功能性便秘，調節飲食真能治好嗎

●中日友好醫院消化內科主任醫師

1.功能性便秘都是因為飲食不當導致的嗎？

回答雖是否定的，但飲食因素卻是便秘最重要的因素。可以歸結成兩大方面，一是吃了很多不該吃的東西，這是最主要；二是少吃了該吃的東西。

精神因素是導致便秘的第二大因素。如果一個人平時精神緊張、工作非常疲勞，這種狀態也會造成便秘。因為工作緊張的時候，交感神經會興奮，抑制胃腸道的蠕動，尤其會造成腸道傳輸功能障礙，引發便秘。當然，有的時候工作日程安排得非常緊張而忘了排便，也會造成便秘。

缺乏運動和日常活動是導致便秘的第三大因素。整天呆在辦公室，缺乏適當的運動，也會造成胃腸蠕動功能減弱，出現便秘。

除以上三大因素外，過量或長期飲酒等不好的生活習慣也會誘發便秘。

2.大便干結成球狀，跟上火有關系嗎？

確實，吃上火的東西容易便秘。吃辣，吃干炒的食物比如炒花生、炒瓜子、炒干果；還有油炸的、燒烤的，吃這些能引起上火的食物特別容易誘發便秘。

這種便秘最主要的表現是大便干燥，大便會結塊或者是一粒一粒的小球，像羊糞蛋一樣。對便秘人群來說，上火的東西就屬于不該吃的東西。

說吃辣椒、胡椒、芥末這些東西容易引起便秘，但并不是說只要一吃這些東西就會便秘，最主要還是取決于吃的量和頻率。

3.大便不干，只是經常幾天不排便，排便時總覺得沒排干凈，為什么也說是便秘？

便秘最主要的表現之一就是排便次數減少，比如一周之內排便少于3次，這種情況也叫便秘。經常沒有便意，排出來的大便不成形，排便很費力，排便時間長，大便有排不盡的感覺，以及大便粘馬桶，沖水馬桶沖不干凈，這是黏膩型便秘的主要表現。

黏膩型便秘過去很難見到，屬于便秘的一個特殊類型，現在這樣的便秘患者越來越多。主要是因為飲食過于高蛋白、高脂肪、缺少纖維素，以及缺少適當的運動。黏膩型便秘給患者帶來的痛苦，跟干硬性的便秘一樣多。

4.能不吃藥，而只靠飲食調節治療便秘呢？

在便秘比較嚴重的時候，在飲食調節的基礎上同時用藥會更好。因為飲食調節治療便秘的療效會來得比較慢，所以便秘治療早期可以先用藥，在飲食調節發揮作用以后，可以將藥物逐漸減量，經過一段時間后就可以停藥，最后長期靠飲食調整來維持療效。

5.出口梗阻型的便秘調節飲食有用嗎？

正常人在做排便動作的時候，直腸收縮，但肛門應該是打開的。做直腸肛門測壓檢查發現，有一部分慢性便秘的人在做排便動作時，直腸收縮，肛門也收縮，或者肛門不能放松，這就發生了出口梗阻型便秘。

實際上，出口梗阻型便秘的發生跟飲食也有很大的關系，一般是先有慢性便秘，慢慢引起了出口梗阻，原發的出口梗阻是很少的。

出口梗阻型便秘最基礎的治療還是飲食調節。這種便秘的患者還可學習一些不用藥物的緩解辦法。最有效的是每天進行5～10分鐘的“深慢呼吸鍛煉”。深慢呼吸時，交感神經抑制，迷走神經興奮，可以促進胃腸蠕動。練習要點是呼吸一定要非常深、非常慢，把呼吸調整到每分鐘10～12次。

