常喝茶、吃蘋果可降血壓

于海華

英國雷丁大學、劍橋大學和美國加州大學戴維斯分校等機構的營養學家使用客觀的標準測量數萬名英國居民的飲食狀況后發現，食用富含黃烷醇的食物和飲料（包括茶、蘋果和漿果）的人血壓較低。

研究人員從歐洲癌癥前瞻性調查中選取了英國諾?？丝さ?5618名參與者，考察了他們的飲食狀況，并將他們所吃的食物與血壓水平進行了比較。與考察營養與健康之間聯系的大多數其他研究相比，研究人員并不依靠參與者報告他們的飲食，而是使用營養生物標志物（飲食攝入、營養或代謝狀況指標）客觀地測量黃烷醇的攝入量。

分析結果顯示，黃烷醇攝入量最低者與攝入量最高者之間的血壓相差2～4毫米汞柱，這種效應在高血壓患者中更為明顯。

如果人們在日常飲食中增加對黃烷醇的攝入量，有望從總體上降低心血管疾病的發生率。