淺談雞糞適用處理技術(shù)

彭立佳

吉林省長春市九臺區(qū)興隆辦事處畜牧獸醫(yī)站，吉林長春 130500

最近幾年，我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，由過去的散養(yǎng)變成集約化飼養(yǎng)，給人們帶來巨大的經(jīng)濟(jì)利潤，但同時也帶來了環(huán)境污染，那么怎樣處理養(yǎng)殖場廢棄物是一道世界性難題，特別是雞糞。雞糞是雞場內(nèi)產(chǎn)生臭氣和蚊蠅滋生等問題的直接根源，是病原微生物和寄生蟲滋生的源泉，也是雞場的主要廢棄物和最大的污染源。任何一個雞場每天都要面對的是處理雞糞的問題。雞糞的產(chǎn)量大，由于雞的消化能力低，為了保持機(jī)體的正常生理機(jī)能，相對采食量就高，帶來的是雞糞的產(chǎn)量也高，另外無論是蛋雞還是肉雞生產(chǎn)飼養(yǎng)的密度大，集約化程度高，因而全場的雞糞產(chǎn)量極大。由于雞的獨(dú)特的排泄器官構(gòu)造，禽類是都沒有泌尿系統(tǒng)的，其排泄物是糞便和尿液的混合體，因此雞糞含水量比豬、馬、牛等糞便的含水量要高很多，高達(dá)70%～75%左右。雞糞的含水量也會受室溫、季節(jié)、飲水方式、飼養(yǎng)管理的影響。但是雞糞也有很多優(yōu)點(diǎn)，雞糞是一種重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，同時雞的飼料的營養(yǎng)濃度高，可是雞的消化吸收能力低，所以在雞糞中含有大量未被雞體消化吸收，以及可被其它動植物利用的營養(yǎng)成分，所以雞糞利用價值很高。但是雞糞不能直接被動植物利用，必須經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚砗螅趴梢宰鳛閮?yōu)質(zhì)的飼料和肥料，成為再生能源加以利用，從而再次發(fā)揮雞糞較高的利用價值。

1 雞糞處理方法

雞糞加工處理技術(shù)必須符合標(biāo)準(zhǔn)才能利用，首先必須進(jìn)行滅菌殺蟲，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，用時不能散發(fā)出難聞的氣味，影響周圍環(huán)境。其次盡量保持雞糞中的營養(yǎng)價值，處理雞糞時不能對周圍環(huán)境造成二次污染。再次雞糞經(jīng)過處理便于貯存和運(yùn)輸，作為一種商品化的產(chǎn)品，必須干燥處理。

脫水干燥處理，水是新鮮雞糞的主要成分，高達(dá)70%～75%，必須經(jīng)過脫水和干燥處理，水分快速降低到15%以下，脫水干燥處理后大大減少了雞糞的體積和重量，這樣有利于保存和運(yùn)輸。由于水分的降低還有效地抑制了雞糞中的病原微生物的活動，避免蛋白質(zhì)的損失。干燥后可以把雞糞加工成顆粒狀的肥料，大大減少了對環(huán)境的影響。第一種方法，高溫快速干燥處理，采用高溫快速干燥設(shè)備，在10min內(nèi)將新鮮雞糞的水分快速降低15%以內(nèi)。在高溫干燥過程中，徹底殺死病原微生物和寄生蟲，消除臭味。加工期間不受天氣的影響，可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)化的作業(yè)。第二種方法，利用太陽能干燥處理，充分利用太陽能對雞糞進(jìn)行干燥處理，類似塑料大棚的“溫室效應(yīng)”。這種處理方法充分利用自然資源，運(yùn)行成本低廉，投資少，但是時間長，受自然環(huán)境影響大。

2 發(fā)酵處理

利用各種微生物的活性來分解雞糞里面的有機(jī)物，在發(fā)酵過程中形成特殊的環(huán)境來殺死雞糞中的病原微生物和寄生蟲。根據(jù)微生物的種類分為有氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵兩種。有氧發(fā)酵，在濕度、溫度及供氧充足的條件下，雞糞中細(xì)菌迅速繁殖，將有機(jī)物大量分解成容易被消化吸收的物質(zhì)，同時釋放有毒氣體。當(dāng)溫度達(dá)到55℃左右12h就可以殺菌滅蟲，除去臭味，形成再生飼料和有機(jī)肥料。特點(diǎn)是發(fā)酵率高、速度快，可以徹底消滅病原微生物和寄生蟲，但是缺點(diǎn)也很多，發(fā)酵過程中不能脫水，所以發(fā)酵后的產(chǎn)品含水量高，運(yùn)輸不方便和長期保存。另外設(shè)備費(fèi)用高，限制了推廣。厭氧發(fā)酵就是堆肥發(fā)酵，利用含有碳、氮的有機(jī)物，例如秸稈在嗜熱性、好氧微生物的條件下，分解轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)、微生物及有機(jī)殘渣的過程。在發(fā)酵過程中，大量的有機(jī)物中的氮轉(zhuǎn)化成有機(jī)氮被固定下來，形成穩(wěn)定、無臭的產(chǎn)物。它也是古老的傳統(tǒng)的簡便的處理方法。由于大量的粗蛋白被分解，因此堆肥后不能作為飼料，只能作為有機(jī)肥料。堆肥處理的特點(diǎn)方法簡單，不用投資，生產(chǎn)出的有機(jī)腐殖質(zhì)肥料利用的價值高，值得推廣。

3 沼氣處理

利用厭氧發(fā)酵，與人糞便以及各種家畜糞便，秸稈、青綠料等充分混合發(fā)酵一段時間后產(chǎn)生甲烷氣體。甲烷是高熱值易燃的氣體，沼氣渣可做優(yōu)質(zhì)肥料。缺點(diǎn)是容易形成二次污染，需要的條件比較苛刻，在北方冬季幾乎因溫度低停產(chǎn)。另外投資大，需要政府部門政策投資。