杭州徑山茶禪文化休閑旅游開發(fā)初探

賴燕波

摘 要：杭州徑山是茶禪文化的發(fā)源地之一，其豐富而獨(dú)特的文化旅游資源為發(fā)展茶禪文化休閑旅游提供了有利的條件。本文通過(guò)梳理和分析徑山的茶禪文化旅游資源，在景區(qū)規(guī)劃和旅游產(chǎn)品開發(fā)方面提出相應(yīng)的對(duì)策和建議，促進(jìn)徑山茶禪文化旅游的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：茶禪文化；休閑旅游；徑山寺

中圖分類號(hào)：F592.7；F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

引言

隨著我國(guó)旅游業(yè)快速發(fā)展，旅游產(chǎn)品也面臨結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新的過(guò)程，人們外出旅游的目的從傳統(tǒng)的開闊眼界、增長(zhǎng)見識(shí)向度假休閑、放松身心轉(zhuǎn)變，休閑旅游逐漸成為中國(guó)旅游消費(fèi)的重要發(fā)展方向。千年古寺杭州徑山寺是著名的佛教禪宗寺院，禪宗所提倡的回歸“本心”、任性自然的宗教思想與休閑旅游理念有著天然的契合之處。徑山是茶禪文化的發(fā)源地之一，其獨(dú)特的休閑文化屬性和豐富的文化旅游資源為發(fā)展茶禪文化休閑旅游提供了便利的條件。

一、茶禪文化休閑旅游屬性

根據(jù)休閑學(xué)家杰弗瑞·戈比的定義，“休閑是從文化環(huán)境和物質(zhì)環(huán)境的外在壓力中解脫出來(lái)的一種相對(duì)自由的生活，它使個(gè)體能夠以自己所喜愛的、本能地感到有價(jià)值的方式，在內(nèi)心之愛的驅(qū)動(dòng)下行動(dòng)，并為信仰提供一個(gè)基礎(chǔ)”。休閑的本質(zhì)在于自由的生命和自在的體驗(yàn)，人們利用閑暇時(shí)間，在自由的環(huán)境內(nèi)自由的活動(dòng)，使身心恢復(fù)到健康的狀態(tài)，是人們安靜地、自由地享受生命的過(guò)程。與其他旅游方式相比，休閑旅游更注重旅游者精神的享受、心靈的體驗(yàn)，獲得身心的滿足。

佛教自傳入中國(guó)以來(lái)，與中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)、文化相融形成許多流派，其中禪宗有著廣泛的影響，禪宗提倡心性本凈、佛性本有、見性成佛，強(qiáng)調(diào)追求“本心”，甚至稱自己的宗派為“心宗”。志磐《佛祖統(tǒng)記》卷二九：“直指人心，見性成佛，至矣哉！斯吾宗觀心之妙旨也，謂之教外別傳者，豈果外此為教哉？誠(chéng)由此道，以心為宗”。馬祖道一提出“平常心是道”“砍柴擔(dān)水即是道”，提倡“生活禪”，注重當(dāng)前的生活體驗(yàn)，將禪的精神、禪的智慧融入生活，在生活中實(shí)現(xiàn)禪的超越，擺脫人生的煩惱。“平常心”也就是講求自然、不刻意、水到渠成的意思，破除人們對(duì)“不平常心”的執(zhí)著。“無(wú)心于事，無(wú)事于心。”任性自然，應(yīng)機(jī)接物，隨遇而安，從日常生活中參禪悟道，獲得解脫。某種意義上，提倡的是一種無(wú)所拘束，豁達(dá)、閑適的生活態(tài)度。

中國(guó)佛教歷來(lái)有“茶禪一味”之說(shuō)，茶文化與禪宗文化在歷史發(fā)展過(guò)程中相互影響、互相滲透、融為一體[1]。茶有提神、解乏、清醇等作用，茶能靜心、清心，茶道主張以茶修德，強(qiáng)調(diào)內(nèi)省、自悟，見到自己的本來(lái)面目，如同禪宗的明心見性，與禪宗思想的“頓悟”是一致的。故茶道、禪宗殊途同歸，吃茶參禪、參禪悟道，成為禪宗重要的心性修養(yǎng)形式[2]。禪宗在唐代自五祖慧能開始，提倡“明心見性，直指人心”的頓悟觀，講究生活體驗(yàn)與參禪密不可分，吃茶談道、游學(xué)參禪，成為當(dāng)時(shí)盛行的修行方式，這才有了趙州禪師“吃茶去”的公案，以為吃茶可悟道、見性能成佛[1]。正如已故中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸初先生吟茶詩(shī)所頌：“七碗愛至味，一壺得真趣。空持千百偈，不如吃茶去”。禪的理趣與茶的品性和諧交融。禪門僧人在茶事活動(dòng)中，吃茶悟禪，在種茶、制茶、飲茶的過(guò)程中，參破禪機(jī)、頓悟佛法，茶道中也融入禪理，茶文化與禪文化兩大文化特質(zhì)互相作用，茶禪一味，高度融合為一體。