對于出口梗阻型便秘，最重要的是排便時要張口深慢呼吸。當張大嘴深慢呼吸的時候，肛門會自然地放松。經過多次反復的訓練，大部分患者出口梗阻的情況都會緩解。

6.多吃纖維素能促進排便，這種說法正確嗎？

正確！纖維素是胃腸道不能吸收的大分子物質，可以使大便在腸道內保持水分、保持體積，不容易干結。其次，還能刺激腸黏膜，促進腸道蠕動。

高纖維素的食物對于干硬型便秘肯定是有好處的。其中，通便效果最好的就是紅薯，它含纖維素最多，不但可以緩解便秘，對預防很多腫瘤也有好處，尤其是胃腸道的腫瘤。除了紅薯之外，其他薯類如土豆、山藥、芋頭等對便秘都有好處。此外，含纖維素比較多的就是蔬菜、水果，比如芹菜、蘋果等。

但有一種食品需要大家關注——韭菜，便秘患者不建議用來緩解便秘。雖然韭菜含纖維素比較多，但它是熱性的。有患者聽說吃韭菜能治便秘，但吃了很多之后，便秘不但沒有緩解，反而越來越嚴重。

7.益生菌能改善所有患者的便秘嗎？

益生菌對便秘會有好處，但是益生菌只可以緩解一部分患者的便秘。因為每個人的腸道菌群是不一樣的，腸道菌群受飲食的影響非常大。假如正好這個患者的便秘跟缺乏某些益生菌有關系，那它就會有效；如果根本就不缺這種益生菌，那它就沒用。

含益生菌的酸奶同樣對于一部分便秘患者會有好處，但是喝酸奶也要適量。畢竟它也是一種高蛋白的食品，如果每天都喝幾罐酸奶，可能會事與愿違。

8.怎么吃才能治便秘？

第一類是建議不要吃的，就是中醫說要忌口的，比如辛辣的，干炒的油炸的燒烤的，以及熱性的食物，比如羊肉、韭菜等；還要忌飲酒和喝濃茶。

第二類是要限量吃的，比如高蛋白高脂肪飲食，主要是肉類，雞鴨魚肉、豬肉、牛肉等，還有雞蛋、奶類、乳制品，都應該盡量少吃。

第三個是飲食要以五谷雜糧為主，多吃水果蔬菜，更應多吃粗糧，如糙米、全麥、玉米、高粱等。不建議吃黏玉米或水果玉米，因為它已經不再有傳統粗糧對身體的正面影響了。

第四個是喝一些養生的粥類。小米粥最好，對于便秘有非常好的調節作用。小米粥里可以加紅薯、山藥。大便黏膩型的便秘，加上薏米會更好，因為薏米是健脾祛濕的。平時容易上火的人，加上紅小豆，可以清熱利尿，也非常有好處。

9.便秘好了，還需要一直吃清淡飲食嗎？

飲食療法在便秘治療里，是最基礎性、最根本的，對所有人都是適合的。而且，飲食調節是長期的，甚至是終生的。

經過飲食調節或者藥物治療以后，便秘緩解了，如果又恢復到原來不健康的飲食習慣，便秘必然會復發。而飲食方面非常配合的便秘患者，通常會得到長期的緩解，甚至終生都不復發。

10.不吃藥治便秘，還有哪些辦法？

除了飲食之外，便秘的發病因素里還有精神因素和運動因素。因此，建議在飲食調節的基礎上，患者還要適當調整緊張忙碌的生活。

緩解精神緊張，可以每天抽出10分鐘來做深慢呼吸，最好在吸氣的時候只想一個字——靜，這時候的精神要完全靜下來；呼氣的時候想一個字——松，全身肌肉放松。假如每天都能抽出時間做放松功，對緩解精神緊張，緩解焦慮情緒會有很大的幫助，對改善胃腸功能非常有好處。

運動也能改善便秘，可以做比較緩和的有氧運動，比如散步、慢跑。但不要做劇烈運動，因為劇烈運動反而會抑制胃腸道的蠕動，對便秘是非常不利的。

最后提醒：一定要養成非常好的排便習慣，每天定時去排便。形成條件反射，到了時間就會產生便意，胃腸道也會出現推進性的蠕動，對于排便也會有幫助。