究院檢測，農殘檢測為未檢出，芒果品質達到有機食品級；有機芒果的可溶性固形物、維生素C、總糖3 項指標優于普通芒果（表1）。

表1 芒果品質測定

2.3 芒果產值

普通芒果產量達到15 t·hm-2左右，但銷售價格為 8～10 元·kg-1，而有機芒果產量 7.5～9.0 t·hm-2，銷售價格為20～30 元·kg-1，有機芒果的產值比一般芒果的多 6.0～9.0 萬元·hm-2。

3 小結與討論

雖然水肥一體化技術的推廣應用，需要一次性投入，但從經濟效益來看，還是值得的，2～3 年就能收回投入成本；沼氣池、過濾池、沼液儲存池的建設是永久性的，鋪設管道能用10～15 年，灌溉帶使用壽命為3～5 年，但是，通過沼液和沼渣的使用，采取沼渣作基肥、沼液作滴灌和葉面追肥的方法，解決芒果所需營養，實現有機芒果生產，通過了有機認證，打出了有機芒果品牌；建立畜—沼—果—草循環農業模式，利用沼肥、沼液作為芒果的肥料，生產有機芒果大有可為。