禪宗思想與現(xiàn)代休閑理念可謂殊途同歸，休閑是一種閑適自由的生活方式，強(qiáng)調(diào)心靈的自由與生命的舒展。而禪宗則指導(dǎo)人們擺脫各種束縛、追求心的自在，也正體現(xiàn)著休閑的智慧。二者之區(qū)別在于禪宗的境界是涅槃成佛，而休閑活動(dòng)的目標(biāo)則是成為身心健康的人。目前，人們通過(guò)游覽佛教文化圣地，體驗(yàn)禪宗文化的理念和生活方式，產(chǎn)生心靈的共鳴，解除現(xiàn)代人生活中的煩惱和業(yè)障，成為健康的“人”，是開展宗教文化旅游的意義所在。

二、徑山茶禪文化資源

徑山位于杭州城西北部，系天目山余脈，海拔1 000米左右，山上樹木茂密，云霧繚繞，氣候溫和濕潤(rùn)，生態(tài)環(huán)境良好，出產(chǎn)好茶。徑山的土壤分布最廣的是紅壤中的黃紅壤亞類，疏松深厚，礦物質(zhì)和微量元素含量豐富，對(duì)茶樹生長(zhǎng)十分有利，形成了徑山茶的獨(dú)特品質(zhì)。徑山茶“色淡味長(zhǎng)”，自宋至清均列為“貢茶”。

徑山寺是佛教禪宗臨濟(jì)宗的著名寺院，距今已有1 200多年的歷史。天寶年間高僧法欽禪師來(lái)徑山結(jié)茅修行，大歷年間唐代宗仰其道德及佛學(xué)，賜號(hào)“國(guó)一禪師”，并下旨為其建寺，賜名“徑山禪寺”，聲名日隆。宋代徑山寺高僧大德輩出，南宋高僧大慧宗杲主持徑山法席后，更盛極一時(shí)，常住僧眾達(dá)1 700余人，宋孝宗親筆御題“徑山興圣萬(wàn)壽禪寺”，被評(píng)禪宗東南“五山十剎”之首，有“東南第一禪院”美稱[3]。自唐宋至明清，徑山寺香火鼎盛，高僧輩出。徑山因禪而盛，以茶而名。據(jù)清嘉慶《余杭縣志》記載，開山祖師法欽禪師建寺后曾親植茶樹，“徑山寺僧采谷雨茶者，以小缶貯送，欽師嘗手植茶樹數(shù)株，采以供佛，逾年蔓山谷，其味鮮芳，特異他產(chǎn)，今徑山茶是也。”南宋時(shí)禪宗臨濟(jì)宗高僧大慧宗杲禪師住持徑山寺，大慧宗杲反對(duì)“不求妙悟，只以默然為極則”的默照禪，大力提倡“看話禪”，即專就一則古人之話頭公案，歷久真實(shí)參究終得開悟之禪風(fēng)[4]。在他的提倡下，徑山僧人喝茶參話、參話悟道，逐漸形成有一套有固定儀式的“徑山茶宴”。茶宴一般由寺內(nèi)僧人法師主持，有專用茶具，從張茶榜、擊茶鼓、恭請(qǐng)入堂、上香禮佛、煎湯點(diǎn)茶、行盞分茶、說(shuō)偈吃茶到謝茶退堂，有嚴(yán)格的程序和隆重的儀式，顯得莊重而獨(dú)特[5]。在整個(gè)過(guò)程中，僧人和信徒之間用“參話頭”的形式問(wèn)答交談，以茶論佛，以茶播佛，機(jī)鋒偈語(yǔ)，慧光靈現(xiàn)，禪茶一味。徑山茶宴在2011年被列入第三批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

