中職旅游服務與管理專業教學結合電子商務元素探究

林志彬

【摘要】近年來隨著互聯網的普及和電子商務的發展，旅游業對電子商務的需求也隨之增加，越來越多的旅游企業也在經營管理中引入電子商務，旅游和電子商務的相互融合，也為旅游業注入了新的活力。因此，在旅游服務與管理專業（以下簡稱旅游專業）教學中必然要加入電子商務元素，學習相關電子商務知識和技能，提高中職學生的綜合素質，增強就業競爭力。

【關鍵詞】中職旅游? 服務與管理專業? 電子商務元素

【中圖分類號】G712 ? 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2021）19-0193-02

一、在旅游專業教學中新增電子商務內容存在的困難

1.合適教材缺乏

據調查，目前只有高等教育出版社出版的曾經有面向中職學生的《旅游電子商務》教材，但版本老，目前已經不再增印。從市面上收集到的6種本科或大專的《旅游電子商務》教材研究來看，這些教材從原理和結構對旅游電子商務進行闡述，系統性和理論性強，但實踐操作內容或缺乏或籠統，不符合中職學生教育的學情。有的教材收錄的案例過時，數據也是多年前的，不能說明當前旅游業中電子商務的現狀和發展趨勢;有的教材是從電子商務教材或旅游教材改編的。顯然這樣的教材是落伍的，不適合中職學生。

2.師資隊伍缺乏

旅游電子商務是一門新興的跨專業、跨學科的綜合性課程，既包括旅行社業務、酒店管理，又包括電子商務理論、信息技術運用，還有市場營銷等等。一位合格的旅游電子商務的教師，以上內容都要熟悉甚至精通。目前旅游電子商務教師大都是旅游、電子商務或其他專業兼任的，沒有經驗，都是摸著石頭過河。這種情況會造成旅游和電子商務相分離，原來教旅游的教不透電子商務，教電子商務的教不透旅游，違背了開設旅游電子商務課程的初衷。

3.實訓條件缺乏

旅游電子商務實訓環境不同于旅游實訓也不同于電子商務實訓。旅游電子商務實訓需要模擬旅游電子商務的運行環境，既要投入硬件建設也要投入軟件建設。如果單純使用電子商務實訓室或機房替代，在這樣的基礎上開展的實訓，主要也是理論居多，動手少，內容枯燥，學生學習效果差。學生畢業后有機會得到旅游電子商務業務，也會束手無策，無從下手。

二、在旅游專業教學中新增電子商務內容的必要性

在當前數字化經濟時代大背景下，旅游與電子商務結合成為熱門，形成巨大的數字旅游經濟，也改變了傳統的旅游業，改變了旅游業格局。就目前趨勢來看，傳統的旅游企業不和電子商務結合轉型發展是沒有發展前景，注定會被淘汰的。互聯網上也產生了許多著名的電子商務旅游企業，如攜程網、去哪兒、馬蜂窩等等，一些熱門APP如小紅書、抖音、快手中關于旅游及其相關內容的比重也較大。

從企業層面來看，單一的旅游管理人才或電子商務人才都適應不了旅游業發展的新環境。因此，旅游專業畢業生中熟悉電子商務運作模式的復合型人才廣受企業歡迎。為了適應旅游企業用人新要求，各中職學校新開設旅游電子商務課程或在旅游課程體系中加入電子商務元素非常有必要。

三、在旅游專業教學中增加電子商務元素

1.在旅游專業教學中加入電子商務元素的兩種模式

一是修改旅游專業人才培養方案，開設專門的《旅游電子商務》課程，制定《旅游電子商務教學大綱》和《旅游電子商務實訓指導手冊》，集中面授該課程的理論知識，進行實習實訓學習技能。這種模式優點是可以對課程進行系統性的教授，學生接受比較全面。缺點是前文提到的缺乏教材、師資、實訓條件等。

二是把旅游電子商務的知識點滲透到旅游專業各種專業課程中去，如旅游概論、旅行社運營實務、導游實務、飯店管理概論等，讓學生在學習相應專業課程中學習相應的電子商務理論知識和技能。這種模式優點是旅游專業教師學習相應的電子商務知識就可以勝任，知識點也可以避免重復。缺點一是知識點分散，沒有一條主線來貫通缺乏系統性;二是學生如果不重視，可能電子商務知識基本左耳進右耳出，最終沒有收獲;三是這種模式不能開展時間較長的電子商務技能專項實習實訓，否則會造成喧賓奪主，跟所融入課程的教學大綱沖突，讓學生分不清學習重點。

2.在旅游專業教學中加入電子商務元素的前期準備工作

筆者從2004年9月起開始從事旅游專業教學工作，2008年暑假受學校委派參加福建省首批電子商務師骨干教師培訓并取得職業資格證書，之后陸陸續續兼任學校電子商務專業實習實踐課程指導工作。旅游專業和電子商務專業教學均有相當的經驗。

2016年筆者通過到畢業生用人單位、旅游企業和電子商務企業面談或電話調研、互聯網查找各中職旅游專業教學資料、與本校和福建省內部分中職學校旅游專業和電子商務專業教師交流等方法，根據學校實際情況，建議學校旅游專業增加電子商務內容，并采取第二種教學模式。

