吐魯番粉桑栽培管理技術

周黎明 周慧 古亞汗·沙塔爾 武云龍 羅聞芙 劉麗媛

(吐魯番市林果業技術推廣服務中心，新疆 吐魯番 838000)

吐魯番特有的光熱條件和獨特的氣候類型，非常適合桑樹的種植，粉桑作為吐魯番主栽品種之一，其果實柔軟多汁，糖度高，口感甚佳，深受大家喜愛。粉桑一般4月底開始陸續成熟，5月初進入成熟采摘期。每年桑樹成熟采摘季節，都吸引周邊城市大量游客前來采摘，促進了消費，帶動當地旅游的發展。由于大家對桑葚的喜愛，桑樹也成為吐魯番市庭院、房前屋后、溝渠旁、路旁、企事業單位院內綠化的重要樹種。同時，桑樹本身適應性強，對土壤要求不高，在沙土、沙壤土、粘土上均能生長，甚至在礫質土上也能生長，使其成為吐魯番市防護林帶的重要樹種之一。

近年來，按照“穩定面積、調優結構、強化管理、提質增效”的發展思路，以提升基地建設水平為抓手，以推進產業化經營為手段，以科技能力建設為支撐，以發掘增收潛力為目標，吐魯番加快發展桑葚產業，推動桑葚產業高質量發展，促進桑葚產業提質增效，努力構建現代產業體系、生產體系、經營體系，為社會穩定、農業升級、農村進步、農民增收提供有力保障。目前，全市桑樹種植面積6666.67hm2余，各種桑葚制品不斷涌現，桑葚精加工企業也在連年增加，經濟效益和生態效益日益凸顯。現將吐魯番粉桑的栽培管理技術介紹如下。

1 自然條件

吐魯番位于新疆維吾爾自治區中部，屬典型的大陸性暖溫帶荒漠氣候，這里日照充足，熱量非常豐富，無霜期長、降雨稀少。全年日照時數3000～3200h，全年平均氣溫13.9℃，年平均降水量僅有16.4mm，而蒸發量則高達3000mm以上。全年10℃以上有效積溫5300℃以上，無霜期長期達210d。

2 桑苗的繁育

2.1 苗圃地準備

苗圃地應選擇陽光充足、地勢平坦、土質肥沃、接近水源、土質疏松的壤土或沙地土。

育苗前1a，要對苗圃地進行深翻，深度25～30cm，并于育苗當年春季對苗圃地進行淺翻，深度20cm左右，并平整土地，施足底肥，施充分腐熟有機肥1500～2000kg·hm-2。

2.2 播種

2.2.1 播種時期

當10cm地溫穩定達到15℃左右時可播種。在吐魯番一般為每年3月上旬。

2.2.2 播種方法

起壟栽培，在壟上開4～5cm深的溝，行距10～15cm。然后均勻撒播桑種，后覆土1.5～2cm。播種量為7.5～10.5kg·hm-2。

2.3 苗期管理

2.3.1 間苗定苗

當桑苗長至2片葉時，結合除草，開始進行第1次間苗，拔除過密苗、細弱苗、病苗等，使桑苗分布均勻。第1次間苗保持株距3cm左右；當桑苗長至4～5片葉時，進行第2次間苗，間苗后保持株距7cm。

2.3.2 水肥管理

根據土壤濕度情況，每7～10d灌水1次，灌水要灌勻、灌透。施肥于7月中旬進行，追施尿素10kg·hm-2或復合肥8～10kg·hm-2，每7～10d追施1次，共追施2次。

2.3.3 松土除草

經常松土能夠更好保水、保肥，促進桑苗生長，因此應及時松土除草，保持土壤疏松。

2.3.4 出圃

起苗時間一般為4月中下旬或10月下旬。將苗木直徑1.0cm、主根直徑0.6cm以上的苗木選出嫁接。起苗時應保持根系完整、根部枝干不受損傷。起苗后，將苗木按分級標準分類捆扎，并標明規格、數量、苗木等級、起苗時間、生產單位、地址和聯系信息等。

2.3.5 假植

秋季起的桑苗應進行假植，地點應選擇在通風、向陽、地勢高的地方。假植深度在30cm左右，溝內單行密擺之后培土踏實。

2.4 嫁接苗繁育

2.4.1 接穗采集時期

一般于2月下旬—3月上旬采集。

2.4.2 接穗選擇

選擇直徑為0.6～1.0cm，品種純正、枝條充實、冬芽飽滿、無病蟲害的接穗。

2.4.3 接穗貯藏

剪下來的接穗，先在地窖、冷庫或陰涼處挖坑深埋沙藏。貯藏溫度5～10℃為宜，空氣相對濕度70%～85%左右。

2.4.4 砧木選擇

根莖直徑0.8cm以上，根系完整且木質部程度高。

2.4.5 嫁接

當空氣溫度穩定達15℃以上，在吐魯番一般為5月上中旬即可嫁接,常采用芽接法。

2.4.5.1 削接芽

選取接穗條上飽滿健壯的芽，從距芽下方1cm處下刀，保持刀與接穗條以35°角，平穩削入木質部，直至接穗條的1/5處，然后從距芽尖上方0.5cm處，保持刀與接穗20°角，平穩削入木質部，深至接穗條的1/5處，至第1刀削口，取下芽片。要求削面平滑，適當帶一點木質部，保持削面清潔，不沾泥沙。

