丘陵地區山間塘庫生態高效養殖技術探討

肖作東

（中江縣農業農村局農建股 四川 德陽 618100）

0 引言

本文以塘庫生態高效養殖技術為核心展開討論，對山間塘庫選擇、改造以及相關養殖技術進行細致的分析，結合生態養殖中水質改良措施、壩體加固施工，確保塘庫使用的安全性、穩定性，進而實現養殖效益的提升。

1 丘陵地區山間塘庫生態高效養殖技術

丘陵地區山間塘庫屬于養殖水域重要的組成部分，加強丘陵地區小水域塘庫的開發利用，通過科學合理的水產養殖，促進山區水產品增產增效，增加農民經濟收入，緩解山區人民“吃魚難”的問題。在丘陵地區山間塘庫生態高效養殖中需要注意以下幾點：

1.1 山間塘庫地理位置的選擇

塘庫水產養殖區域應當選擇交通便利、通電容易、光照充足、背風向陽、地質平坦、水源有保障，同時應避開行洪和泥石流易發區域。

1.2 山間塘庫的改造

山間塘庫改造的最佳時機為冬、春兩季的枯水期，此時應當及時清理塘庫的淤泥，加固堤壩、修補防滲確保水位，盡可能地擴大蓄水量，深度超過2m為最佳。改造重點應當抓住“小塘改大、淺水改深、瘦水改肥、死水改活、防漏防逃”的原則［1］。壩體存在滲漏問題應當進行夯實處理，塘庫土質為沙性土質的還應當在壩體正常蓄水位以下鋪設一層防滲塑料膜，根據塘庫集雨面積設立合適的溢洪道，對引水渠、放水渠進行清理確保暢通，構建弧形、U形攔魚網、攔魚柵，擴充過水面積以減緩或分散水流沖擊力。

1.3 清塘除野、除雜

放養魚種之前，需要開展清塘除野除雜工作，將鯰、烏鱧、翹嘴鲌等生性兇猛的魚類、野雜魚徹底清除。條件許可的可排干塘水，清理淤泥曬池（圖1），在進水前2周借助生石灰進行全塘、池消毒（干法每667m2使用80kg至100kg的生石灰進行全塘消毒，帶水消毒應盡量降低水位，每667m2使用120kg至150kg的生石灰進行全塘消毒）。對入塘水應進行過濾，在進水口安裝過濾網布防止野雜魚入塘。

圖1 塘庫清淤除雜

1.4 魚種的放養

魚種放養盡量選在冬至后春節前進行，該時段氣溫水溫較低，不易缺氧，容易運輸，魚種在運輸過程中受損較小。為全面實行塘庫生態水產養殖，魚種放養原則應以濾食性魚類為主，雜食性、草食性魚類為輔，合理、科學搭配，將水體作用發揮到最佳效果。放養量視塘庫的水源條件而定，水源條件好的塘可每667m2放養規格為150～500g/尾的魚種500～600尾［2］，小型水庫的放養量以每667m2300～400尾為宜，魚種搭配一般濾食性（鰱、鳙魚）的養殖量約占60%，草食性（鳊魚、草魚）的養殖量約占15%，雜食性（鯽魚、鯉魚等）的養殖量約占25%。魚種放養需確保體質健壯活潑、無病無傷、規格整齊。也可適當配搭小規格的魚種套養，提高經濟效益。水源無保障的塘庫盡量放養大規格魚種或成魚（500g以上），若遇極端情況可隨時起捕上市，降低經濟損失。

1.5 養殖方式

首先是種草養殖。丘陵地區山塘、小水庫表現為鍋底狀，在枯水期裸露在外的荒田、邊坡、田地較多。可用于黑麥草的種植。第二年水位上漲之后，若水位得到有效控制，可以邊割邊淹。鮮草每667m2產量為6000～8000kg，能夠養殖魚苗300～400kg。每年4月份可以種蘇丹草，用種為2～3kg/667m2，鮮草產量為8000～10000kg，鮮魚產量400～500kg，種植667m2的鮮草便能夠滿足6667m2魚類攝食。其次是有機肥養殖。在放養魚種之前，把有機糞肥堆放在淺水部位發酵，隨著水流擴散，不能直接投放，也可在蓄水塘、庫邊挖掘土池堆放糞肥，發酵后對全塘庫進行潑灑，提高浮游生物的繁殖速度和數量，為鰱、鳙魚的生長提供充足餌料。投放量一般為50～100kg/667m2，也可根據水質、天氣、水溫以及魚類設施情況適量增減，確保水體呈現為黃褐色、草綠色、茶褐色［3］，并確保水色早、中、晚有所變化，水質的透明度保持為30～45cm為宜，另外水源條件好的地方也可高效靜養。借助毛竹浮性材料建設4～6m2方框用作食臺。每個塘庫的大小應為1333～2000m2，每個小型水庫的大小為6666～10000m2，春初、晚秋投喂精料，減少投餌數量，每日10點投喂一次；重點投喂時間在6～9月，投喂餌料以蠶蛹、菜餅、顆粒餌料為主，每日投喂兩次，時間集中在每日09：00—10:00和16:00—17:00，投喂餌料的數量以魚類不激烈搶食為宜。最后，需要按照魚類的生長規律和天氣變化，定時、定量、定質、定位觀察水質、天氣變化、魚類攝食以及魚群的游動情況，靈活調整投飼量，避免造成浪費和水體污染。

