微生物發酵技術在畜禽糞便無害化處理中的應用

母硯城

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隨著養殖業的不斷發展，畜禽養殖規模也隨著不斷擴大，畜禽的糞便產量日益增多，80%以上的畜禽養殖場都缺乏專業的糞便處理設施，長此以往不僅給環境造成了極其嚴重的污染，而且糞便中的病毒細菌也會帶來危害。而應用微生物發酵技術把糞便無害化處理是一種科學的方式。

1 微生物發酵技術在畜禽糞便除臭方面的應用

1.1 臭氣來源

畜禽的糞便中含有大量的氮類物質，這些物質在堆肥的時候就會被迅速降解，然后被微生物進行進一步的轉化，成為有機態氮，而大多數沒有被轉化的就會以氣態的方式在環境中消散。這就是畜禽糞便發臭的主要原因。

1.2 除臭處理方法

我國在研究微生物除臭這一方面的時間比較短，主要是研究一些單一菌株的除臭效果。有研究顯示，添加微生物制劑能夠加快氮類物質轉化成為蛋白質，使堆肥質量上升，臭氣也會減少。現階段國內有兩種比較有效的微生物除臭方法：一是選擇效果好的微生物，加入到畜禽的糞便當中，放在溫度合適的地方下進行發酵，就會使臭氣物質有效減少。二是在飼料和水源中加入微生物菌群，可以減少動物排放臭氣的頻率。

2 微生物發酵技術在畜禽糞便生產有機肥的應用

畜禽的糞便中有很多的氮、磷和豐富的有機物，能夠促進農業的健康發展。在現階段，堆肥法是被研究頻率最多的一種，堆肥在處理廢棄物中有著重要的作用，是一種把處理和資源再利用相結合的生物方法，把糞便與高效發酵微生物混合，比如EM等。把糞便中的氮碳比例進行調節，在合適的溫度和酸堿度下進行發酵。這種糞便的處理方式能夠使臭氣產生減少，促進作物的健康生長。

3 微生物發酵技術在畜禽糞便生產飼料的應用

3.1 畜禽糞便飼料化的安全性

畜禽糞便是一種有害物的潛在來源，里面有化學物質、激素和殺蟲藥等。各國的專家對糞便飼料化的安全性進行進一步的的研究，認為在進行科學合理的處理之后，即使帶有病原菌的畜禽糞便飼料化也是安全的。經過發酵之后的糞便有害物質得到大幅度的降低。除此之外，應該重視畜禽糞便中的藥物含量，在童子雞的糞便中，有大量的藥物殘留，但是當不再使用藥物5 d之后，可使用的部分糞便就不會再有殘留。所以，畜禽的糞便如果能夠科學處理，在捕殺動物之前降低使用糞便，畜禽糞便飼料化是安全的。

3.2 微生物發酵飼料的生產

一是耗氧發酵法。在新鮮的畜禽糞便中加入適量的輔料，把微生態符合活菌根據合適的比例進行攪拌，在水泥地面中平攤開來，20～30 cm厚度最為適宜。經過通氣發酵2～3 d之后，讓原料變得松散后堆放起來，不要壓實，防止發生通氣不便的現象，在發熱后自然冷卻。二是厭氧發酵法。把曬干的畜禽糞便粉碎之后與少量的微生態復合活菌相混合，加入60%的水，然后把濕糞便放在池中壓實，用塑料膜封嚴實。厭氧條件下進行發酵，通常氣溫保持在5～10 ℃時10～15 d，氣溫在10～20 ℃時6～10 d。第三是青貯發酵法。糞便的青貯容器可以使用池或者缸等。把糞便、青草粉、鹽和微生態復合菌根據比例混合，然后放進池或者缸中。池內溫度要保持在20～30 ℃左右，濕度在60%，青貯6周或者7周就可以隨喂隨取。用這種方法發酵出來的飼料味道好，對于牛羊來說是非常好的喂養飼料。最后是兩段發酵法。雞舍中的糞便把其中的雜物除去之后與草粉、玉米面等輔料和微生態復合活菌攪拌，加入水，放在水泥地面用麻袋進行覆蓋，把溫度保持在28～37 ℃，充分發酵12 h之后再耗氧發酵24 h，發酵好后放入池內封嚴，厭氧發酵10～15 d后就會消滅大量的病原菌，糞便就會變成營養豐富的生物飼料。

4 結語

綜上所述，如果畜禽糞便不及時進行處理，長此以往一定會使環境、土壤等得到極大的污染和破壞，嚴重時甚至會阻礙農業經濟的進一步發展，雖然現階段已經有養殖場對糞便無害化處理，但是也要遵循科學治理，讓糞便循環利用才會解決環境污染的問題。