2.4.5.2 切砧木

砧木在距地面20～25cm處剪掉，要做到剪口平滑。選擇樹干平滑處兩刀切成與芽片形狀大小相似、長度相等的切口。

2.4.5.3 接芽

砧木切好后，將削好的芽削面貼向砧木的木質部，上端與砧木切口對齊，至少保證砧木和接穗的形成層有一邊對齊。

2.4.5.4 捆扎

芽插好后，使用塑料薄膜條從接口下方開始由下往上綁緊，捆綁時應注意切勿將芽眼捆扎在內，至接口切面完全被包扎住為止。

2.5 嫁接后管理

桑樹嫁接后立即灌水,并及時抹除砧芽及砧木上的副梢。實生苗芽接后應及時進行培苗，待新梢長到0.5m時，檢查捆扎用的塑料薄膜是否束縛樹體的生長，做好解除工作。

嫁接成活后每10～12d灌水，并隨水施復合肥，追施尿素6～8kg·hm-2。9月上旬結合灌水追施8～10kg·hm-2復合肥，促使枝條成熟。

3 建園

3.1 園地選擇

應選擇采光性好、周邊防風林帶健全、附近無污染源及其它不利條件，交通運輸便利，地形較為平整，有灌溉條件的地塊。

3.2 定植

3.2.1 定植時間

一般于3月上旬或11月中上旬栽植為宜。

3.2.2 定植規格

一般定植規格為株距3～3.5m，行距4～5m。

3.2.3 土地整理

栽植前，平整土地并深翻，深翻深度30～40cm。平整土地后，按栽培株行距要求，開深50cm、寬50cm的定植溝，溝內分層施入充分腐熟的有機肥，并與表土充分混合后，待用。

3.2.4 苗木選擇

應當選擇當地苗圃地出圃的桑苗，要求苗高1m以上，根莖粗度1cm以上，主根長0.4m以上，無病蟲害，芽眼飽滿。

3.2.5 桑苗栽植

為了提高成活率，在苗木栽植前，可先使用生根粉溶液浸泡4～6h。栽植時適當修剪過長和爛根部位，按苗的大小分類栽植。然后采用“三埋兩踩一提苗”的標準進行栽植桑苗，使土充分填滿根系部，無空隙，并及時灌水。

3.2.6 栽植后管理

栽植后及時灌水，每7d澆1次水，連續澆3次，以后根據土壤墑情適時灌水。灌水后及時將根部的土壤踩實，做到無空隙，確保苗木成活。

4 田間管理

4.1 中耕除草

中耕除草不僅能消滅雜草，還能疏松土壤，改善土壤透氣性，從而提高地溫和蓄水保墑。桑園灌水后及時中耕松土，中耕深度5～10cm。實行生草覆蓋栽培的果園，在粉桑行間種植三葉草、苜蓿等，并及時收割，并覆蓋于樹盤四周。

4.2 整形修剪

桑苗定植后，當苗木生長至距地面20～25cm時，定干，促發新梢。當新梢生長至15～20cm時，選留生長健壯、位置勻稱的2～3個新梢，其余全部疏去。當選留新梢生長至35～40cm時，摘心，以促發側枝，增大樹冠。第2年，當粉桑成熟采收后，結合整形進行夏季修剪，結果母枝留2芽短剪，促進其萌發新梢，作為翌年的結果母枝。短剪的時間宜早不宜遲，以保證新梢有充足時間生長，積累營養進行花芽分化。

冬季修剪時，弱小枝、退化結果母枝等全部從基部剪除，每株保留結果母枝10～30根，并將保留的結果母枝適當短截，一般剪去枝梢頂端15～20cm生長不飽滿、不充實的部分。

4.3 抹芽摘心

一般于3月下旬抹芽，抹除主干上萌發的不定芽和結果母枝基部的弱小芽。4月下旬，當枝條頂部有7片葉時摘心。

4.4 施肥

粉桑施肥應注意養分的科學搭配，氮、磷、鉀肥合理配施，多施有機肥，提高果品質量。

4.4.1 春季施肥

3月底—4月初，粉桑冬芽萌芽脫苞開葉及開花結果的青果期。一般施用復合肥15～20kg·hm-2；桑果膨大至著色期，施入復合肥15～20kg·hm-2；4月中旬開始，每10d左右，可使用0.3%磷酸二氫鉀溶液進行根外施肥，使桑果二次膨大，有利于提高桑果色澤和含糖量。