1.6 病害防治

在魚類的病害防治中應當堅持“以防為主、綜合治理”的原則。首先，魚種下塘之前先進行魚體消毒，通過3%～5%食鹽水或用高錳酸鉀溶液浸泡魚種10～15min。魚種入塘15d之后，根據水質情況可每666.67m2使用50～60kg生石灰再次進行水體消毒［4］。其次，魚病多發季節應當定期投喂藥物、掛藥袋、撒漂白粉和生石灰等方式避免魚類發病。最后，運輸、分養魚種時應當細心操作，避免魚體受傷，在養殖過程中如果出現病魚、死魚應當及時撈出并進行無害化處理或深埋，避免魚病擴散。

1.7 日常管理

經常巡塘，觀察魚類的動態，每天早中晚巡塘三次。魚類生活正常時，水面平如鏡，不易見魚。酷暑季節，天氣突變時，還應在半夜前后巡塘，以便及時采取措施防止嚴重浮頭、泛池事故發生。做好清潔衛生工作，及時撈出池內殘草、污染物，消毒掩埋死魚不亂丟。根據天氣、水溫、季節、水質、魚類生長和吃食情況確定投餌、施有機肥的數量，同時做好魚病防治工作。掌握好池水的注排，保持適當的水位，做好防旱澇、防逃跑工作。做好全年飼料、肥料的測算分配和池邊青飼料栽種，做到輪作、套種、茬口合理安排，及時收割投喂。合理使用增氧泵等漁業機械，做好設備的維修保養。做好池塘管理記錄和統計分析，著重記錄各類魚種的放養及每次成魚的捕撈收獲日期、尾數、規格、重量、每天投餌施肥的種類數量及水質管理、病害信息等詳細情況，為以后制作生產計劃、改進養殖方法打下堅實基礎。總之，日常管理應堅持“四定、四看”，預防為主，綠色養殖生態優先的原則，努力實現經濟效益和社會效益雙豐收。

2 丘陵地區山間塘庫建設

山間塘庫建設中最重要的環節是防止壩體的滲漏，這需要結合具體情況采取鋪設混凝土防滲面板、夯實黏土等多種形式的防滲措施。如果壩址附近具有足夠的黏土，便可在塘壩的上游鋪設斜墻進行防滲。斜墻的頂部高度應當高于校核水位，斷面形狀為上薄下厚，頂部的厚度通常不可小于0.8m，底部的厚度不可小于壩前水頭17%至25%，并不可小于2m，斜墻黏土滲透系數小于10-5cm/s。黏土斜墻和岸坡或者其他建筑物的接頭處，應當適當增加斜墻的厚度并確保結合好。壩體和斜墻間需要合理設計反濾層，在斜墻的下方應當選用透水性能較弱的細土材料，距離斜墻越遠則土料的顆粒越大，透水性能較強土料應當用于背水坡。壩體的培厚回填筑壩材料需要逐層壓實，每層厚度40～50cm為宜，在填筑作業開展前應當對材料的質量進行檢查，確保材料質量滿足施工要求，壓實后應當做好檢測工作，保證壓實度符合填筑要求，并確保密實均勻，控制含水率趨于最優。塘壩如果承擔著重要功能，則需要確保黏性土料的密實度大于95%，砂礫土料填筑的干密度應當大于1.7g/cm3。一般塘壩需要確保黏性土料的密實度大于92%，砂礫土料填筑的干密度應當大于1.6g/cm3［5］。上游如果單一借助混凝土板實現護坡，應當選擇C20混凝土，板厚為0.1～0.12m，鋼筋混凝土板的厚度為0.1～0.15m，板形狀可以是正六邊形、矩形或者方形。如果選擇現場澆筑方式，則應當首先設置伸縮縫，通常選擇瀝青砂漿進行填筑，縱縫的間距保持在3～5m，橫縫的間距保持在4～8m。上游如果選擇六邊形的預制板配合土工膜進行護坡，應當選用C20材料制作預制板，厚度8cm，邊長為300mm，縫寬為20mm，選擇M10砂漿將縫隙勾平，在預制板的下方應當鋪設干拌砂材質的保護層，厚度為5cm，在保護層的下方設置土工膜，其次下方鋪設過渡層，厚度5cm，材料為細土，細土的下方是塘壩壩體。土工膜的鋪設應當按照實際優先挑選兩布一膜型復合土工膜，材料為PVC或者PE，膜的厚度為0.25～0.4mm，兩側的無紡布為200～300g/m2。施工中應當確保土工膜與基礎可靠、安全連接，上游的護坡高度通常是護坡到洪水位，洪水位上應當選用混凝土板、草皮進行護坡。按照具體情況在壩體的恰當位置設計上游梯步和下游梯步，為行走與取水提供便利。設置放水洞，最簡單是臺階斜臥式，放水口設置為圓形，方便放水和扎水。在山間的塘庫還應在正常蓄水位以上設置溢洪道，溢洪道的大小根據塘庫的集雨面積大小而定。除此之外，建設中還應當對岸坡穩定性等情況進行全面觀察，對存在崩塌、滑坡等不穩定的岸坡采取相應措施加以處理，確保壩體的安全性、穩定性。

