巴州孜然良種繁育現(xiàn)狀調(diào)研

宋 濤

(新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州種子管理站，新疆 巴州 841000)

本文通過對巴州焉耆盆地孜然良種繁育地的深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，焉耆盆地是孜然的適宜種植區(qū)，良種繁育上有更大發(fā)展空間，現(xiàn)將焉耆盆地孜然良種繁育現(xiàn)狀調(diào)研如下。

1 焉耆盆地是孜然良種繁育適宜區(qū)域

1.1 焉耆盆地的自然優(yōu)勢

孜然又名安息茴香，嫩莖，葉作蔬菜，果實作香料。中醫(yī)學上可入藥，性溫，味辛，功能溫肝腎、暖胃氣、散寒結(jié)。原產(chǎn)地為中海地區(qū)。性喜溫暖，適于砂壤土生長，忌澇。生長期80d左右。巴州焉耆盆地年均氣溫8.5℃，年平均氣溫日較差14.8℃，年日照時數(shù)2980h，年平均降水量79.8mm，年平均蒸發(fā)量1876.7mm，年平均相對濕度57%。冬季嚴寒，春季氣溫回升迅速，夏季氣候溫和，秋季氣溫下降快，是南北疆氣候交錯帶，具有陽光充裕，熱量較豐富，氣溫日較差大，降水量小，蒸發(fā)量大，空氣干燥等典型干旱區(qū)綠洲氣候特征。焉耆盆地的獨特氣候很適宜孜然的生長，位于盆地腹中的焉耆縣有著悠久的孜然栽培歷史和成熟的栽培技術。

根據(jù)新疆西域兆春農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司2014—2016年“新孜然3號”品種推廣試驗結(jié)果來看，巴州、阿克蘇、喀什3個地區(qū)中“新孜然3號”產(chǎn)量最高的是巴州，但推廣面積最少，證明巴州是孜然良種繁育最適宜地區(qū)，也是今后孜然種植推廣空間最大的地區(qū)。

中國品質(zhì)最好的孜然在新疆，新疆孜然良種質(zhì)量最好的在巴州。新疆是世界上最大的孜然生產(chǎn)區(qū)，巴州生產(chǎn)的孜然已經(jīng)銷售至河西走廊以及西亞、東亞一帶。

表1 “新孜然3號”推廣種植試驗

1.2 巴州孜然良種繁育適宜區(qū)域

經(jīng)實地調(diào)查，巴州地區(qū)適宜孜然良種繁育區(qū)域為焉耆盆地沿天山一帶的焉耆縣七個星鎮(zhèn)—良種場一線，博湖的博斯騰鄉(xiāng)，和碩縣的烏什塔拉鎮(zhèn)、塔哈其鎮(zhèn)和曲惠鄉(xiāng)的芳香莊園，以及庫爾勒市的哈拉玉宮鄉(xiāng)一帶。

2 巴州孜然良種繁育品種現(xiàn)狀

2.1 巴州自有品種權的孜然品種

目前，巴州孜然良種繁育品種有“新孜然1號”、“新孜然2號”、“新孜然3號”、“新孜然4號”4個品種。其中，巴州自有品種權的為“新孜然3號”，由巴州農(nóng)科院培育。2008年10月30日通過新疆維吾爾自治區(qū)非主要農(nóng)作物品種登記辦公室審定，審定編號為新農(nóng)登字(2008)第19號。“新孜然1號”、“新孜然2號”、“新孜然4號”為新疆農(nóng)科院糧作所申請審定品種，4個品種的生產(chǎn)銷售權均由巴州的孜然種子生產(chǎn)加工企業(yè)——新疆西域兆春農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司買斷。

2.2 品種優(yōu)勢

“新孜然3號”因立足本地氣候、土壤、環(huán)境等優(yōu)勢，培育出的品種具有明顯抗性，生長過程中自然死亡率僅為1.3%，其豐產(chǎn)性和商品性均高于其它品種。通過近3a巴州孜然良繁制種田調(diào)查，4個品種單產(chǎn)比較，“新孜然3號”產(chǎn)量最高(豐產(chǎn)潛力120kg)，其次為“新孜然1號”、“新孜然2號”，“新孜然4號”產(chǎn)量最低，但早熟，籽粒大，適宜南疆喀什地區(qū)種植。

表2 4個孜然品種產(chǎn)量比較試驗

2.3 孜然品種良種繁育情況

2020年巴州孜然制種田種植總計767hm2，其中“新孜然3號”種植面積382hm2，種植面積最大；其次是“新孜然1號”，為300hm2，在焉耆、和碩及博湖3縣都有分布；種植面積較少的是“新孜然2號”，為58hm2，主要分布在焉耆和博湖；“新孜然4號”僅在博湖縣種植了27hm2。目前“新孜然3號”已成為巴州孜然主推品種，市場份額占有50%，并逐年穩(wěn)步增長。

2.4 發(fā)展前景

根據(jù)近2a巴州孜然種植面積來看，2019年全州種植商品孜然為3367hm2，2020年為3480hm2，孜然的發(fā)展空間潛力巨大。

3 巴州孜然良種繁育栽培技術現(xiàn)狀

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設備的更新和農(nóng)業(yè)新技術的推廣，巴州孜然的栽培技術有了很大的提高。

