理性看待“臨期熱”

目前來看，臨期食品市場走熱對于商家和消費者而言是雙贏的。但是，業(yè)內(nèi)仍存在貨源不穩(wěn)定、價格不透明、規(guī)?；l(fā)展企業(yè)數(shù)量較少等問題。對于想入局臨期食品生意的人來說，加盟較大的連鎖店，可能會面臨較高的加盟費，開設(shè)小店又會存在因議價能力不足而導(dǎo)致的貨源供應(yīng)無法保障等問題。從消費端來看，消費者認可度依然不足。對于臨期食品行業(yè)的“火爆”，還需理性看待。

首先，守好安全底線是基礎(chǔ)。隨著臨期食品市場的不斷發(fā)展，市場監(jiān)管部門也應(yīng)加大監(jiān)管力度。一是加大對臨期食品違法銷售的懲戒力度；二是加強臨期食品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)控，監(jiān)管部門可建立臨期食品經(jīng)營者信用檔案、采用大數(shù)據(jù)區(qū)塊鏈等先進技術(shù)追溯監(jiān)督，嚴(yán)格管控流通銷售過程，甚至考慮開通專門的消費者監(jiān)督渠道等。

其次，經(jīng)銷者要把好質(zhì)量關(guān)，強化服務(wù)意識和責(zé)任意識，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德操守，謹(jǐn)防已過期產(chǎn)品繼續(xù)售賣行為，保障消費者權(quán)益。觀望者更要充分了解行業(yè)具體情況，謹(jǐn)慎入局。臨期食品的貨源、合理回收期限、貯存方式、運輸渠道、店址附近消費者觀念情況等各方面問題都需仔細考量。

再次，消費者要自覺樹立正確的消費觀。理性購物，不要單純因價格折扣沖動消費，導(dǎo)致過多囤積臨期食品；也不要被有些商家的宣傳噱頭迷了眼睛，只為了一個新鮮概念而消費。（于浩）

來源：經(jīng)濟日報 2021-08-16