徑山茶宴是“日本茶道之源”。南宋時(shí)日本僧人圓爾辨圓、南浦紹明先后嗣法于徑山寺，他們回國(guó)后不僅帶去了中國(guó)的禪宗佛法，還把徑山茶籽、茶宴道具帶回了日本。圓爾辨圓被日本天皇賜予“圣一國(guó)師”稱號(hào)，他把徑山茶宴儀式訂入《東福寺清規(guī)》，稱為“茶禮”。南浦韶明回國(guó)時(shí)帶去了“茶臺(tái)子”“茶道具”和包括《茶堂清規(guī)》在內(nèi)的7部茶典[6]。他們?cè)趶缴讲柩绲幕A(chǔ)上，開創(chuàng)了日本的“茶道”。徑山寺對(duì)中日宗教和文化的交流起到了重要的紐帶作用。

徑山還是茶圣陸羽著經(jīng)之地，史載陸羽慕名而至，隱居徑山北麓雙溪，結(jié)廬著書，在此植茶、制茶、研茶，寫成著名的茶文化經(jīng)典《茶經(jīng)》。現(xiàn)留有一泓清泉，乃陸羽汲泉烹茶之處，稱為“陸羽泉”。

徑山寺自唐朝法欽禪師開山至民國(guó)時(shí)期，共經(jīng)歷8次毀建，兩次大修。1949年后徑山寺因年久失修，逐漸傾圮，“文革”時(shí)進(jìn)一步遭到破壞，僅存大殿及孝宗御碑、明代永樂(lè)大鐘、鐵香爐等遺跡。20世紀(jì)80年代起，每年都有數(shù)批日本僧人前來(lái)朝拜尋宗，促進(jìn)了徑山寺的重建。1997年4月，在社會(huì)各界人士的共同努力下，徑山寺得以初步修復(fù)，其后經(jīng)過(guò)多次重建修復(fù)工程，至2019年徑山寺復(fù)建工程基本完工。

三、徑山茶禪文化休閑旅游產(chǎn)品開發(fā)的策略

徑山茶禪文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)關(guān)鍵在于通過(guò)精心設(shè)計(jì)把禪的精神、禪的智慧蘊(yùn)藉于具體的旅游產(chǎn)品，將“平常心”傳遞給旅游者，使旅游者收獲一份自然、豁達(dá)、閑適的心境，這是茶禪文化旅游產(chǎn)品開發(fā)最根本的文化內(nèi)源。

（一）重塑景區(qū)空間環(huán)境

通過(guò)自然環(huán)境與茶禪文化意蘊(yùn)的溝通融合，創(chuàng)造獨(dú)特意境，給予游客獨(dú)特體驗(yàn)。禪宗文化提倡的是內(nèi)心觀照式的心靈體驗(yàn)，山水自然皆是佛性的表現(xiàn)。“青青翠竹，盡是真如。郁郁黃花，無(wú)非般若。”因此在徑山景區(qū)建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)以茶禪文化為主題對(duì)徑山古寺文化遺跡和各個(gè)空間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行梳理，塑造獨(dú)特的禪意氛圍。其中，徑山寺理應(yīng)成為整個(gè)禪茶文化空間的核心，古寺掩映于徑山幽靜的山林之中，山高林密、古木參天，深山古寺、梵音鐘聲，寺廟與周圍的自然環(huán)境融合，形成獨(dú)特的宗教氛圍。而山前的徑山古道長(zhǎng)約3千米，是千年進(jìn)香古道，古跡眾多，有五亭、東坡洗硯池、佛圣水、御碑亭等遺跡。通過(guò)對(duì)這些古跡和環(huán)境的梳理塑造成一條禪意古道，循古道上山，一路蜿蜒，四周幽靜，山崖陡峭，古樹參天；行至水窮處，坐看云起時(shí)，漫步古道，參禪悟道，也是獨(dú)特的禪文化旅游體驗(yàn)。另外，徑山寺周邊，茶園眾多，可以開辟茶禪游覽空間，游客漫步茶園中，古寺隱現(xiàn)、梵音遠(yuǎn)聞，觀茶樹之形，聞茶葉之香，茶香禪意，蕩滌塵念，凈化心靈。還可以通過(guò)種茶、采茶、制茶、烹茶、飲茶等茶事體驗(yàn)項(xiàng)目，與徑山寺的宗教氛圍相映，茶禪一體，體驗(yàn)心靈與自然的對(duì)話，體悟禪意。這樣通過(guò)空間環(huán)境的整體塑造使景區(qū)成為旅游者體驗(yàn)茶禪文化、修養(yǎng)身心、平和心境的精神家園。