3.1 因地制宜，采用不同播種方式

根據(jù)各地生產(chǎn)條件不同，孜然的播種方式分為2種。濕播濕出，冬季灌足底墑水，早春適期早播，苗期死苗現(xiàn)象少，目前焉耆縣多采用該方法播種；干播濕出，頭遍水澆足澆透，配施生物菌肥，達到保苗壯苗目的。博湖縣、和碩縣由于冬季缺水大多采用干播濕出方式進行播種。

3.2 采用新型播種技術

目前和碩縣部分農(nóng)戶采用頂凌播種技術，孜然播種在2月底3月初開始，當春季地表解凍3～5cm時，即可播種。頂凌播種易形成壯苗，大穗、籽粒飽滿，易獲得高產(chǎn)。2020年采用頂凌播種技術的農(nóng)戶孜然產(chǎn)量達到1800kg·hm-2以上。

3.3 精量播種

孜然良種繁育播種量由原來的22.5kg·hm-2，改為現(xiàn)在的精量播種13.5～15kg·hm-2，株數(shù)在450～600萬株·hm-2。孜然發(fā)芽的最適宜溫度為15℃，播種越早發(fā)芽率越高，隨著氣溫升高，孜然種子的發(fā)芽率會降低，晚播地塊播種量應隨之增加。

3.4 栽培管理技術更新

巴州孜然良種繁育基本實現(xiàn)利用測土配方技術，采用覆膜滴灌，精準施肥給水做到精細化管理，起到促進植株生長健壯、籽粒飽滿，防止植株早衰的作用。近年來，農(nóng)戶普遍開始在幼苗期使用菌肥搭配農(nóng)藥，在防病的同時具有促進根系生長的作用，對預防孜然生長期發(fā)生根腐病具有明顯效果，解決了孜然生長期“邊生長邊死苗”的生產(chǎn)問題。巴州孜然生產(chǎn)中新技術的推廣應用極大地促進了孜然產(chǎn)量的提高，由2014年的1050kg·hm-2提高到2020年的1350kg·hm-2。

3.5 種植模式增產(chǎn)增效

巴州孜然種植多采用套種玉米或油葵模式，玉米5月中旬即可套種，鹽堿地以套種油葵為主。孜然產(chǎn)量一般能達到1200～1500kg·hm-2，良繁田產(chǎn)量達到1800kg·hm-2，即為高產(chǎn)。孜然套種種植模式，可以增加土壤中的微生物種類，改善土壤性狀結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，解決了作物水肥相爭的矛盾，通過充分利用土地增加農(nóng)民種植收入，達到良好的增產(chǎn)增效作用。

4 巴州孜然制種企業(yè)經(jīng)營模式

巴州孜然制種企業(yè)的經(jīng)營模式主要采用“企業(yè)+農(nóng)戶合作社”一對一模式。企業(yè)與農(nóng)戶簽訂種植銷售合同，由企業(yè)提供孜然原種，種植技術指導，病蟲防治、農(nóng)藥肥料技術支持，對農(nóng)民進行免費培訓，組織農(nóng)民進行種植管理，孜然收獲后優(yōu)先供給企業(yè)。目前這種互惠互利模式能達到企業(yè)、農(nóng)戶雙贏，形成良性循環(huán)，促進企業(yè)長期可持續(xù)發(fā)展。

5 巴州孜然良種的生產(chǎn)與銷售

5.1 巴州孜然良種生產(chǎn)現(xiàn)狀

作為巴州規(guī)模最大的孜然制種企業(yè)，新疆西域兆春農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)孜然良種在300～400t·a-1。2020年收購孜然1100t，生產(chǎn)加工孜然良種約320t。企業(yè)現(xiàn)有加工設備5臺，加工孜然量在15t·d-1左右，生產(chǎn)孜然成品種子8t，出籽率達53%。

5.2 孜然良種銷售現(xiàn)狀

2019年孜然良種銷售量在300t左右，50%銷往甘肅省等河西走廊一帶，50%銷往南疆喀什、阿克蘇地區(qū)，本地銷售量在20t。隨著甘肅省河西走廊一帶農(nóng)民對巴州孜然“火焰山”品牌的認可，當?shù)氐匿N售量也在逐年穩(wěn)步增長。2020年孜然種子市場銷售價格29元·kg-1。

6 對巴州孜然良種繁育現(xiàn)狀的建議

目前，國內(nèi)尚沒有系統(tǒng)的孜然種子質(zhì)量標準和行業(yè)標準。新疆維吾爾自治區(qū)2008年發(fā)布的地方標準《孜然種子》DB65/T 2900-2008,在實際應用中由于缺少孜然種子質(zhì)量4項指標中的純度指標，致使孜然種子行業(yè)監(jiān)管缺乏統(tǒng)一標準，極不利于孜然優(yōu)良品種的推廣繁育。因此，制定系統(tǒng)的孜然種子質(zhì)量標準體系已成為當前孜然良種繁育工作中的當務之急。

現(xiàn)有孜然品種均為十幾年前老品種，普遍存在品種老化、退化現(xiàn)象，亟需進行品種更新，或?qū)ΜF(xiàn)有品種進行提純復壯，以確保巴州地區(qū)的孜然品種優(yōu)勢。

綜上所述，巴州焉耆盆地的獨特氣候非常適宜孜然的生長要求，而巴州自有品種權的“新孜然3號”品種在市場競爭中具有顯著的優(yōu)勢。近年隨著巴州孜然栽培技術的日趨成熟，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術的推廣應用極大地提高了孜然的品質(zhì)和產(chǎn)量。作為國家區(qū)域性蔬菜良種繁育基地，“新孜然3號”在巴州孜然良種繁育上具有更大發(fā)展空間。