3 塘庫養殖尾水的處理

丘陵地區的塘庫中存在大量生物糞便、殘余飼料以及殘留魚藥，自然降解、化學分解或者物理分解之后，將產生大量的磷、有機物、亞硝酸鹽以及污損有機生物。未被魚類食用的飼料比例約為總投喂量5%至10%，食用飼料25%～30%以糞便方式排到水體中。塘庫尾水亞硝酸鹽、氨氮污染、毒性作用較為明顯，將對水產品的安全產生間接影響。因此需要對尾水加以有效處理。當前階段對于塘庫養殖尾水的處理主要包括以下幾種方式：

3.1 物理方式

塘庫養殖中尾水物理處理包括借助不同孔徑濾材、吸附或者阻隔水體中的雜質，確保水質潔凈。現階段，對于塘庫養殖尾水的物理處理方式主要為膜分離、泡沫分離以及機械過濾。第一，膜分離指的是借助不同孔徑生物膜過濾清除尾水中的污染物質，該處理方式能夠對尾水中粒徑為20～25μm微顆粒加以清除；第二，泡沫分離指的是借助吸附原理清理尾水中雜質，即向含有表面活性物質的液體鼓泡，把表面活動物質匯集在氣泡表層，之后是將氣泡和液體分離，實現尾水有效處理，該方式在海水養殖中應用較多；第三，機械過濾指的是在塘庫養殖中，借助機械設備將尾水中的液體和固體加以分離。相關研究表明，通過機械過濾方式對尾水進行處理能夠清除懸浮顆粒80%，剩余顆粒物質無法借助該處理方式加以處理。在實際應用中應當按照具體污染情況合理選用。圖2為某塘庫尾水處理前后對照圖。

圖2 某塘庫尾水處理前后對照

3.2 化學方式

該處理方式主要是借助化學制劑、臭氧處理或電化學等技術將尾水中的懸浮膠粒污染物中和或者絮凝，清除尾水中所含的重金屬污染物，對水體的酸堿值加以調節，軟化水質，并達到消毒效果，但是水體中的有益菌含量也將隨之下降，易產生二次污染。另外，在尾水處理中也可使用絮凝劑縮減尾水中膠狀粒子。但是通過化學方式對塘庫養殖尾水加以處理可能對水產品的生長和品質產生影響，并對水環境產生污染，因此必須控制好用量。

3.3 生物方式

生物處理方式指的是借助微生物、濾食性水生物、植物，通過生物代謝作用將尾水中營養鹽、有機物等加以吸收利用，起到凈化水質的作用。當前階段，在塘庫尾水處理中，生物方式最為環保，并且具有效果好、成本低、操作簡單的特點，因此得到廣泛的應用。第一，微生物處理，借助微生物將尾水中有機物、氨氮等降解，凈化水質，能夠對致病菌的生長加以抑制，可以凈化水質中的微生物包括鏈球菌、乳酸菌、枯草桿菌、芽孢桿菌、光合細菌、放線菌、硝化細菌。第二，濾食性水生物處理，可將水體中浮游動植物、有機物進行過濾，降低污染物質的含量，提升水體透明程度。淡水濾食性水生物包括鰱、鳙魚等，在對水質加以改善的同時能夠提高飼料的利用率。第三，水生植物處理，水生植物在生長中可以吸附、吸收尾水中的重金屬、有機物，可多用挺水植物、沉水植物等。

4 結語

綜上所述，在丘陵地區山間塘庫生態養殖中，為確保經濟效益，首先應當確保塘壩的安全性、穩定性，其中滲水因素將對內部土基結構的密實性產生影響，在建設中應當做好防滲加固，消除岸坡存在的危險因素，避免垮壩，另外，在生態養殖中應當注重塘庫的生態環境保護，綠色投喂、科學用藥，加強養殖尾水治理，促進水產養殖與水生態環境有機結合，提升水資源利用率，從而促進人與水生態環境和諧發展。