利用億能碳提高我國農產品質量安全水平的研究

蔡黎明 張濤 賀西芳

(陜西省農產品質量安全中心，陜西 西安 710014)

引言

我國用占世界9%的耕地養活了占世界22%的人口，這其中化肥和農藥功不可沒?，F今很難找到一種作物不是靠化肥生產出來的，而化肥中的硝酸物質被人體細菌還原后成為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是致癌物質，因此，化肥是人體健康的最大潛在殺手。長期以來，我國耕地都是靠化肥增收，亞硝酸鹽在人體不斷積累，積累到一定數量產生質變，高血壓、心臟病、糖尿病和癌癥成為常見病，有報道稱峨嵋山的猴子也出現了“三高”，是因為猴子經常吃人類的食物。為了健康，有人食補有人鍛煉，但這些都治標不治本，無法從根本上消除化肥給人體帶來的危害。為改變這一現狀，本文經多年多地試驗，研發出新型微生物菌肥億能碳，不僅可以改良作物綜合性狀，改善土壤結構，培肥地力，并且不污染環境，沒有殘留，不危害人體健康。

1 長期使用化肥的危害

1.1 化肥對農產品和環境帶來的危害

1.1.1 農產品殘留

農產品提前上市可以獲取更高的利潤，因此農戶大量使用化肥，使農作物的生長周期大大縮短，這種近乎催熟的農作物果實，長期食用容易引發多種疾病，并導致兒童早熟。

1.1.2 耕地鹽堿化

為了追求產量，在各個生產階段大量使用化肥，造成土壤中氮、磷、鉀元素超標，超出了土壤可以承載的能力，最終使耕地板結和鹽堿化。

1.1.3 污染水源

化肥伴隨雨水或灌溉沉降至地下水層，造成地下水被污染，或循環進入河流、湖泊，破壞水源中固有的生態環境，最終危害人體健康。

1.2 化肥對人體帶來的危害

1.2.1 造成肥胖

當肝臟無法對有毒物質進行解毒時，就用脂肪包裹起來，形成脂肪團，造成肥胖。即使減肥成功后，脂肪團里的毒素仍然可以進入人體。

1.2.2 致癌

長期使用化肥會增加人體細胞突變的可能性，誘導有機體突變，從而使細胞產生畸形誘發癌癥。

1.2.3 干擾內分泌

有些化肥的分子與人體的性激素十分相似，從而使人體激素的平衡發生紊亂，影響行為、大腦及生殖器官的發育，并誘發癌變。

1.2.4 使人體消化功能紊亂

長期食用有化肥殘留的食物，會干擾消化系統，主要表現為腹痛、腹瀉及大便干燥。

1.2.5 影響免疫系統和造血系統

長期食用有化肥殘留的食物，不僅誘發癌變，還會導致血淋病和免疫系統紊亂，進而影響人體免疫系統和造血系統正常工作。

1.2.6 導致胎兒內臟發育不全或畸形

化肥殘留中的有毒物質在孕婦體內通過胎盤或母乳被胎兒吸收，導致胎兒的內臟器官發育不全或畸形。

2 微生物菌肥億能碳

2.1 億能碳介紹

2.1.1 億能碳研發簡介

微生物菌肥億能碳，是新疆億能源生物科技有限公司利用新疆哈密近百平方千米的稀缺風化煤資源研發和生產的。經有關部門論證，從該風化煤資源中提取的黃腐殖酸含量高、分子量小、活性強、效能好，是國內最優質的礦化黃腐殖酸，并根據2016年國務院印發的《土壤污染防治行動計劃》，研發出了具有針對性的億能碳系列產品。

2.1.2 微生物菌肥億能碳主要性能指標

億能碳是以世界獨有的新疆大南湖風化煤為原料，采用國際先進專業技術，經過幾十道工藝精萃提取，含量90%以上分子量小于320D的有機碳因子。高含量碳元素是植物生長的第1元素，是構成植物細胞的骨架，在植物體內平均含量高達45%，是植物合成糖、蛋白質、氨基酸、酶素信號傳遞的基礎物質，更是植物高產不可或缺的關鍵元素，見表1，億能碳的重金屬含量也遠低于國際標準，因此不會危害人體健康，見表2。