4.4.2 秋季施肥

土壤封凍前，結合冬灌水施基肥，開溝施入，施入腐熟的農家肥1000～1500kg·hm-2，以改良土壤、提高土壤肥力，為翌年果桑高產打好基礎。

4.5 灌水

要根據桑樹生長需要及時灌水。桑樹生長期有3次灌水關鍵期。催芽水，早春萌芽前結合施肥進行灌溉，以后每10～15d灌水1次，在粉桑果采收前7～10d停止澆水；保果水，在果實膨大期，結合追肥及時灌水，可提高產果量及品質；封凍水，在土壤上凍前，結合施基肥，灌水1次透水。

4.6 花果管理

4.6.1 疏花疏果

盛花期及時疏去弱質花、畸形花；生理落果結束后，疏去小果和畸形果。采收前適當摘除果實附近的遮光葉片，以增加樹腔內的透光量，促使果實全面均勻著色。

4.6.2 提高果實品質

在4月初—5月初，桑果快要成熟時，可適當摘除枝條下部密集的桑葉，以利于通風透光，提高桑果糖度。也可在開花期或幼果期分別使用0.3%的尿素或0.2%的磷酸二氫鉀噴灑葉面，促進桑果膨大、早熟、色艷，達到穩產豐產的效果。

5 果實采收

一般在5月初，根據果實成熟度、用途和市場需求確定采收期。就地銷售的應在果實充分成熟時采收；長途運輸或貯藏保鮮的應在九成熟時采收。人工采收，采收時輕拿輕放，避免碰傷桑果。

6 病蟲害防治

粉桑病蟲害防治采取“預防為主，綜合防治”的防治方針，以農業防治和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害的發生規律，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。

加強田間栽培管理，花果管理、增施有機質肥料，增強樹勢，提高桑樹抵抗病蟲害的能力；通過合理整形修剪技術，改善通風透光條件，從而減少病害發生；做好清園工作，清掃枯枝落葉并將帶有病蟲的殘葉與枝、梢、樁集中深埋銷毀，鏟除病蟲越冬場所；深翻中耕，在春季發芽前，對桑園進行一次深翻；翻耕宜淺，避免損傷根系，一般春耕深度為15～20cm；利用蟲子的趨光性，用誘蟲燈進行誘殺。

吐魯番常見的病蟲害有桑堆蠟粉蚧、紅蜘蛛、流膠病，其化學防治方法如下。

6.1 桑堆蠟粉蚧

6.1.1 癥狀

以成蟲、若蟲取食嫩梢幼葉、葉片、花穗和果實的汁液，固定取食后體背及體周開始分泌白色蠟質物，并逐漸增厚；嚴重時影響果株正常生長，引起落花落果。

6.1.2 發生規律

1a可發生4～6代，以幼蚧、成蚧藏匿在桑樹主干、枝條裂縫等凹陷處越冬。次年天氣轉暖后恢復活動、取食。雌蟲形成蠟質的卵囊，產卵繁殖，卵產在卵囊中，并多行孤雌生殖。若蟲孵出后，常以數頭至數十頭群集在桑樹嫩梢幼芽和果柄上取食危害。

6.1.3 化學防治

可用20%三氯殺螨醇1000倍液，20%噠螨靈4000倍液，73%克螨特乳劑3000倍液或30%螨蚜威乳油1500倍液，進行葉背噴施。前2種農藥安全間隔期為5～7d；后2種農藥安全間隔期10d。

6.2 紅蜘蛛

6.2.1 癥狀

桑葉被害后，葉背布滿絲網和脫皮殼，被害處初呈半透明白斑點，葉色逐漸枯黃。嚴重時全葉紅褐枯焦，被害葉因失水而提早硬化。

6.2.2 發生規律

1a發生15～16代，日均溫21～25℃，15～17d發生1代；日均溫21～28℃，10～13d發生1代。雌性紅蜘蛛在枝干裂縫、土縫及落葉上越冬，桑芽展葉期開始活動、繁殖，直至11月。夏、秋季繁殖最快，喜在葉背面棲息，沿脈危害，在葉脈分杈處吐絲結網，取食或繁殖，每處產卵2～5粒，產卵期7～14d，每雌產卵10～40粒。

6.2.3 化學防治

可用20%三氯殺螨醇1000倍液，20%噠螨靈4000倍液，73%克螨特乳劑3000倍液或30%螨蚜威乳油1500倍液，進行葉背噴施。前2種農藥安全間隔期為5～7d；后2種農藥安全間隔期10d。

6.3 流膠病

6.3.1 癥狀

多發生于主干和主枝處。初發期感病部位略膨脹，逐漸溢出柔軟、半透明的膠質，膠質逐漸呈黃褐色，干燥時變黑褐色，表面凝固。嚴重時樹皮開裂，其內充滿膠質，皮層壞死，導致樹體生長衰弱，葉色變黃。

6.3.2 發生規律

在酸堿過重、有機質含量少或長期裸露的土壤中種植的桑樹易發生流膠病。

6.3.3 化學防治

萌芽前，噴施5波美度石硫合劑加80%五氯酚鈉200～300倍液，鏟除越冬病菌。冬季清園時，進行刮膠和除掉腐爛樹皮，用5波美度石硫合劑連續涂抹病斑3～5次。