在學校教學分管領導的支持下，筆者牽頭旅游教研組和電商教研組全體教師經多次集中線上線下討論，首先將電子商務內容整合成六大模塊和畢業作品，六大模塊均包含理論知識和實訓內容;其次確定將六大模塊整合到哪幾種旅游專業課程中去（具體見表1），并修訂對應旅游專業課程的教學大綱內容;最后集體編寫六大模塊理論課教案、實訓課教案、《實訓指導手冊》。

3.在旅游專業教學中加入電子商務元素的教學方法

（1）案例教學法。旅游電子商務涉及較多理論，如果單純講授純理論或概念，非常枯燥乏味，學生理解接受程度差。通過案例教學法，講述或觀看經典案例視頻，如去哪兒網的營銷模式、中國國旅的電子商務業務流程、中國航信網絡訂機票、馬蜂窩網隱形廣告策略等，引出各模塊的主要理論知識。選擇經典案例將理論知識、旅游電子商務實際應用或當前熱門話題有機結合，有利于激發學生的學習興趣，吸引學生關注旅游電子商務發展。

（2）頭腦風暴法和小組討論法。這兩種教學法是作為案例教學法的補充。案例不僅是載體，也是介質和橋梁，通過對案例的綜合分析、深入挖掘，能夠更清晰地呈現旅游電子商務各種概念與現象。中職學生年輕有活力，頭腦只要肯動腦筋也算靈活。對于經典案例，教師可以組織學生進行分組討論，科學引導學生開展頭腦風暴，集思廣益，提出解決思路有效解決問題。

（3）項目導向教學法。筆者通過畢業作品這一環節整合學生旅游和電商知識技能。以項目為主線、教師為引導、學生為主體的項目導向教學法非常適合畢業作品設計指導。畢業班級按教學計劃單獨一周進行畢業作品設計。筆者將17級旅游班和17級電商五年專學生打亂重新分組合作進行畢業作品設計。每組4～5個人（至少包括2個旅游專業學生和2個電商專業學生），從“大美職教園”“綠色三明”“美麗家鄉”三個主題中選擇兩個主題進行旅游電商網站設計，旅游專業學生負責景點拍攝和介紹、導游詞編寫、旅游營銷方案、圖片素材等。電商專業學生負責網頁設計和美化、網站搭建等。

（4）構建以需求為導向的實訓課教學。①重視《實訓指導手冊》的編寫，提高實訓課教學質量。目前，市面上和出版社均未有關于中職旅游電子商務內容的《實訓指導手冊》。針對旅游電子商務特點、旅游專業培養目標和學生學情，在開展旅游專業課程結合電子商務六大模塊實訓教學時，要加強《實訓指導手冊》的編寫工作。由于中職學生生源質量的影響，盡管課前實習實訓指導教師布置了上機內容，但很多學生還是無從下手不知如何操作。學生如果有《實訓指導手冊》，就可以按照《實訓指導手冊》進行更好的操作，更好地掌握和加深相關知識和技能。相關教師在編寫《實訓指導手冊》時，不能將它變成理論知識的縮寫，應該在教師充分實踐的基礎上，以就業為導向提高綜合能力為目標進行編寫。②加強實訓指導，提高學生實訓操作能力。在旅游專業教學中增加電子商務內容的目的，就是為了學生畢業后能適應旅游業對人才要求的提高，在旅游企業能從事電商工作，如在網絡銷售時，能進行基本的在線流程操作，這也是實訓教學的基本要求。由于六大模塊實訓課程的特點，實訓課時必須連接互聯網，在線上實訓。一些自律性較差的學生會利用這種“免費上網”的機會進行聊天、瀏覽網站、玩游戲等，對實訓指導教師布置的實訓內容置若罔聞。因此，實訓課必須加強課堂紀律管理，實訓指導教師必須加強對實訓操作的指導。③加強仿真實訓，提高學生實戰能力。旅游專業課程結合電子商務六大模塊實訓教學操作性強，和實戰能力有關。一方面可以利用仿真實訓軟件，模擬實戰旅游電子商務企業各基本流程，如在線訂單處理、更新網絡內容、在線結算等。教師通過分組讓班級三分之一的學生扮演旅游企業的管理者，其余學生扮演顧客，在教學仿真實訓軟件上進行電子商務業務流程操作和體驗，完成一輪電子商務業務流程后輪換角色。

四、總結

近年來，筆者對中職旅游專業教學中如何結合電子商務元素進行了探索實踐，編寫相應的理論課教案、實訓課教案、《實訓指導手冊》，并在實施的過程中不斷修改完善。旅游專業的學生學會了新的知識和技能，提高了綜合素質，增強了就業競爭力，受到了用人單位的好評。

參考文獻：

[1]王帆.中職旅游電子商務實操教學初探——以微信公眾號制作為例[J].廣東教育：職教版，2019

[2]薛清華.中職中專“旅游電子商務”課程實踐教學研究[J].活力，2011