表1 微生物菌肥億能碳主要性能指標

表2 微生物菌肥億能碳重金屬含量及國際標準

2.2 億能碳的使用

2.2.1 微生物菌肥億能碳的使用對象

連年施用化肥的耕地，需要補充有機質的土壤；棉、糧、瓜果、蔬菜、果樹、藥材等地下塊莖作物，如蘿卜、馬鈴薯、紅薯使用效果顯著。

2.2.2 微生物菌肥億能碳的使用方法

底施、撒施、沖施、滴灌均可，稀釋倍數800～1000倍。葉面噴施時，正反兩面均勻噴施，每次間隔10～15d，需2～3次。噴施效果以附滿葉片不滴為佳，宜早晚無風時進行，且4h內無雨。

2.2.3 微生物菌肥億能碳使用效果

調節土壤酸堿度，為作物根系生長創造良好條件。當土壤鹽堿化、板結、缺乏有機質時，億能碳可降低土壤電導率，減少游離的鹽分。為生物菌提供碳源，增加有益菌的繁殖速度和數量，使生物菌劑發揮更大功效。因硝酸鉀溶于水后會導致水溫降低，億能碳可緩解低溫對根系的不利影響，同時提高地溫。億能碳可在一定程度減輕旱災、澇災造成的田間損失。促進作物毛細根系的生長發育。促進作物表面蠟質、角質和木質素的合成。增加膨大部位的細胞數量和單細胞體積。

2.2.4 微生物菌肥億能碳使用注意事項

使用時少量多次，效果更好。底施、撒施、沖施、噴施相結合使用，效果更加明顯。億能碳對根莖類作物效果明顯，對油菜蓖麻等油料作物不明顯。缺乏有機質和腐殖質的土壤，使用億能碳效果明顯。出于經濟考慮，建議在作物花前、膨大、成熟等關鍵期多噴施1次。

3 微生物菌肥億能碳與其它化肥使用效果對比

3.1 億能碳和化肥在小麥田間試驗

2018年在陜西省岐山縣，以關中主栽小麥品種“小偃22”為材料，進行億能碳和化肥田間試驗，試驗共設3個重復，結果見表3。億能碳較化肥667m2產量、容重、蛋白質和穩定時間，分別增幅12.4%、3.16%、7.4%和6.5%，并且目測億能碳處理的小麥，根系發育和幼苗長勢均優于化肥，見圖1。

表3 小麥億能碳和化肥的使用效果對比

3.2 億能碳和化肥桃樹試驗

2019年在陜西楊凌，以桃樹作為材料，進行億能碳和化肥對比試驗，試驗共設3個重復。結果經統計檢測顯示，億能碳較化肥667m2產量、含糖量、維生素C增幅分別為20.7%、4.67%和25.3%，見表4，且桃樹葉片葉綠素明顯增加，從而提高光合效率，見圖2。

表4 桃樹億能碳和化肥的效果對比試驗

3.3 結果與分析

試驗結果表明，億能碳較化肥提高作物產量和品質效果顯著，分析認為，這與億能碳的2個主要功能有關，在土壤中，可以改良土壤理化性質；在細胞內，具有促進作物生長發育的作用。因此，較其它化肥具有以下優點：億能碳中的高活性碳因子不僅可以激活有益菌，還可以改善土壤中微生物菌群，為其提供能量恢復微生物活力，活化土壤中的氮、磷、鉀、鈣、鎂等無機養分，恢復原始團粒結構，改善土壤消除板結；億能碳無需消耗作物自身營養，就可以把養分和破解的元素直接輸入到作物體內供其生長發育；改善土壤微生物環境并提供營養能量，提高土壤生物肥力和物理肥力；增強土壤通透性和作物根系活力，擴展作物超紅外光范圍，提高光合效率。

4 小結

碳是植物生長所必需的第1大元素，碳營養占植物營養元素總量的45%以上，是植物的生命之源。碳營養的重要性，在于其提供構建植物體內各有機成分的碳架，包括鏈狀、環狀的各類碳架，是植物合成糖類、蛋白質、氨基酸、酶和激素的基礎物質。所以，碳是植物合成細胞的骨架，是植物營養的組合者。缺碳導致土壤貧瘠、酸化、堿化、板結、肥力下降，植物抗逆性差、抗病能力下降，并引發根系衰弱、腐根、易倒伏、葉綠體發育不良，由此帶來作物低產、劣質，尤其是農產品品質下降。農作物缺碳病造成的危害超過農作物的任何一種病害，故稱之為農作物“一號病”，缺碳病造成我國農業年產值20%以上的損失。微生物菌肥億能碳含碳超過90%，因此可以有效改善土壤結構，促進作物生長，增強作物抗病性和抗逆性，同時提高產量和品質，并且沒有殘留，對人體無害，所以微生物菌肥億能碳將有力推動我國肥料換代進程。