（二）開發(fā)茶禪文化旅游產(chǎn)品

要深度開發(fā)品類豐富的茶禪文化旅游產(chǎn)品，避免門票旅游開發(fā)模式。許多景區(qū)以門票收入為主要盈利模式，一味追求經(jīng)濟(jì)效益，旅游產(chǎn)品雷同、符號(hào)化現(xiàn)象嚴(yán)重，游客對(duì)于景區(qū)的文化內(nèi)涵的認(rèn)知和體驗(yàn)嚴(yán)重缺失。徑山寺的旅游產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)該避免這種模式，充分發(fā)掘茶禪文化內(nèi)涵，發(fā)揮景區(qū)的文化保護(hù)、研究、旅游休閑等功能，開發(fā)品類豐富的茶禪文化旅游產(chǎn)品。比如，可以建設(shè)以徑山茶宴為主要內(nèi)容的禪修中心實(shí)體項(xiàng)目，禪宗提倡“明心見性，直指人心”，提倡心靈的自由，讓人解放心靈，回歸本心。這對(duì)現(xiàn)代社會(huì)中身心疲憊的世俗民眾有極大的吸引力。在禪修中心，旅游者可以在徑山寺高僧的指引和帶領(lǐng)下進(jìn)行禪修活動(dòng)，比如讀經(jīng)、靜思、禪樂(lè)、茶宴、養(yǎng)生等，增強(qiáng)游客的體驗(yàn)性。還可以開設(shè)禪意民宿，近年來(lái)出現(xiàn)的各種禪意主題酒店，給客人提供了獨(dú)特的文化體驗(yàn)，位于靈隱寺之旁的法云安縵度假酒店無(wú)疑是其中的典范，而對(duì)于禪意民宿客棧這一形態(tài)，徑山寺有著更為豐厚獨(dú)特的自然與人文資源，徑山秀麗清幽的自然風(fēng)光，悠久深厚的茶禪文化意蘊(yùn)，非常有利于禪意民宿的開設(shè)。茶禪文化是一種基于“靜心”的文化思想，是一種獨(dú)特的人生哲學(xué)和生活方式，把這種文化融入于民宿的經(jīng)營(yíng)理念當(dāng)中，推窗見古寺，低頭聞茶香，暮鼓晨鐘，燃香修佛，品茶念書，體會(huì)禪意人生，這種最本真的生活體驗(yàn)對(duì)當(dāng)今游客有巨大的吸引力。

（三）開展茶禪文化研究、教育活動(dòng)

開展茶禪文化研究、教育活動(dòng)，使徑山寺成為茶禪文化教育、研究中心。可以通過(guò)編撰《徑山茶禪文化遺存》等相關(guān)書籍、創(chuàng)辦茶禪文化論壇、茶禪文化博物館等項(xiàng)目，對(duì)茶禪文化進(jìn)行研究、展覽、講解，讓旅游者更深入地了解茶禪文化知識(shí)，在此基礎(chǔ)上開發(fā)茶禪文化游覽、茶禪文化研學(xué)、茶禪文化美食、茶禪文化養(yǎng)生、茶禪文化度假等旅游項(xiàng)目。茶禪文化是古老而帶有一定神秘感的宗教文化形態(tài)，對(duì)于眾多普通旅游者來(lái)說(shuō)，會(huì)覺(jué)得遙遠(yuǎn)神秘，但通過(guò)讓旅游者參與茶禪文化的展示、體驗(yàn)、研究，加深對(duì)中國(guó)茶禪文化的理解，也獲得心靈的感悟。尤其是可以舉辦中外茶禪文化交流活動(dòng)，徑山寺對(duì)于佛教在海外的流傳有舉足輕重的作用，對(duì)日本、韓國(guó)等國(guó)家的佛道、茶道都有很大的影響，通過(guò)各種交流活動(dòng)可以吸引日本、韓國(guó)等眾多的海外游客前來(lái)徑山參拜游覽。

四、結(jié)語(yǔ)

如今休閑文化逐步滲透到人們的日常生活中，茶禪休閑旅游給都市中忙碌的人們帶來(lái)一種別樣的生活體驗(yàn)，徑山寺茶禪文化景區(qū)可以通過(guò)充分挖掘其獨(dú)特的文化內(nèi)涵，深度開發(fā)和創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，創(chuàng)建獨(dú)特的茶禪文化主題空間，讓游客獲得獨(dú)特的文化體驗(yàn)，開拓旅游市場(chǎng)，促進(jìn)徑山旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

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