2020年12月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業農村部畜牧獸醫局監測信息處全國畜牧總站統計信息處

據對全國500個縣集貿市場定點監測，2020年12月， 除仔豬及雛雞價格下跌外，其余產品價格上漲。按集貿市場監測口徑，2020年12月豬糧比價為12.65∶1，比2020年11月上漲1.09個點。

一、活豬、豬肉價格上漲，仔豬價格下跌（圖1～6）

1.活豬價格。2020年12月，全國活豬平均價格33.14元/千克，比2019年同期（以下簡稱“同比”）下跌0.4%，比2020年11月（以下簡稱“環比”）上漲11.5%。從價格漲跌情況看，除青海外，各省（區、市）活豬價格普遍上漲，東北地區環比漲幅較大，為15.4%，遼寧領漲，漲幅為16.0%。從價格水平來看，華南地區活豬平均價格最高，為33.79元/千克；西北地區最低，為31.69元/千克。

2.豬肉價格。2020年12月，全國豬肉平均價格49.63元/千克，同比下跌2.9%，環比上漲7.2%。從價格漲跌情況看，全國豬肉價格普遍上漲，東北地區環比漲幅較大，為10.8%，遼寧領漲，漲幅為12.1%。從價格水平來看，華南地區豬肉平均價格最高，為51.30元/千克；東北地區最低，為46.43元/千克。

3.仔豬價格。2020年12月，全國仔豬平均價格82.60元/千克，同比上漲9.5%，環比下跌0.8%，環比連續4個月下跌。從漲跌情況看，除天津、內蒙古、上海、江蘇、浙江、江西、河南、湖南、廣西、海南、西南地區、陜西、甘肅、青海下跌外，其余省（區、市）均上漲。其中，東北地區環比漲幅較大，為4.6%，遼寧領漲，漲幅為9.2%。從價格水平來看，西北地區仔豬平均價格最高，為91.94元/千克；西南地區最低，為72.29元/千克。

◎圖1 活豬價格及環比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環比增減情況

◎圖4 各區域活豬價格及環比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、家禽產品價格均上漲（圖7～12）

1.雞蛋價格。2020年12月，全國雞蛋平均價格9.46元/千克，同比下跌18.7%，環比上漲2.6%。河北、遼寧等10個主產省雞蛋平均價格8.01元/千克，同比下跌16.9%，環比上漲5.1%。從漲跌情況看，除廣東、甘肅、寧夏、新疆下跌外，其余省（區、市）均上漲。其中，華東地區環比漲幅較大，為5.1%，山東領漲，漲幅為9.5%。從價格水平來看，西南地區雞蛋平均價格最高，為11.81元/千克；東北地區最低，為7.75元/千克。

2.活雞價格。2020年12月，全國活雞平均價格19.57元/千克，同比下跌18.3%，環比上漲0.9%。從漲跌情況看，除河北、山西、遼寧、黑龍江、廣東、重慶、貴州、云南下跌外，其余省（區、市）均上漲。其中，華東地區環比漲幅較大，為3.1%，江蘇領漲，漲幅為5.6%；西南地區環比跌幅較大，為0.5%，云南領跌，跌幅為1.9%。從價格水平來看，西南地區活雞平均價格最高，為26.34元/千克；華北地區最低，為12.12元/千克。

3.白條雞價格。2020年12月，全國白條雞平均價格21.51元/千克，同比下跌15.1%，環比上漲0.7%。從各省（區、市）情況看，除北京、天津、河北、內蒙古、黑龍江、湖南、廣西、重慶、貴州、青海、寧夏下跌外，其余省（區、市）均上漲。其中，華東地區環比漲幅較大，為2.1%，上海領漲，漲幅為7.3%；華北地區環比跌幅較大，為0.2%，北京領跌，跌幅為4.3%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為31.81元/千克；東北地區最低，為16.79元/千克。

4.雛雞價格。2020年12月，全國商品代蛋雛雞平均價格3.31元/只，同比下跌36.3%，環比下跌0.9%；商品代肉雛雞平均價格3.28元/只，同比下跌40.1%，環比上漲3.1%。

三、牛羊肉價格上漲（圖13～14）

1.牛肉價格。2020年12月，全國牛肉平均價格86.56元/千克，同比上漲5.3%，環比上漲1.2%，環比連續6個月上漲。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省牛肉平均價格為78.22元/千克，同比上漲5.0%，環比上漲1.2%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產省市平均價格為101.46元/千克，同比上漲4.4%，環比上漲1.5%。從漲跌情況看，華北地區環比漲幅較大，為1.7%，內蒙古領漲，漲幅為4.1%；東北地區環比跌幅較大，為0.5%，黑龍江領跌，跌幅為0.3%。

◎圖7 雞蛋價格及環比增減情況

◎圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環比增減情況

2.羊肉價格。2020年12月，全國羊肉平均價格83.29元/千克，同比上漲4.2%，環比上漲2.0%，環比連續6個月上漲。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格78.79元/千克，同比上漲4.0%，環比上漲2.5%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為89.33元/千克，同比上漲3.0%，環比上漲2.2%。從漲跌情況看，華中地區環比漲幅較大，為3.1%，湖南領漲，漲幅為3.8%。

四、生鮮乳價格上漲（圖15～16）

2020年12月，內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格4.15元/千克，同比上漲8.1%，環比上漲3.0%，環比連續7個月上漲。從價格水平看，黑龍江生鮮乳價格最低，為3.85元/千克。

五、飼料產品價格上漲（圖17～18）

1.玉米和豆粕價格。2020年12月，全國玉米平均價格2.62元/千克，同比上漲24.8%，環比上漲1.9%，環比連續9個月上漲。主產區東北三省玉米平均價格2.47元/千克，環比上漲2.9%。主銷省廣東價格為2.78元/千克，環比上漲3.3%。全國豆粕平均價格3.46元/千克，同比上漲4.8%，環比下跌0.3%。

2.配合飼料價格。2020年12月，全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.40元/千克、3.43元/千克和3.14元/千克，同比分別上漲10.4%、7.9%和8.3%，環比分別上漲1.2%、1.2%和1.3%。

◎圖13 牛肉價格及環比增減情況

◎圖14 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

◎圖15 各主產省區生鮮乳價格及環比增減情況

◎圖16 最近25個月10個生產省區生鮮乳價格曲線

◎圖17 豆粕價格及環比增減情況

◎圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線